Las albóndigas con arroz y salsa serán el complemento perfecto para cualquier guarnición de patata, cereal o macarrones. El plato complementará cualitativamente cualquier dieta diaria, por lo que es equilibrado y complacerá con un gran sabor saturado.
Cómo cocinar albóndigas con arroz y salsa?
El proceso de cocción tomará un mínimo de tiempo y no causará dificultades si tiene a mano la receta correcta y consejos para su ejecución de alta calidad.
- El arroz está precocido hasta que esté medio cocido o listo.
- La carne se tuerce en una picadora de carne o utiliza una carne de res ya preparada, que se mezcla con gachas de arroz.
- En la base agregue las cebollas, las especias, los huevos, mezcle y bata un poco.
- La salsa se prepara sobre una base de tomate o crema agria, añadiendo a su gusto grasa vegetal y condimentos.
- Coma albóndigas con carne picada y arroz, con salsa hasta que se cocinen en un recipiente con un fondo grueso en la estufa, en la forma en el horno o en el multivark.
Albóndigas con arroz y salsa en una sartén
Una receta sencilla para albóndigas con arroz y salsa, que se presenta a continuación, está hecha de carne picada de carne de cerdo preparada, que puede ser reemplazada por cualquier otra carne picada disponible. En lugar de pasta de tomate, salsa, jugo o ketchup, la cantidad debe aumentar al menos 3 veces.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- arroz - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- pasta de tomate y crema agria - 1 cda. cuchara;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- agua - 300 ml;
- aceite - 100 ml;
- sal, pimienta, laurel, especias.
Preparación
- En la carne picada, agregue la cebolla, el huevo, el arroz hervido, la sal, la pimienta y la mezcla.
- Forme los palanquillos redondos, mezcle en harina, fría en aceite por ambos lados, vierta un vaso de agua hirviendo.
- Mezcle la pasta con la crema agria, la harina y el agua restante, agregue a la sartén.
- Sazone las albóndigas con arroz en salsa, agregue laurel y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos.
Albóndigas con arroz en el horno con salsa
Otra receta deliciosa para albóndigas con arroz, con salsa, implica la preparación de productos en el horno en una forma, lo que hace que el plato sea rico y fragante. La cantidad de salsa se puede ajustar a voluntad aumentando o disminuyendo la porción añadida al líquido, el tomate y la crema agria.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 0,5 kg;
- arroz - 70 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de tomate, crema agria y agua - 3 cdas. cucharas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite - 50 ml;
- sal, pimienta, hierbas provenzales.
Preparación
- El cerdo es molido
- Agregue el arroz hervido, la cebolla, la sal y la pimienta, mezcle la masa y desalente.
- Forme albóndigas, empanizadas en harina, colocadas en un molde y horneadas durante 20 minutos a 180 grados.
- Freír la cebolla y las zanahorias.
- Mezcle el agua con el tomate y la crema agria, vierta en una sartén, sazone con sal, pimienta, hierbas.
- Deje que salte durante 5 minutos, vierta en el molde.
- Hornee albóndigas con salsa de arroz y salsa durante otros 20 minutos.
Albóndigas con arroz en salsa de tomate
La siguiente receta de albóndigas con arroz en salsa de tomate se realiza sin la adición de crema agria. En la carne picada en este caso, un par de dientes de ajo y un poco de verduras frescas picadas. Este hecho afectará positivamente a la fragancia de los alimentos y agregará a su sabor un picante adicional apetitoso.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- arroz - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de tomate - 0,5 l;
- huevo - 1 pieza;
- aceite - 40 ml;
- sal, pimienta, laurel.
Preparación
- Mezcle la carne picada con cebolla, ajo, huevo, arroz hervido, sal y pimienta.
- Forma desde la base de la palanquilla, fríalos en aceite y colócalos en una olla.
- Vierta los productos con salsa sazonada, agregue laurel.
- Guisar albóndigas con arroz, con salsa de tomate debajo de la tapa durante 20 minutos.
Albóndigas con arroz en salsa de crema agria
La peculiaridad de la siguiente receta es usar pollo como ingrediente de carne base. Los productos son especialmente delicados y suaves, y la salsa de crema agria acentúa aún más su delicado sabor. Para picante en la salsa, puede agregar un poco de ajo fresco o seco, una pizca de hierbas fragantes.
Ingredientes:
- pollo picado - 0.5 kg;
- arroz - 70 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 200 g;
- harina - 60 g;
- agua - 0.5 taza;
- aceite - 40 ml;
- sal, pimienta, eneldo, especias.
Preparación
- El arroz hervido se mezcla con carne picada, media cebolla y ajo sazonado.
- Forme productos redondos, póngalos en forma.
- En una sartén seca, pasa la harina.
- Agregue la mantequilla, las cebollas, las especias, el eneldo y la crema agria.
- Agregue agua y vierta la salsa sobre las albóndigas.
- Al horno las albóndigas de pollo con arroz en salsa de crema agria durante 30 minutos a 180 grados.
Albóndigas de pescado con arroz en salsa de tomate
Albóndigas con arroz, con salsa - una receta que se puede hacer con pescado picado, cocinado con su propio filete de cualquier pescado blanco o salmón. Los productos más armoniosamente similares se combinan con una salsa cremosa o picante de tomate, que se puede tomar como jugo de tomate saborizado.
Ingredientes:
- pescado picado - 0,5 kg;
- arroz - 50 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- verdes - 1 manojo;
- salsa de tomate - 0,5 l;
- harina - 100 g;
- aceite - 20 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Carne picada mezclada con cebollas, hierbas, arroz hervido, temporada.
- Freír la segunda cebolla con ajo en el aceite, agregar la salsa, sazonar y esperar un minuto.
- Rellene los espacios en blanco de tomate y coloque en la estufa.
- Guisar bolas de pescado con arroz, con salsa debajo de la tapa durante 15 minutos.
Albóndigas con arroz en salsa cremosa
Impresionantes albóndigas de receta con arroz y salsa de crema evaluarán el sabor más delicado y jugoso de los productos terminados. A voluntad, 10 minutos antes del final de hornear el plato en el horno, puede rociar su superficie con queso molido y antes de servir verduras picadas frescas.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- arroz - 80 g;
- cebolla - 4 piezas;
- mayonesa - 30 g;
- crema - 400 ml;
- agua - 2/3 taza;
- harina - 30 g;
- aceite - 100 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- En la carne hervida agregue el arroz hervido, la cebolla, la mayonesa, la sal y la pimienta, mezcle.
- Forme los productos, empanizados en harina y fritos en aceite por ambos lados.
- Freír las cebollas restantes.
- Agregue la crema, el agua, especiados por separado una cucharada de harina y condimento.
- Después de espesar, salsa de la salsa y enviarlo al horno durante 20 minutos.
Albóndigas de carne con arroz en salsa de tomate
Las albóndigas más aromáticas con arroz, con salsa en la olla, se obtendrán si las cocina con carne picada. La salsa de tomate clásica se hará aún más intensa con la adición de pimienta búlgara dulce y zanahorias y cebollas fritas, lo que dará la densidad que falta y al mismo tiempo enriquecerá el sabor.
Ingredientes:
- carne de res molida - 400 g;
- arroz - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias y pimientos búlgaro - 1 pc;
- pasta de tomate - 50 g;
- crema agria - 20 g;
- agua - 0,5 l;
- harina - 50 g;
- aceite - 50 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- En la carne molida ponga el arroz hervido, el huevo, la cebolla, el condimento.
- Formar palanquillas redondas, freír en aceite.
- Separe por separado las cebollas, las zanahorias, agregue la pimienta, el tomate, la crema agria y el agua.
- Sazonar la salsa, hervir, verter a los productos.
- Coloque las albóndigas con arroz y salsa durante 20 minutos debajo de la tapa.
Albóndigas con pavo y arroz con salsa
Un sabor agradable, fresco y delicado agradará a las albóndigas con arroz, con salsa, preparado con tomates frescos o tomates enlatados en su jugo. La base de carne aquí será el filete de pavo, que se muele de cualquier manera accesible con la adición de un bulbo y los dientes de ajo pelados.
Ingredientes:
- filete de pavo - 500 g;
- arroz - 80 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- tomates - 500 g;
- agua - 200 ml;
- aceite - 50 ml;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Moler el pavo con cebolla y ajo, agregar el arroz hervido y las especias.
- Freír las zanahorias y las cebollas, agregar los tomates molidos, los condimentos y la carne dura durante 10 minutos.
- Ponga los productos de salsa en una olla con salsa y cocine las albóndigas con arroz y salsa durante 30 minutos.
Albóndigas con arroz y salsa en un multivark
Albóndigas preparadas de manera elegante con arroz en salsa de lácteos en un multivark. Para la salsa use leche grasosa o crema baja en grasa, y como espesante agregue harina. La composición de la fritura de vegetales puede ser lacónica y consistir solo en cebollas o multicomponentes, cocidos con zanahorias, tomates, pimientos.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- arroz - 80 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema o leche - 250 ml;
- harina - 30 g;
- aceite - 50 ml;
- verduras - al gusto;
- sal, pimienta, especias, hierbas.
Preparación
- Mezcle la carne con cebolla, huevo, aderezos y arroz hervido, batir.
- Forme los espacios en blanco, fríelos en el "Hornear" hasta que el rubor se cambie temporalmente a un plato.
- Agregue la mantequilla, las cebollas y las verduras al bol, freír por 10 a 15 minutos.
- Vierta la crema, sazone, ponga en la salsa las albóndigas y cocine en el "Quenching" durante 30 minutos.