Los bollos con azúcar, cocinados de acuerdo con nuestras recetas, serán una excelente opción para complementar la taza de café de la mañana o animar una fiesta de té aburrida. Prepararlos no será difícil, y la tienda de comestibles para esto necesitará lo mínimo.
Cómo hornear bollos deliciosos con azúcar en el horno - receta
Ingredientes:
- leche - 260 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 65 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- levadura prensada - 35 g;
- Azúcar de vainilla - al gusto;
- harina de trigo - 575-600 g;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- aceite vegetal refinado - 120 ml;
- azúcar granulada - 150 g;
- un huevo para lubricar la parte superior de los panecillos.
Preparación
La leche se calienta a una temperatura de unos cuarenta grados, disuelve en ella veinticinco gramos de azúcar granulada y levadura, y la deja sola en un lugar cálido durante quince o veinte minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará su trabajo, como se evidenciará por el tapón de espuma formado.
A continuación, los huevos frescos de pollo se rompen con el resto del azúcar hasta que estén esponjosos y aireados, también agregamos azúcar y sal de vainilla al proceso, y finalmente vierte la mantequilla pre-fundida y ligeramente enfriada y mezcle de nuevo. Ahora mezcle la masa de huevo con la levadura y tamice a través de la harina de trigo. Primero, mezcle con una cuchara, y será difícil calcular el código, extienda la masa sobre la mesa y mezcle una masa blanda, pero completamente no pegajosa. Devolvemos la harina blanda al tazón, la cubrimos con un paño limpio o una toalla y la colocamos en calor y descansamos hasta que el volumen se duplique o incluso se triplique.
A continuación, coloque la masa de burbujas sobre la mesa, amasarla y dividirla en partes iguales, correspondientes al tamaño deseado de los rollos. Ahora amasamos cada uno de ellos con los dedos para obtener un pastel plano, lo aceitamos con aceite refinado, lo frotamos con azúcar y lo enrollamos con rodillo, que a su vez también se retuerce a lo largo, hacemos un corte con un cuchillo y lo desenrollamos como un libro. Colocamos los productos obtenidos en una bandeja para hornear previamente aceitada, retirando un poco el uno del otro, y dejamos durante unos veinte minutos para la prueba. Simultáneamente encienda el horno para calentarlo, ajustándolo a una temperatura de 190 grados. Levante los panecillos con azúcar, engrase el huevo batido y hornee durante veinticinco minutos o hasta obtener la rudeza deseada.
Cómo cocinar bollos rápidos de una masa de levadura con azúcar en el horno?
Ingredientes:
- leche o agua - 300 ml;
- levadura prensada - 50 g;
- aceite vegetal refinado - 100 ml;
- azúcar para la masa - 50 g;
- azúcar granulada para rociar - 100-150 g;
- Azúcar de vainilla - al gusto;
- semillas de sésamo - al gusto;
- harina de trigo - 550 -600 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Como en la versión anterior, disolvemos los cristales de azúcar en leche tibia o agua, agregamos la levadura y los dejamos completamente dispersos, mezclados. Luego echamos noventa gramos de harina tamizada, removemos y dejamos espuma espumosa de quince a veinte
Al final del tiempo, vertimos el aceite, agregamos azúcar de vainilla, tamizamos la harina al gusto y comenzamos una masa no pegajosa, pero suave. Dividimos la harina en dos partes, cada una de ellas se extiende con un rodillo para obtener una formación rectangular, untada con aceite y frotada con azúcar. Formamos un rollo de la masa, cortamos con un cuchillo afilado en fragmentos, cada uno de ellos está metido desde abajo, y se sumerge en azúcar y coloca los productos en una bandeja de horno engrasada. Determine la bandeja para hornear con espacios en blanco en un lugar cálido y dé una buena distancia. Ahora ponga los panecillos en un horno caliente a 185 grados y cocine durante veinte minutos o hasta que se dore.