Oyacodone es un plato de cocina japonesa que consiste en una tortilla con pollo y cebolla, dispuesta sobre un plato de arroz hervido. Este plato fue creado gracias a la observación de la anfitriona de uno de los restaurantes japoneses, cuyos clientes servían pollo a la mitad con huevo crudo y comían junto con arroz. Un plato nuevo, simple, pero muy sabroso que se extiende por todo Japón y luego por todo el mundo.
En este artículo, aprenderemos a preparar el oyacodon independientemente de la receta japonesa original.
Oyacodone - prescripción
Ingredientes:
- caldo base de dasha - 50 ml;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- sake - ½ st. cucharas;
- azúcar - ½ cucharada cucharas;
- vino de arroz Mirin - ½ st. cucharas;
- cebolla - ½ pcs.;
- carne de pollo - 85 g;
- huevos - 2 piezas;
- perejil - al gusto;
- arroz - 200 g.
Preparación
Antes de cocinar la oyacodona, debes hervir el arroz como lo haces normalmente. Mientras se preparan los grañones, la carne de pollo se corta en tiras con un espesor de 2,5 cm, cubos de cebolla en medio centímetro.
En una sartén fría, vierta la base de caldo, el sake, la salsa de soja, el mirin y vierta el azúcar, mezcle cuidadosamente todos los ingredientes, encienda el fuego y coloque la cebolla picada. Cocine la cebolla durante 2-3 minutos debajo de la tapa, luego agregue la carne y cubra la sartén nuevamente durante 4-5 minutos o hasta que el pollo esté listo. Luego vierta en la sartén la mitad de la masa total de huevos ligeramente batidos, mezcle suavemente el contenido de la sartén y cubra nuevamente con una tapa durante 10 segundos, luego vierta los huevos restantes. Espolvoree el plato con perejil y apague el fuego. Deje el oyacodon debajo de la tapa durante 2-3 minutos hasta que esté listo, y luego colóquelo en un tazón sobre el arroz hervido.
Un plato japonés sencillo y satisfactorio oyacodon se cocina durante 15-20 minutos, lo que lo convierte en un plato versátil y sabroso para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si tiene tiempo para preparar un plato japonés más refinado, lea las recetas de takoyaki y pollo en salsa Teriyaki . Buen provecho!