Macarrones en su forma pura no parece en absoluto apetitoso y fresco. Pero si los viste con una salsa adecuada, el sabor de la comida se transformará más allá de su reconocimiento, y la comida se convierte en un verdadero placer.
Una de las salsas más populares para la pasta es el queso a base de queso procesado o duro. Cómo prepararlo en varias variaciones, contaremos más.
Salsa de queso para pasta - receta para queso procesado
Ingredientes:
- crema de contenido graso medio - 210 ml;
- queso crema 145 g;
- perejil (hierbas) - 2-3 ramas;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- Sal de piedra helada, al gusto.
Preparación
Para preparar la salsa, vierta la crema en la cacerola y coloque las placas en la placa calefactora. Mientras el contenido del recipiente se calienta, corte el queso derretido en pedazos. Los ponemos en la crema ya caliente y removemos hasta que florece por completo. Agregue también melenko de perejil picado y pimienta negra recién molida, agregue sal al gusto y vierta en la pasta caliente antes de servir.
Salsa de leche y queso para pasta: una receta sencilla con queso duro
Ingredientes:
- mantequilla - 35 g;
- queso duro - 220 g;
- harina de trigo - 20 g;
- leche entera - 240 ml;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- Sal de piedra helada, al gusto.
Preparación
Inicialmente, derretimos mantequilla en la cacerola y vertimos harina sobre ella. Póngalo en aceite hasta un tono cremoso, luego vierta la leche en un chorrito fino, mientras azota continuamente el contenido de la cacerola. Se sazona la masa de leche al gusto con pimienta, se agrega el queso duro frotado en la pista y se calienta con una agitación continua hasta que se derrita por completo. Solo queda probar la salsa y agregar sal si es necesario. Muy a menudo dicha salsa también se agrega para el color y el sabor de un pimentón dulce molido.
Salsa de queso americano para pasta
Ingredientes:
- mantequilla - 65 g;
- queso molido duro - 240 g;
- harina de trigo - 65 g;
- leche entera - 125 ml;
- crema - 125 ml;
- mostaza seca - ¼ cdta;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- Sal de piedra helada, al gusto.
Preparación
Para preparar la salsa de queso americano, vamos a pasar la harina en la mantequilla derretida, agregando una pizca de sal y polvo de mostaza. Verter un chorrito de leche y luego nata batiendo continua e intensamente el contenido de la sartén o saltear la sartén. Cocine la salsa con agitación durante un par de minutos, luego vierta el queso rallado en un rallador y mezcle la mezcla hasta que se derrita por completo. Salsa Sdabrivaem para probar pimienta y, si es necesario, sal y luego servir para pasta mientras está caliente.
Salsa de queso con tocino para pasta
Ingredientes:
- tocino ahumado - 195 g;
- queso molido duro 80 g;
- huevo de gallina seleccionado - 1 pieza;
- la crema agria es gruesa - 90 g;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- sal, yodada, al gusto;
- albahaca (hojas) y cereza para archivar.
Preparación
Para preparar la salsa de pasta de acuerdo con esta receta, el tocino ahumado se corta en rodajas finas, y luego con pajitas y freír un poco en una sartén. En un tazón separado combinamos el huevo de gallina seleccionado y la crema agria, agregamos allí los dientes de ajo pelados y prensados y rallados en un rallador de melón queso duro. También arrojamos una pizca de sal y pimienta y perforamos los componentes con un mezclador.
Una vez que la pasta esté cocida, escurra el agua y complemente la comida con tocino frito y salsa. Completamente y rápidamente, todo se mezcla y luego se sirve inmediatamente a la mesa, sazonándolo con hojas de albahaca y la mitad de la cereza.