Si usted, por alguna razón, no come huevos, entonces esta no es la razón para rechazar el delicioso postre italiano. Tiramisú sin huevos no puede llevar el orgulloso título de clásico, pero también en sabor no perderá mucho.
Receta de tiramisú "clásico" sin huevos
Ingredientes:
- queso mascarpone - 200 g;
- crema - 200 g;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
- coñac - 1 1/2 cucharadas. cucharas;
- café - 300 ml;
- Galletas Savoyardi - 12-14 piezas;
- cacao en polvo.
Preparación
Batir la crema a velocidad media, agregue gradualmente azúcar y aumente la velocidad al máximo. Tan pronto como la crema forme picos sólidos, debe suspenderse el batido.
Mascarpone también es golpeado con un mezclador, agregando coñac. Mezcle la crema batida con queso crema hasta que quede suave.
Las galletas se sumergen en café durante literalmente 1 segundo. Extendemos el savoyardi en el fondo del molde de tiramisú y cubrimos con la mitad de la masa de queso cremoso. Encima coloque otra capa de galletas y cúbrala con la masa de queso restante. En la parte superior, espolvorea el postre con cacao en polvo y colócalo en la nevera durante 6-8 horas.
Receta de tiramisú sin huevos con fresas
Ingredientes:
- jugo de naranja - 1/3 de siglo;
- azúcar - 1/3 de siglo;
- licor "Cointreau" - 1/3 st. + 4 cucharadas. cucharas;
- crema para batir - 1 1/3;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- queso mascarpone - 500 g;
- Fresas - 750 g;
- savoyardi.
Preparación
En primer lugar, batir la crema con azúcar, 2 cucharadas de licor y vainilla hasta que se formen picos estables. En otro recipiente, bata el mascarpone con 2 cucharadas de licor. Mezclamos ambas mezclas, y nuestra crema de tiramisú sin huevos está lista.
Las fresas son cortadas. 1/3 taza de licor mezclado con una cantidad similar de jugo de naranja y sumergir en la mezcla resultante de cada cookie, literalmente, por un segundo. Extendemos las galletas en una fila, cubriéndolas con pedazos de fresas y la mitad de la crema. Repita el procedimiento y decore la parte superior del postre con las bayas restantes.
Tiramisú sin alcohol y huevos
Ingredientes:
- espresso - medio siglo;
- queso crema - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- leche - 1 cda. cuchara;
- azúcar - medio siglo;
- galletas savoryi;
- cacao en polvo;
- chocolate negro
Preparación
Crema de queso, batir con mascarpone, leche y azúcar hasta que quede suave. Las galletas se bañan en café frío y se colocan en forma de postre. Cubra el tiramisú con una capa de la mitad de la crema, distribuimos la masa por encima y la cubrimos con la crema restante. Espolvorea el postre con cacao en polvo y chocolate rallado. Antes de servir, el postre debe reposar en el refrigerador durante aproximadamente 4-5 horas.
Tiramisú sin mascarpone y huevos
Ingredientes:
- Galletas Savoyardi - 12 piezas;
- café - 3/4 artículos;
- requesón - 1 artículo;
- cáscara de naranja 1;
- licor "Amaretto" - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 2 cucharaditas
- cacao en polvo.
Preparación
La cuajada de grasa muele a través de un colador o batidor a una consistencia cremosa con una licuadora. Transfiera el queso crema al tazón de la batidora, agregue el licor, el azúcar y la cáscara de naranja, luego continúe batiendo hasta que quede suave. Si la masa es demasiado espesa, agregue leche, crema o yogur griego.
El café recién hecho se enfría por completo y se sumerge en él
En la parte inferior de la forma elegida para la preparación del postre, coloque una capa de galletas de café empapadas, cúbrala con la mitad de queso cottage y repita el procedimiento. El postre formado se cubre con una capa de cacao en polvo y se coloca en el refrigerador durante 3-4 horas antes de servir.
El tiramisú con requesón sin huevos se caracteriza por una extremada ternura, disponibilidad en la cocina y bajo contenido calórico.