Usted puede comprar salo salado. Y puedes hacerlo tú mismo. Cómo salpimentar la grasa de forma adecuada y sabrosa, lea a continuación.
¿Qué tan delicioso es para encurtir el tocino en la salmuera?
Ingredientes:
- grasa - 1 kg;
- sal - 7 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 litro;
- hojas de laurel - 6 piezas;
- ajo - 7 dentículos;
- guisantes de pimienta negra - 6 piezas;
- guisantes de pimienta dulce - 5 pcs.
Preparación
En la olla, vierta el agua y póngala en la estufa. Vierta la sal y mezcle bien. Después de hervir, retire la olla del plato y enfríelo. Las rodajas de ajo se cortan en placas. Salo cortado en pedazos que pueden caber fácilmente en el tarro. Por lo tanto, ponga la manteca de cerdo en un frasco, vertiéndola con dientes de ajo y hojas de laurel, que aún se pueden romper en pedazos. Allí enviamos pimientos negros y de olor dulce. Cuando la temperatura de la salmuera alcance aproximadamente 40 grados, llénalo con tocino. Cubrimos el recipiente con una tapa y lo dejamos a temperatura ambiente durante 2 días, y luego lo limpiamos en el refrigerador durante 2 días. Después de eso, retiramos la grasa de la salmuera y la sumergimos en servilletas de papel. Y luego la grasa se puede frotar con especias o dejar como está. Envolvemos la grasa salada en papel de aluminio y la enviamos al congelador, donde puede almacenarse durante un largo tiempo.
¿Qué delicioso elegir la manteca de cerdo con ajo?
Ingredientes:
- manteca de cerdo - 300 g;
- ajo - 4 dientes;
- sal - ¼ de taza;
- una mezcla de pimientos - 1 cucharadita;
- semillas de comino - 1 cucharadita.
Preparación
Un pedazo de grasa se enjuaga con agua y se empapa con servilletas. El ajo se pasa a través de la prensa o corte melenko, agregar pimienta, sal, comino y revuelva bien. Frotamos la grasa con el puré de patatas y, para hacerlo más salado, se pueden hacer cortes en toda la superficie. Envolvemos la grasa en papel de aluminio o película alimenticia y desde arriba todavía está bien perforada con las manos. Déjelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 8 horas, y luego durante 2 días lo limpiamos en el refrigerador.
¿Qué tan delicioso para encurtir la grasa en las cáscaras de cebolla?
Ingredientes:
- grasa fresca - 500 g;
- Cáscaras de cebolla - 150 g;
- sal - 6 cucharadas. cucharas;
- remolacha - 1 pc;
- ajo - 10-12 dentículos.
Preparación
En una cacerola vierta aproximadamente 2,5 litros de agua, cuando hierva, vierta la sal. A continuación, ponemos la cáscara y las remolachas crudas cortadas en pedazos. Cocine todo junto por unos 15 minutos. Luego bajamos los trozos de tocino y cocinamos por otros 6 minutos. Luego apaga el fuego y deja la grasa en una olla. Ahora estamos preparando la mezcla para el colapso. Para hacer esto, picar el ajo, agregar una mezcla de pimientos y mezclar. En la grasa enfriada, hacemos cortes en la piel y la enrollamos en la mezcla preparada. Lo envolvemos con película alimenticia y lo retiramos durante aproximadamente un día en el congelador.
¿Qué delicioso es encurtir el tocino con una capa intermedia?
Ingredientes:
- grasa - 2 kg;
- ajo - 7 dentículos;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- hojas de laurel - 4 piezas;
- mayonesa - 1.5 cucharadas. cucharas;
- granos de pimienta negra - 4 pzs .;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- pimentón - 0,5 cdta.
- eneldo seco - 0.5 cdta.
- yemas de clavel - 2 pz.
Preparación
La manteca de cerdo lavada y seca se corta en tiras de aproximadamente 10 cm de ancho y 7 cm de ancho. En cada una de ellas hacemos pequeñas incisiones e insertamos ajo en ellas. La hoja de laurel se tritura, añadimos mayonesa, pimienta, pimentón, sal y la mezcla obtenida se extiende por todos lados.
Te dijimos cómo salo rápido y sabroso. Un producto simple que está disponible para todos, es muy sabroso. Prepárese, tal refrigerio seguramente complacerá a sus seres queridos.