La mermelada de esmeralda de grosella espinosa es una delicia increíblemente apetecible y muy hermosa. Esta baya se combina perfectamente con componentes tales como nueces, kiwi, naranjas, y en la versión clásica, donde solo se usan la grosella espinosa y el azúcar, la comida se vuelve deliciosa.
Cómo hacer mermelada de esmeralda de grosellas?
La mermelada de esmeralda recibió tal nombre, porque incluso después de cocinar, la delicadeza tiene un rico color verde. Esto es muy inusual y muy hermoso. Para que el plato sea sabroso y se vea bien en la mesa, debes seguir las sencillas pautas que se enumeran a continuación.
- Para preparar un regalo que necesita en esmalte.
- Para la mermelada de cocina, las bayas de grosella son solo verdes.
- Para dar como resultado un color esmeralda, las bayas deben tomarse inmaduras.
- La preparación preliminar de las bayas incluye su lavado y corte del pedúnculo.
- Para que el atasco terminado no pierda su color, debe enfriarse rápidamente. Para hacer esto, el recipiente con la delicadeza se baja al agua fría.
Mermelada de esmeralda de grosella con hojas de cereza
La receta para la mermelada de esmeralda de uva verde, que se presenta a continuación, no es del todo normal. Piquancy, sabor especial y aroma de delicadeza en este caso dan las hojas de cereza. Es mejor usarlos en una forma ligeramente seca. Si el atasco está destinado para el almacenamiento a largo plazo, antes de doblarlo en latas, se eliminan las hojas.
Ingredientes:
- agua - 3 tazas;
- bayas de grosellas - 6 vasos;
- azúcar - 5 vasos;
- hojas de cereza - 3-4 pcs.
Preparación
- Las bayas se lavan, se limpian los pedicelos y se secan.
- En cada baya se realiza una punción y se liberan las semillas.
- Coloque las bayas en un recipiente, moviéndolas con hojas de cereza, vierta agua y salga por la noche.
- Por la mañana, las bayas con hojas se filtran, dejando 2 tazas de líquido de cocción.
- De él y azúcar, el almíbar se cocina y las bayas preparadas se sumergen en él.
- Cuando las bayas estén llenas de jarabe, y serán minutos después de las 5, retírelas del fuego y luego la mermelada de esmeralda de grosella espinosa con hojas de cereza se enfría.
Mermelada de esmeralda de grosella espinosa y kiwi
La mermelada de esmeralda de kiwi es un verdadero hallazgo en el invierno. Después de todo, no es solo una delicia, sino un cóctel vitamínico real, que contiene mucha vitamina C, ácido fólico y otras sustancias útiles. Las semillas de kiwi negro en el fondo esmeralda hacen de esta comida una verdadera pieza de arte culinario.
Ingredientes:
- kiwi - 1 kg;
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 5 vasos;
- jugo de limón - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
- El kiwi se corta en rebanadas pequeñas.
- Las grosellas se muelen en una licuadora.
- Coloque los ingredientes preparados en platos esmaltados, vierta el azúcar y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- Al final, agregue el jugo de limón y coloque la mermelada de esmeralda de los frascos de kiwi y uva espina.
Emerald Royal mermelada de grosella espinosa
Mermelada de esmeralda de grosellas con nueces no es sin razón llamada real. Este es un regalo realmente increíblemente sabroso. A veces se prepara de una manera diferente: cada nutlet se inserta dentro de la grosella, y se prepara aún más según la receta. Pero este es un proceso muy laborioso, por lo que a menudo se lo perdona y se cocina como se describe más adelante en la receta, ya que el sabor no empeora.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- nueces - 120 g;
- una estrella de tejón - 2 piezas;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Las bayas se lavan y se cortan en 2 partes.
- Las nueces se cortan con un cuchillo.
- Vierta agua en la sartén, vierta el azúcar, coloque el badon, la grosella espinosa y revuelva.
- Gire el contenido de la sartén a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine un atasco durante un cuarto de hora.
- Dale a las masas infusión de horas 9.
- Vuelva a ponerlo en la estufa, agregue las nueces y cocine durante 20 minutos.
- Después de eso, mermelada de esmeralda de grosella espinosa con nueces se vierte en frascos.
Mermelada de esmeralda con naranja
La mermelada de esmeralda de grosellas con naranja es uno de los mejores espacios en blanco para el invierno. La naranja se combina bien con la grosella espinosa y, como resultado, obtienes una delicia muy deliciosa. Debido a que la mermelada se trata térmicamente durante un tiempo muy corto, retiene una gran cantidad de vitaminas.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 900 g;
- azúcar - 1,2 kg;
- naranja - 2 piezas
Preparación
- Naranja junto con la ralladura y la grosella espinosa se muelen con una picadora de carne.
- La masa resultante se coloca en una olla, se espolvorea con azúcar y se agita.
- La masa se lleva a ebullición y se hierve durante 10 minutos a fuego lento.
- Luego las horas de 5 futuras mermeladas de esmeralda de naranja y grosella se van.
- Una vez más llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
- La mermelada preparada se vierte en latas.
Mermelada de esmeralda sin pepitas - receta
La mermelada de esmeralda sin picaduras tendrá exactamente para probar a aquellos que prefieren los blancos con una delicada estructura cremosa. Cuando se frota a través de un tamiz, los huesos y las pieles se eliminan, y el atasco ya se hierve de la pulpa. Tal delicia es una reminiscencia de mermelada. Simplemente puede comerlo con té, o puede extenderlo en pan.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 200 g.
Preparación
- Las frutas maduras y blandas se colocan en una cacerola, se vierten en 200 ml de agua y se cocinan hasta que se ablanden.
- La masa resultante se limpia a través de un tamiz.
- El puré se mezcla con azúcar y, revolviendo, lleva a ebullición.
- A fuego lento, cocine por 15 minutos, extienda en latas y cierre.
Mermelada de esmeralda de grosellas en multivark
La receta para la mermelada de esmeralda en el multivark , que se ofrece a continuación, es muy simple y accesible. Las bayas de la uva espinosa tienen una estructura densa y, por lo tanto, absorben mal el azúcar, pero en este caso, este problema no se presenta. Con un calentamiento constante bajo, que proporciona el dispositivo, las bayas están uniformemente saturadas de azúcar, y después de la señal pueden colocarse en latas.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 700 g;
- azúcar - 2 tazas.
Preparación
- Las bayas lavadas y peladas se colocan en un recipiente multivariante.
- Espolvorear azúcar y en el modo "Quenching", dejar durante 1,5 horas.
- Cuando el azúcar se disuelva, machaque las bayas.
- La mermelada de esmeralda hecha de grosella espinosa es presentada en latas y ajustada con tapas.
Mermelada de esmeralda de grosella sin cocinar
La mermelada de esmeralda de grosella verde de esta receta y mermelada es difícil de describir, es más bien un postre apetecible. Las bayas trituradas, mezcladas con azúcar, no se someten a un tratamiento térmico y, por lo tanto, se conserva todo el complejo de vitaminas en el tratamiento. Esta adquisición tiene solo un inconveniente: debe almacenarse exclusivamente en frío.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Las grosellas espinosas se muelen con una picadora de carne o licuadora.
- El puré resultante se mezcla con azúcar.
- Reúna la masa para que los cristales dulces se disuelvan.
- Coloque la mermelada de esmeralda en los frascos, vierta una capa de azúcar en la parte superior y el corcho.