Un pastel con mermelada es una opción, más bien un horneado de invierno, porque es una gran manera de utilizar un tocino dulce. Es posible cocinar con cualquier masa que pueda contener un relleno jugoso, y la mermelada en sí misma puede ser hecha en casa o cocida justo antes de hornear, por lo que se puede comprar en el supermercado.
Cómo cocinar un pastel con mermelada?
La masa para un pastel con mermelada es adecuada para casi todos: levadura, arena, hojaldre. Es más difícil cocinarlo con galletas o gelatinas, ya que una mermelada de base debe ser muy espesa, gruesa o con rodajas enteras, y será necesario filtrar el jarabe.
- Una mermelada abierta con mermelada se prepara más a menudo con hojaldre o pasta corta, para decorar la comida, se usa masa cortada, de la que se cortan figuras, tiras (coloque la red), deje el relleno "desnudo" como resultado de obtener la tarta en la forma de la tarta.
- Para una buena base, la mermelada debe ser espesa, mermelada ideal o rodajas enteras sin jarabe.
- No es el pastel más rápido con mermelada, pero es muy popular, con crema agria. Para tal delicadeza necesitas aplicar un tocino ácido y preferiblemente con bayas enteras, dada la dulzura azucarada de la crema, el sabor de la cocción saldrá muy equilibrado.
- Es mejor elegir hojaldre para pastel para elegir la levadura, hornear con ella se vuelve más exuberante y muy desmenuzable.
- Además del horno, puede usar microondas y multivark para hornear convites, si el segundo dispositivo cumple con casi todas las opciones de horneado, entonces es mejor usar una receta de prueba de galletas para un horno de microondas.
Bizcocho con mermelada
Se prepara un pastel de arena simple, rápido y muy popular con mermelada y migas, no problemático, casi todos los cocineros conocen la receta básica. Para darse cuenta de la idea, debe congelar previamente la mantequilla de antemano, para luego frotarla en el rallador. Jam es adecuado para cualquier persona: homogéneo o con rodajas y jarabe de gelatina espeso.
Ingredientes:
- aceite congelado - 200 g;
- harina - 2 artículos;
- polvo de hornear;
- azúcar - 140 g;
- huevos - 2 piezas;
- mermelada - 1 cucharada
Preparación
- Picar (o rallar) la mantequilla con harina y polvo de hornear para formar migas finas.
- Revuelve los huevos con azúcar, ponlos en migas, recoge 2 bolas desiguales.
- Envuelve la película, ponla en el congelador por 40 minutos.
- De la mayor parte de la prueba, moldee la base en el recipiente para hornear.
- Vierta la mermelada.
- El resto se frota en el rallador, se extiende sobre el pastel.
- Hornea por 40 minutos a 190.
Pastel sobre kéfir con mermelada en el horno
Resulta que el pastel sobre el kéfir es rico en frambuesa, fragante e increíblemente sabroso. La delicadeza se prepara con prisa, no requiere ingredientes complejos, tomará un poco de tiempo prepararse y media hora para hornear. La forma en esta receta necesitará una rectangular de 18:28 cm o redonda de 25 cm. Elija mermelada espesa, sin hueso, si lo desea, complementar con canela, cardamomo y vainilla.
Ingredientes:
- kefir - 100 ml;
- aceite suave - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- harina - 300 g;
- polvo de hornear;
- cáscara de limón - 1 cda. l.
- jugo de limón - 1 cda. l.
- huevos - 2 piezas;
- mermelada - 300 g.
Preparación
- Combina la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- Por separado, golpee los huevos, el kéfir, la mantequilla derretida, el jugo y la ralladura de limón.
- Combina ambas mezclas, amasa la masa pegajosa.
- Coloque en un molde de pergamino, aplane.
- Cubra la mermelada, hornee por 50 minutos a 180.
Pastel de levadura con mermelada
Una tarta dulce de masa de levadura con mermelada es una excelente variante de la cocción casera, pero solo tiene que cocinarla en su tiempo libre. Esta versión de la base requiere atención, buen humor y productos frescos de calidad. Para el relleno, elija mermelada, mermelada espesa o confitura. Puede tomar mermelada con rodajas de fruta entera y usar sir para lubricar el pastel terminado y obtener una superficie brillante y apetitosa.
Ingredientes:
- atasco - 1 artículo;
- yema de huevo - 1 pc
Opara:
- levadura - 20 g;
- leche - 1 artículo;
- azúcar -1 cdta.
Masa:
- leche - 1 artículo;
- azúcar - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- aceite suave - 50 g;
- harina - 400-600 g.
Preparación
- Combina la leche tibia, la levadura y el azúcar, deja hasta que tenga una reacción espumosa.
- Mezcle los huevos con azúcar, mantequilla, leche, agregue goma de mascar, mezcle.
- Vierta la harina, amasando la masa suave, cubra el fuego para aumentar dos veces.
- La mayor parte del lanzamiento de la prueba, establece la formación en el molde.
- Distribuye el atasco, decora el resto de la masa.
- Deje la tarta con mermelada durante 15 minutos para la prueba.
- Lubricar con yema, hornear durante 25-35 minutos a 180ºC.
Pastel de hojaldre con mermelada
El pastel de hojaldre con mermelada se puede cocinar abierto y cerrado en forma de un rollo pequeño o "pigtail". El relleno es mejor elegir grueso con bayas enteras o rodajas de fruta. Se producirá una cocción más bella y fragante, si la superficie de una yema borrosa se rocía con una mezcla de azúcar de caña y canela.
Ingredientes:
- mermelada con bayas - ½ punto;
- aceite suave - 50 g;
- azúcar de caña - 2 cdas. l. 1 cda. l. para rociar;
- migas de pan - 1 cda. l.
- masa de levadura - 50 g;
- yema - 1 pieza;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
- Extienda la masa, engrase con aceite suave, espolvoree con una mezcla de azúcar y galletas.
- A lo largo de los bordes hacer incisiones simétricas con la "espina de pescado".
- En el centro, distribuya el relleno, los bordes se superponen con una "espiral".
- Lubricar con yema de huevo, espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
- Hornea durante 20 minutos a 190.
Pastel con queso cottage y mermelada
El pastel de requesón con mermelada se llama "Royal Cheesecake", gracias al gran contenido de requesón en el relleno. Complementando la composición de la delicadeza con una apetitosa capa de mermelada, las golosinas cambiarán significativamente. Preferiblemente elija mermelada de albaricoque, pera o grosella.
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- azúcar - 100 g;
- aceite - 100 g;
- polvo de hornear;
- requesón - 400 g;
- azúcar - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- vainillina;
- mermelada de albaricoque: 1/3 cda.
Preparación
- El queso cottage se combina con azúcar, huevos y vainillina.
- Pele harina con harina y azúcar para miga, agregue polvo de hornear.
- En la forma ponga 2/3 de la prueba, luego suavice la mermelada, coloque el requesón, espolvoree con las migas de la masa restante.
- Hornee un pastel con requesón y mermelada por 45-50 minutos a 180.
Pastel con crema agria y mermelada
La receta de un pastel con mermelada en crema agria hace tiempo que ganó la golosina con un sabor inusual a la comida y una consistencia deliciosamente tierna. Para cocinar, necesitas mermelada con bayas enteras sin hoyos, ideal para fresas, cerezas y grosellas. La palanquilla se debe poner en un colador y esperar hasta que el jarabe líquido se desprenda. Corta el pastel después de que esté completamente frío.
Ingredientes:
- aceite - 100 g;
- harina - 2 artículos;
- crema agria - 100 ml
- polvo de hornear.
Rellenar
- crema agria - 250 ml;
- azúcar -100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vainilla;
- harina - 2 cucharadas l.
- almidón - 1 cucharada. l.
- conservas de cerezas - 1 cda.
Preparación
- Picar la mantequilla con harina y polvo de hornear para miga, agregar la crema agria, amasar una masa suave. Para enfriar por 30 minutos.
- Combine el huevo con azúcar, vainilla, harina y almidón.
- Vierta la crema agria, mezcle.
- Cuele la confitura de cerezas del jarabe líquido.
- Distribuir en forma de masa con perlas, espolvorear con almidón, diseñar el atasco.
- Huelga con almidón.
- Vierta la crema agria.
- Hornee un pastel con gelatina y mermelada durante 50 minutos a 180 grados.
Pastel con mermelada y nueces
La tarta de nueces al horno con mermelada al horno es un excelente regalo que tiene un rico aroma y una soltura inigualable. En el relleno puede agregar no solo nueces, sino también almendras trituradas, avellanas, castañas de cajú, cualquier núcleo hará que la cocción sea inusualmente fragante. La base es adecuada para hojaldre escamoso o horneado corto.
Ingredientes:
- masa - 400 g;
- mermelada espesa - 350 g;
- mezcla de nueces - 300 g.
Preparación
- Las nueces machacadas se calcinan en una sartén seca hasta obtener un aroma ligero y agradable.
- Combínalo con mermelada, mezcla.
- En forma de distribuir la masa, levantando los lados.
- Pon el relleno, nivela.
- Hornee un pastel con mermelada por 25-30 minutos a 190.
Pastel con mermelada en el microondas
El pastel más flojo con mermelada, horneado en un horno de microondas, se prepara increíblemente rápido. Jam en esta versión sirve como decoración y se agrega al pastel ya hecho. Para no estropear una galleta, debe tener en cuenta las posibilidades de un horno de microondas, a una potencia de 900 W, la cocción dura 5 minutos, a 750-800 W - 7 minutos. Es importante no sobreexponer la torta en el dispositivo, para que no salga "goma".
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 70 g;
- aceite suave - 50 g;
- leche condensada - 100 g;
- harina - 100 g;
- polvo de hornear;
- mermelada con cuñas.
Preparación
- Conecte los huevos con azúcar, mezcle por separado la mantequilla con leche condensada.
- A los huevos agregue la harina y el polvo de hornear, mezcle, agregue la mezcla de aceite.
- En el fondo de la forma profunda yacía el pergamino, vierta la masa.
- Hornee por 5 minutos a 900 W, si la superficie es pegajosa, extienda por 1 minuto.
- Dé vuelta a un plato, decore con mermelada desde arriba, sirva después de enfriar.
Pastel de cuaresma con mermelada a toda prisa
La tarta de té de hojas de té y mermelada es una ficción de cocineros perezosos e ingeniosos. La golosina sale exuberante, suave, aunque se prepara sin huevos y productos lácteos. Es importante tener en cuenta que el pastel perderá sus cualidades de aire de forma rápida y añeja, pero no se preocupe, la cocción será deliciosa y se comerá hasta la noche.
Ingredientes:
- té negro preparado - 250 ml;
- Aceite de cuaresma - 3 cdas. l.
- azúcar - 150 ml;
- mermelada - ½ artículo;
- harina - 2 artículos;
- polvo de hornear.
Preparación
- Combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agregue mermelada, mantequilla y té.
- Amasar la masa adhesiva.
- Vierta en un molde de pergamino, liso.
- Hornee por 30 minutos a 180.
Pastel con mermelada en el multivark
Extraordinariamente exuberante, sabroso y fragante será una tarta de gelatina con mermelada , si la horneas en un multivark. La masa se amasa en crema agria, y es mejor tomar mermelada de bayas y el exceso de jarabe líquido, se ajustará y confitura espesa. Para hacer que la superficie de cocción se torne rosa, 10 minutos antes de que la torta esté lista.
Ingredientes:
- crema agria - 100 ml;
- harina - 1 artículo;
- polvo de hornear;
- azúcar - 100 g;
- vainilla;
- huevos - 2 piezas;
- aceite suavizado - 100 g;
- confitura espesa - 1/2 cucharada.
Preparación
- Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla.
- Introducir crema agria, polvo de hornear y vainilla.
- Vierta la harina, amasando la masa.
- En un tazón engrasado, vierta la mitad de la masa, distribuya la confitura y vierta el resto de la base.
- Retire la válvula de salida de vapor y cocine durante 1 hora en "Bake".
- 10 minutos antes de la señal, gire el pastel con la ayuda de un barco de vapor.