Las albóndigas son bolas de carne que han ganado popularidad en muchas cocinas de todo el mundo. Pueden hacerse de carne, pescado o carne de ave. Le ofrecemos varias recetas interesantes para cocinar albóndigas con salsa.
Receta de albóndigas con salsa
Ingredientes:
- Carne picada lista - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 100 g;
- especias y condimentos para carne;
- leche;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- verdes de perejil;
- aceite vegetal;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Para la salsa:
- caldo - 2 artículos;
- puré de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Cómo cocinar albóndigas con salsa? El pan en rebanadas vierte leche tibia, déjalo por 5 minutos, luego exprime bien y pon la carne picada. Limpiamos la cebolla, la molturamos con una licuadora, la ponemos a la carne, rompemos el huevo, tiramos los vegetales triturados y mezclamos. De la masa recibida formamos bolas, las hilvanamos en harina y las freímos en una sartén caliente, a veces volteando. Luego coloque las albóndigas preparadas en un plato hondo, y en el brasero, cocine a fuego lento la pasta de tomate a fuego lento. Después de 3 minutos, vierta el caldo, mezcle bien y hierva hasta que quede suave. Bajamos las albóndigas en la salsa resultante, agregamos hojas de laurel, especias, llevamos a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos hasta que estén cocidos. Después de eso, deliciosas albóndigas con salsa se sirven con cualquier guarnición a su discreción.
Albóndigas con salsa en el multivark
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- arroz - 0,5 artículos;
- bombilla - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Para la salsa:
- crema - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
El bulbo y las zanahorias se limpian y trituran. En un recipiente pequeño combinamos carne picada con verduras y arroz hervido. Sazonar la carne con especias, mezclar y esculpir bolas planas. Los colocamos en el bol del multivark, instalamos el programa "Bake" y nos preparamos durante 40 minutos. Esta vez mezcle la pasta de tomate con la crema, ponga la mostaza y la harina. Mezcle todo bien y vierta la salsa cremosa sobre las albóndigas. Prepárese antes del programa de apagado automático y sirva un plato con cualquier guarnición.
Albóndigas con salsa en el horno
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- pan - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Para la salsa:
- bombilla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- tomates - 200 g;
- vino - 150 ml;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Primero hacemos la salsa: picar los tomates y la pasta de tomate en una licuadora. Las cebollas se limpian, se les da un color dorado, se mezclan con la mezcla de tomate, especias, vino y estofado durante 10 minutos. Para las albóndigas, mezclar la carne picada con huevos, especias, tirar la cebolla picada y el pan empapado en agua. Formamos bolas de carne picada, las esparcemos en una bandeja para hornear cubierta con una lámina de aluminio y horneamos durante 15 minutos a 180 ° C. Después de eso, vierta las albóndigas con salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Receta de albóndigas con salsa
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 100 ml;
- especias;
- migas de pan - 200 g;
- Mantequilla - 50 g.
Para la salsa:
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- caldo - 500 ml;
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
La bombilla se limpia y se marca con tiza finamente con un cuchillo o se tritura con una licuadora. Luego lo pasamos a la mantequilla y lo mezclamos con carne picada. Añadimos huevos de gallina, sal, pimienta, espolvorear pan rallado y verter en la leche.
Vierta la salsa en las albóndigas y cocínelas a fuego medio durante otros 15 minutos. Al final, ponga la crema agria, revuelva suavemente y sirva las albóndigas con salsa de crema agria con puré de papas o pasta.