Rellenos dulces para varios platos: esta es una gran parte de la cocina, que no se cubrirá incluso si decide dedicar un sitio por separado a este tema. Seleccionamos algunas recetas deliciosas y probadas para simplificar su búsqueda.
Relleno dulce para panqueques
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- cáscara de naranja 1;
- cariño, medio siglo;
- pistachos, medio siglo;
- mango - a pedido.
Preparación
Requesón con cuidado moler o batir con una licuadora. Mezcle el requesón con miel o cualquier otro edulcorante seleccionado. Si la masa está seca, agregue la crema y bata de nuevo. Ahora solo resta combinar el relleno dulce de queso cottage con pistachos picados y trozos de cualquier fruta, elegimos los mangos.
Relleno dulce de acedera y ruibarbo
Ingredientes:
- ruibarbo - 3-4 tallos;
- acedera (hojas frescas) - 2 artículos;
- cáscara de naranja - 1 cda. cuchara;
- vainilla - 1 cucharadita;
- agua - 1/4;
- almidón - 3 cdas. cucharas;
- azúcar o miel, al gusto.
Preparación
En la sartén mezcle los tallos de ruibarbo picados con hojas de espinaca , centeno y vainilla. Pon todos los ingredientes en el fuego y guisa en tu propio jugo, revolviendo, aproximadamente 4 minutos. Mientras que los ingredientes para el relleno se extinguen, en el agua diluimos el almidón y los llenamos con nuestro relleno. A continuación, agregue el edulcorante elegido al gusto, vuelva a mezclar y cocine hasta que espese.
Tal relleno dulce es adecuado para hacer tartas hechas de hojaldre y masa de levadura, así como tartas y tartas ralladas en una masa de arena.
Coberturas de lavash dulce
Ingredientes:
- manzanas - 2 piezas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- canela - pellizco.
Preparación
Pelamos las manzanas de las semillas y la cáscara, cortamos en rodajas y freímos en una sartén con mantequilla, canela y azúcar. Tan pronto como las rodajas de manzana se ablanden, retírelas del fuego, envuélvalas en lavash y fríe hasta que tengan un color dorado por todos lados.
Relleno dulce para tartaletas
Ingredientes:
- azúcar - 3/4;
- crema - 2/3 artículos;
- mantequilla - 80 g;
- sal - una pizca;
- cualquier nuez - 1 puñado.
Preparación
El azúcar se vierte en una sartén y se carameliza durante 5-6 minutos sin agitar. Reduzca el fuego, vierta la crema caliente y cocine el caramelo, revolviendo, por otros 3-4 minutos. Sazonar el relleno con una pizca de sal, mezclar con nueces picadas y verter en las tartaletas de la masa corta. Decoramos las tartaletas con nueces enteras y servimos.