Si no eres fanático de los desayunos dulces, esto no significa que no puedas comenzar el día con panqueques. Nuestra voluntad no será completamente dulce, ya que, además de la prueba tradicional de panqueque , se basan en carne picada de pollo a partir de la carne de un ave o subproductos. Resulta una alternativa un poco más satisfactoria a las chuletas, que se puede variar con cualquier adición.
Buñuelos con filete de pollo con garbanzos
Este plato es extremadamente útil, ya que está saturado con proteínas como origen vegetal (de garbanzos) y animal (de filete de pollo). Además de los beneficios, una comida así no permitirá que el hambre permanezca inmóvil durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- garbanzos enlatados - 290 g;
- filete de pollo (hervido, desmontado) - 185 g;
- una cáscara de un limón;
- harina de levadura - 95 g;
- un puñado de cilantro verde;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 65 ml.
Preparación
Prepare una masa básica para panqueques, incluyendo en su composición harina de levadura propia (o una mezcla de harina y polvo de hornear), huevos y leche fría. La masa lista puede ser condimentada con cualquier condimento, pero nos detendremos con una pizca de sal común de mar. Agregue el filete de pollo cortado en cubitos, la cáscara de cítricos y un puñado de verduras en rodajas en la masa. Luego queda amasar los garbanzos enlatados con un tenedor y también puedes enviarlos a la masa. La mezcla resultante debe freírse como panqueques regulares, en una sartén calentada con aceite antes de blanquear.
Buñuelos de hígado de pollo - receta
Como la base de los buñuelos no solo actúa el filete de pollo, sino también los subproductos, por ejemplo, el hígado de un pájaro. Estos panqueques saben como panqueques para un pastel de hígado, pero salen más exuberantes y tienen un núcleo aireado.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 740 g;
- harina - 65 g;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cebolla - 55 g;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
Prelimpiando el hígado de pollo, frótelo con cebollas y dientes de ajo. El puré de papas resultante agrega huevo, sal y mezcla con harina y polvo de hornear. Precaliente una sartén con un poco de aceite vegetal y úsela para asar porciones de una mezcla a base de hígado de pollo. Recibió panqueques de pollo con verduras y salsa favorita.
Buñuelos de pollo picados con calabacines
Ingredientes:
- leche - 75 ml;
- harina auto-crianza - 95 g;
- huevos - 3 piezas;
- filete de pollo - 310 g;
- calabacín - 140 g;
- pimiento dulce - 85 g;
- maíz enlatado - 55 g.
Preparación
Picar el filete de pollo y mezclarlo con las verduras: pimiento dulce, calabacín y granos de maíz finamente picados. Amasar una masa simple para panqueques, mezclar los huevos con leche y verter harina en los líquidos. Agregue la masa de pollo picado con vegetales y proceda a asar. El pollo se prepara rápidamente, y por lo tanto, una vez que los buñuelos han adquirido un color dorado pronunciado, puede pasarlos al otro lado.
Panqueques de pollo con queso
Bueno, ¿qué artículo se completará sin una receta de queso? Estos panqueques a base de carne de ave con queso rallado impregnado serán una verdadera salvación en aquellos días a la mano con un mínimo de productos y un máximo de ambiciones culinarias.
Ingredientes:
- filete de pollo - 520 g;
- un puñado de espinacas;
- huevos - 6 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 35 g;
- queso duro - 115 g.
Preparación
Pasar la harina con el polvo de hornear a través de un colador, mezclar los huevos con los ingredientes secos y mezclar una masa de la masa, que luego se debe complementar con queso rallado y no hojas de espinaca picadas. Picar o batir el pollo con una licuadora, y poner el relleno en la masa. La mezcla resultante se coloca en porciones en una sartén y se fríe hasta que se dore por ambos lados.