Las albóndigas de pescado , o pedacitos , son platos clásicos para nuestra mesa, pero no se comparan con las chuletas de carne tierna de cangrejo.
Las chuletas hechas de carne de cangrejo natural, difieren no solo en un sabor excelente, sino también en un alto valor nutricional. Se cocinan mejor con la adición de verduras y una variedad de hierbas, por lo que se vuelven aún más satisfactorias. Estas chuletas se pueden servir tanto frías como calientes. Echemos un vistazo a algunas recetas originales para cocinar chuletas de cangrejo.
Receta de chuletas de carne de cangrejo
Ingredientes:
- carne de cangrejo - 500 g;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- galletas saladas - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- verdes de perejil;
- queso - 200 g;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Cómo cocinar las chuletas de cangrejo? Tomamos carne de cangrejo y la cortamos en trozos pequeños. Las galletas se trituran con una licuadora, o pasamos por una picadora de carne. La pimienta búlgara se corta en cubos, el queso se frota en un rallador grande, las verduras finamente picadas y el ajo se exprime a través del ajo. Ahora combine todos los ingredientes, agregue los huevos, la mayonesa, la mostaza y la pimienta negra, mezcle todo y deje que la masa hierva durante aproximadamente 15 minutos. A continuación, freír las chuletas de cangrejo con queso, en una sartén caliente, con aceite vegetal, de dos lados a una corteza dorada.
Receta de chuletas de cangrejo
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- carne de cangrejo - 300 g;
- apio - al gusto;
- cebolla verde, perejil - 50 g;
- limón - 1 pieza;
- crema agria - 0,5 artículos;
- migas de pan;
- sal, nuez moscada, pimienta, al gusto;
- aceite de oliva para freír
Preparación
Para la preparación de las chuletas de cangrejo, preparamos todos los ingredientes: cortamos la carne de cangrejo, rallamos la ralladura de limón en un rallador pequeño, limpiamos los tallos de apio de las películas y cortamos finamente con las plumas de cebolla verde. Los huevos hierven duro, limpio y moler. Ahora ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregue la crema agria, el jugo de limón, la nuez moscada molida y algunas migas de pan. Solim, pimienta la mezcla al gusto y revuelva hasta homogeneidad completa. Las manos ligeramente mojadas en agua, formamos pequeñas bolas de la masa, las aplanamos ligeramente, las desmenuzamos en pan rallado, las agregamos a un plato plano y las retiramos durante 30 minutos en el refrigerador.
Chuletas formadas, freír en una sartén caliente, con la adición de aceite vegetal, en ambos lados hasta que estén cocidos. Sirva las chuletas del cangrejo caliente, colocándolas en un plato, adornado con hojas de ensalada verde.
Buen provecho!