Strudel con manzanas de hojaldre

Strudel con manzanas de hojaldre es un plato tradicional de Austria, que se ha hecho popular en diferentes países. Tal lote se prepara con bastante facilidad y sencillez. Entonces, si quieres hacer una dulce sorpresa original para tus seres queridos, entonces vamos a poner manos a la obra.

Receta de strudel con manzanas de hojaldre

Ingredientes:

• masa escamosa sin levadura - 250 g;
• manzanas - 500 g;
• azúcar - 4 cdas. cucharas;
• bizcochos aplastados - 4 cdas. cucharas;
• canela molida - pizca;
• pasas - 50 g;
• nueces peladas - 50 g;
• yema de huevo - 1 pieza;
• harina - 1 cucharadita;
• agua filtrada - 150 ml.

Preparación

Para hacer un strudel con manzanas, compre el hojaldre ya hecho, descongélelo y póngalo sobre la mesa. Las pasas secas se enjuagan, se vierten agua caliente y se dejan durante 15 minutos para que se cuezan al vapor. Clasificamos las nueces, les quitamos la basura y las aplastamos en la migaja central. Mis manzanas, secadas con toallas de papel, cortan la cáscara y los cubos rallados. Transfiera la fruta a un recipiente hondo, agregue las pasas, nueces, saharim al gusto y lance canela. Mezclamos todo a fondo con una cucharada y ponemos el relleno preparado a un lado. En un tazón pequeño, romper la yema de huevo y batir con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Extienda la masa sobre una toalla, viértala por todos lados con harina y espolvoree toda la superficie con migas de pan trituradas. Para la mitad, coloque una capa uniforme de relleno y suavemente enrolle la masa en un rollo con una toalla, apriete los bordes con fuerza y ​​extiéndalos hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada. Desde arriba, lubrique el strudel con yema de huevo y envíelo al horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos. Después de eso, sacamos el pastel, lo colocamos en un plato plano y lo rociamos con un polvo de azúcar fino.

Strudel hecho de masa de levadura de hojaldre con manzanas

Ingredientes:

• hojaldre de levadura - 300 g;
• las manzanas son verdes - 4 piezas.
• Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 150 g;
• nueces - 150 g;
• ciruelas - a gusto;
• Vanillin - al gusto;
• cortezas de tierra - 4 cucharadas. cucharas.

Preparación

Las nueces se muelen en una licuadora, y las ciruelas se lavan y se cortan en cubos. En manzanas eliminamos un núcleo y shinkuem rebanadas delgadas. Luego esparza la fruta en una sartén con mantequilla y fríela exactamente un minuto. A continuación, tira las nueces, las ciruelas pasas, mezcle y débiles durante varios minutos. Retire la sartén del plato, espolvoree azúcar, canela y vainillina. La masa de hojaldre está ligeramente extendida, espolvoreada con pan rallado, distribuye el relleno, rueda los rollos y remueve los bordes. Lo extendimos en un pergamino engrasado y lo enviamos durante 35 minutos a un horno caliente.

Strudel vienés hecho de hojaldre con manzanas en un multivark

Ingredientes:

Para la prueba:

• harina - 250 g;
• mantequilla derretida - 3 cucharaditas.
• huevo - 1 pieza;
• agua - 0.5;
• sal.

Para el relleno:

• manzanas - 1,5 kg;
• aceite derretido - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• miga de tierra - 100 g;
• pasas de uva - al gusto;
• nueces - 50 g;
• Vino moscatel - 2 cucharadas. cucharas;
• canela en polvo - 1 cucharadita;
• jugo de limón

Preparación

Para hacer hojaldre, tamizar la harina, agregar el huevo y amasar la masa, gradualmente vertiendo en agua. De la masa recibida formamos una bola, la cubrimos con su aceite y la removemos durante media hora en un refrigerador. Las manzanas se lavan, cortan la cáscara y se trituran con rodajas finas. Espolvoree la fruta con jugo de limón y agregue nueces trituradas. Espolvorea el relleno con azúcar, echa las pasas, la canela y vierte el vino. La masa enfriada se enrolla en una capa fina, unta la superficie con mantequilla derretida y espolvorea con pan rallado. Distribuimos el relleno y doblamos con un rollo apretado. Cubra con mantequilla y envíe el strudel al multivark. Establezca el modo "Hornear" y márquelo durante 40 minutos.