Amantes de los mariscos, nuestro artículo igual, porque hablará de calamar. A continuación hay algunas recetas interesantes para preparar el calamar, rellenas con arroz y champiñones. Los platos son originales, sabrosos y, lo más importante, útiles.
Calamar relleno con arroz y champiñones en el horno
Ingredientes:
- queso duro - 50 g;
- limón - 1 pieza;
- arroz - 50 g;
- cebolla - 2 piezas;
- champiñones frescos - 100 g;
- harina - 20 g;
- mantequilla - 20 g;
- crema - 70 ml;
- calamar - 2 piezas;
- eneldo verde triturado - 2 cdas. cucharas;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Unte con mantequilla la mantequilla en una sartén, agregue la harina, mezcle y dórelo ligeramente. Luego vierte la crema y lleva la mezcla a ebullición. Queso tres en un rallador pequeño y viértalo en la salsa de crema cocida, agregue sal al gusto, agregue el jugo de limón y mezcle.
El arroz hierve casi hasta que esté cocido. Cebolla cortada en cubos pequeños, freír ligeramente en aceite vegetal, extender los champiñones, cortar en cubitos, y estofar durante 10 minutos, luego extender el arroz, las verduras y las especias y mezclar bien. Rellenamos las carcasas de calamar con la masa recibida, las ponemos en una bandeja para hornear, engrasadas con aceite vegetal, vertimos la salsa y la enviamos al horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Publicar calamar relleno de arroz y champiñones
Ingredientes:
- calamar - 6 piezas;
- miel - 0.5 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- champiñones - 150 g;
- arroz - 100 g;
- brócoli - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El calamar hierve en agua con sal por unos 2 minutos después de hervir. Cebolla y champiñones cortados en cubos y freír en aceite vegetal. El brócoli se sumerge en agua hirviendo y hierve durante aproximadamente 3 minutos. Listo para cocinar el arroz.
Hacemos adobo de miel, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Vertimos los cadáveres de calamar y los dejamos durante 15 minutos. El brócoli se pica finamente y se mezcla con champiñones y arroz. Para probar, agregue sal y especias. Rellene el calamar con la mezcla y fríalo en una sartén para que se dore por todos lados. En el proceso de freír periódicamente, vierte el adobo de calamar.
Calamar relleno de arroz y champiñones
Ingredientes:
- calamar (pequeño) - 8 piezas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- arroz hervido - 0.5 taza;
- huevos - 3 piezas;
- champiñones - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa.
Preparación
Los calamares se limpian, se liberan de la cresta y las películas. Espolvorear con sal, pimienta y verter con jugo de limón. Dejar macerar durante 20 minutos. Los huevos son hervidos, arroz, hasta que estén listos. Moler las cebollas y las zanahorias, freírlas en mantequilla, agregar los champiñones picados y freír durante otros 10 minutos. Huevos cortados en cubos. Combinamos cebollas, zanahorias, champiñones, huevos y arroz hervido. Todo esto es mezclado y salado a gusto.
La masa resultante se llena de calamar. Abre los agujeros con un palillo de dientes. Lubrique la carcasa con mayonesa, póngala en una forma resistente al calor, engrasada con mantequilla. A una temperatura de 220 grados hornee unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Calamares rellenos de arroz y champiñones en un multivark
Ingredientes:
- calamar - 5 piezas;
- arroz - 100 g;
- champiñones blancos - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- parmesano machacado - 2 cdas. cucharas;
- puerro - piso del tallo;
- sal, curry, al gusto.
Preparación
Calamar mío, quítale la vara. El arroz se lava y hierve hasta que esté medio cocido. Limpiamos cebollas y champiñones, cortados en pequeños cubos. Freír los champiñones con cebolla en mantequilla por unos 10 minutos, revolviendo. A continuación, agregue el arroz hervido, la sal y el curry al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agregue el parmesano picado y vuelva a mezclar. Rellenamos el calamar preparado con relleno. La sartén de la multivarka está engrasada con mantequilla, ponemos calamares rellenos de arroz, champiñones y queso y en el modo de "cocción" cocinamos durante 30 minutos.