El suero es un producto lácteo, el resto después de la producción de queso. Cuando se agria (natural, o con la adición de enzimas de cuajo, ácido), la caseína de proteína de leche se coagula y se separa del suero líquido. La gama de suero es lo suficientemente amplia, se utiliza en una variedad de recetas, es la base para la preparación de alimentos para bebés, porque la composición química es cercana a la leche materna.
La composición de suero de leche incluye más de doscientos componentes. Por cien gramos del producto solo hay 18 kcal, y esto es 0.8 g de proteínas, 0.2 g de grasa y 3.5 g de carbohidratos . Las proteínas son altamente biodisponibles y fáciles de digerir. Contiene vitaminas B, PP, C, E, H, micro y macro elementos, ácido nicotínico. Rico en calcio (en un litro, una dosis diaria y 40% de la norma de potasio), sales de magnesio y fósforo.
Beneficios del suero lácteo
El suero ayuda a restaurar la microflora intestinal después de tomar medicamentos agresivos, así como la membrana mucosa del estómago, elimina el estreñimiento y limpia las toxinas. Si se viola el equilibrio agua-sal en el cuerpo, elimina el exceso de humedad y reduce la hinchazón. La colina (vitamina B4) estimula el cerebro y mejora la memoria. Las propiedades útiles del suero de leche se manifiestan con la ingesta regular de un vaso de bebida con el estómago vacío.
El uso de suero de leche en una dieta
Reduzca el apetito y reduzca el peso, puede reemplazar las bebidas nocivas con suero de leche. Con bajo contenido de grasa y contenido calórico, el suero crea una sensación de saciedad y es una buena fuente de proteínas y sales minerales fácilmente digeribles para mantener la vitalidad y la belleza. Para fines terapéuticos, el suero es útil en una variedad de enfermedades, cuando otros productos están prohibidos, contribuye a curar enfermedades del tracto digestivo, hígado, riñones, sistema cardiovascular, elimina disbiosis, trastornos de la piel.
Propiedades cosméticas del suero de leche
Limpiar la cara con suero tiene un notable efecto blanqueador, si se usa con la adición de una pequeña cantidad de jugo de limón .
El enrojecimiento y la erupción se pueden reducir haciendo una compresa de 15 minutos en las áreas problemáticas.
Quemado en los hombros del sol se puede guardar no solo con crema, sino también con un baño con la adición de varios litros de suero. Después del procedimiento, la piel se volverá más suave y más tierna, se producirá una limpieza natural de las células muertas, junto con el cuero cabelludo se saturará con elementos que dan vida y se fortalecerán los folículos capilares.