Paella: la receta clásica de un delicioso plato español

España es famosa por su variedad gastronómica: una gran cantidad de verduras, mariscos y carne inspiran la creación de platos deliciosos y fragantes. Una de ellas es la paella, cuya receta clásica, desde la infancia, todos conocen de este país cálido. La comida simple y nutritiva, cocida a base de arroz, tiene diferentes versiones, reconocidas como tradicionales en el mundo de la cocina.

Paella española - receta

La paella española, al ser la tarjeta de visita del país, así como su patria es sorprendente en la variedad de recetas. Cada región tiene su propia forma de cocinar, que incluye especias picantes y especiadas, carnes ahumadas o guisantes. Paella - una receta clásica en valenciano, uno de los más populares en el territorio del país. Dadas las docenas de versiones, todas están unidas por un principio: el uso de los componentes principales: arroz, verduras, carne o mariscos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Freír los trozos de carne durante 5 minutos.
  2. Agregue las alcachofas purificadas, dos tipos de frijoles y pimienta.
  3. Ponga la pasta, agua y cocine a fuego lento durante media hora.
  4. Vierta el arroz, el azafrán, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paella - receta clásica con pollo

La paella con pollo es una de las variantes tradicionales totalmente adaptadas a nuestra cocina. Con la selección correcta de productos disponibles puede decorar el plato, solo es necesario implementar las recomendaciones. Debes usar arroz friable: variedades ibéricas o arborio y no compres partes grasas de la canal, ya que el caldo agregará la jugosidad necesaria a los ingredientes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las patas dobladas y las alas se fríen hasta que estén rojas.
  2. Conéctate con verduras y tomate hasta que la humedad se evapore.
  3. Arroz los fritos en una sartén, sazone y sazone con caldo.
  4. Tomite durante al menos media hora, luego de lo cual aumenta el fuego para obtener una costra.

Paella con pavo

Paella classic implica una variedad de productos combinados. La mezcla de aves de corral y mariscos no es bienvenida, y por lo tanto se combina con salchichas ahumadas afiladas que desprenden perfectamente la carne fresca de la dieta y llenan el plato con aromas. Las verduras vivas traerán color al plato español hecho en una hora.

Ingredientes:

Preparación

  1. Freír trozos de filetes y salchichas.
  2. Agregue vegetales picados y manténgalos en fuego por un par de minutos.
  3. Vierta el arroz, sazone con azafrán.
  4. Toma un caldo de pollo y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Paella - receta clásica con mariscos

La paella con mariscos clásicos implica el uso del surtido de mar. Al ser un alimento de los pobres, la presencia de criaturas vivas frescas sin limpiar y componentes vegetales simples era la norma. El enfoque moderno se ha vuelto algo diferente, pero el lema "simple y accesible" se ha conservado. Esta versión supone un producto marino congelado, que está bastante justificado.

Ingredientes:

Preparación

  1. Prepara el azafrán.
  2. Mariscos preparados un poco de alevines, agregue cebollas picadas.
  3. Vierta el arroz y, revolviendo, manténgalo en el fuego. Vierta el condimento y el agua.
  4. Introduzca el puré de patatas y cocine a fuego lento hasta la evaporación.
  5. Guisantes y pimiento molido agregar después de 10 minutos.
  6. La clásica receta de paella es completa, decorar con rodajas de limón y servir a la mesa.

Paella con gambas - receta

Paella con gambas - se agregará al arsenal de alimentos deliciosos y bajos en calorías que no solo pueden satisfacer el hambre, sino también hacer variedad en la dieta diaria. Los productos financieramente asequibles, la técnica de cocción adecuada y el deseo de aprender cocina europea, ayudarán a crear una obra maestra española en media hora y ofrecerán un abundante almuerzo caliente para cuatro personas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ajo triturado en una sartén, combinar con arroz.
  2. Verter en agua, puré, sazonar y guardar en una sartén durante aproximadamente un cuarto de hora.
  3. Agregue las verduras y el camarón pelado.
  4. La preparación de la paella de acuerdo con la receta clásica está determinada por la evaporación completa del líquido, decorar con aceitunas.

Paella con mejillones - receta

Paella con mejillones: el plato es especial, requiere ingredientes especiales que no solo proporcionarán una gama apetecible, sino que también nutrirán la carne de las conchas con aromas especiados. En este caso, las especias para la paella en forma de azafrán, pimientos picantes y pimentón rojo son un conjunto indispensable. Un puñado de rodajas frescas de eneldo y limón completará la composición de los regalos del mar.

Ingredientes:

Preparación

  1. Blanquear el tomate, la cáscara, cortar y freír con ajo picado.
  2. Poner el arroz, sazonar y verter el caldo, sin remover.
  3. Cubra los platos con papel de aluminio y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
  4. Coloque los mejillones y los chícharos y siga prendiendo fuego hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
  5. Paella - una receta clásica con mejillones se sirve en la mesa después de un descanso de 10 minutos.

Paella - receta clásica con verduras

La paella con verduras es un plato independiente, y tampoco necesita carne ni ingredientes de pescado. Esta característica gastronómica atrae no solo a los fastors, sino también a las personas que se adhieren a un estilo de vida saludable . Para garantizar que la comida útil no se convierta en un desastre, debe controlar estrictamente las proporciones de verduras y líquidos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Agregue las cebollas en una sartén, agregue los tomates cortados en cubitos, el calabacín y la pimienta, y en remojo durante unos 10 minutos.
  2. Vierta el arroz, sazone con especias, vierta el líquido y mezcle.
  3. Mantenga en la estufa por no más de 20 minutos.

Paella con pescado - receta

Preparar la paella es un proceso en el que siempre hay espacio para la imaginación. La belleza de la receta es que puede agregar cualquier componente de simple a exclusivo, sin cambiar la base. El pescado armoniza perfectamente con el arroz y las verduras, por lo que la paella en casa se convertirá en un plato económico y nutritivo apropiado para la cena.

Ingredientes:

Preparación

  1. Por separado freír trozos de pescado .
  2. Cortar en cubos de cebolla, freír y combinar con los guisantes.
  3. Agregue el pescado a la mezcla, vierta el arroz, sazone con especias y, vierta el líquido, cocine a fuego lento durante 20 minutos.