Trozos de galletas tiernas, aireadas en combinación con nueces, frutas, impregnadas con una maravillosa crema y una excelente combinación de varios componentes adicionales en la diapositiva original - todo esto es un pastel "Sancho Pancho". Hoy sugerimos que crees este milagro con tus propias manos y disfrutes con las personas que te quieren. Hemos preparado un par de las mejores recetas del pastel "Sancho Pancho", con las cuales dejas a todos en loca delicia.
La receta del pastel de Sancho Pancho con cerezas en casa
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos - 5 piezas.
- azúcar fino - 400 g;
- harina (el grado más alto) - 550 g;
- cacao (oscuro) - 4 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Para crema:
- crema agria (25%) - 450 g;
- leche condensada - 1 olla;
- espesante crema agria - 1 paquete;
- cereza - 250-300 g;
- avellanas - 150 g.
Para glasear:
- chocolate con leche - 150 g.
Preparación
Tomamos los huevos más frescos, porque entonces la cáscara de la yema es más densa y es más fácil separarla de la proteína. Batir con una batidora con un poco de azúcar hasta que se obtenga el color blanco. Presentamos aquí las yemas mezcladas en un recipiente aparte y continúan batiendo hasta que estén esponjosas. El chocolate oscuro se vierte en la masa de huevo, pero lo mezclamos con una cuchara. De la misma manera, agregamos harina y al final agregamos refresco de limón, que se enfría con jugo de limón. Movemos la masa en un molde con recubrimiento de teflón, que lubricamos ligeramente con cualquiera de las grasas. La galleta de chocolate se hornea en 45 minutos, a 180 grados en el horno.
La crema agria se combina con leche condensada refrigerada, espesante de crema agria y batir los ingredientes hasta que se obtenga una cremosidad. Luego, mezcle suavemente con cerezas (sin semillas) y avellanas fritas.
Con la galleta enfriada se corta suavemente el fondo de 1-1,5 centímetros, y el resto del pastel se tritura en trozos pequeños, que ponemos en un bol con crema y mezclamos nuevamente. Luego movemos todo sobre el maíz cortado y lo ponemos en forma de pirámide. Cubra la superficie de la torta con chocolate con leche derretido.
La receta del pastel de Sancho Pancho con piña y crema agria
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos (grandes) - 5 piezas;
- cacao - 50 g;
- harina de trigo - 400 g;
- azúcar granulada - 380 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
Para crema:
- crema agria hecha en casa - 0,5 litros;
- azúcar granulada - 1 cucharada.
Para el relleno:
- piña (enlatada) - 1 lata;
- granos de nuez - 200 g.
Para glasear:
- chocolate negro - 80 g.
Preparación
Con el azúcar, combinamos los huevos separados del caparazón y los pasamos al estado de aire. La harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo se mezclan y se tamizan en un recipiente con huevos. Mezcle los ingredientes con una espátula y obtenga una masa líquida, que se vierte inmediatamente en un recipiente redondo para hornear, cubierto con una hoja de papel de pergamino engrasado. Colocamos la forma en el centro del horno calentado a 185 grados y horneamos un pastel para pastel 35
Cortar el maíz untado con crema obtenida de la crema agria hecha en casa, batida con azúcar. Espolvorear con nueces rebanadas grandes y cubos de piña, en el que se extiende una porción de la galleta triturada. A continuación, cubra todo con crema y repita las capas de nuevo: nuez, piña, crema (dos veces), estrechando el pastel como una colina. Terminamos "Sancho Pancho" con una capa de crema en todos los lados y una decoración de brocado derretida con chocolate negro.