Cómo congelar el boleto?

Como usted sabe, para congelar adecuadamente el boleto durante el invierno, debe cumplir con ciertas reglas. Una condición importante para la preparación de un producto de calidad es la selección de hongos. Traemos la piña traída del bosque sobre la mesa y la examinamos cuidadosamente. Los gusanos y los champiñones viejos se desechan inmediatamente, si por casualidad estaban en la cesta. Pequeños hongos se separan de los grandes. ¡No mío! Si los champiñones se lavan, perderán sabor especial y sabor específico. Con la ayuda de un cuchillo afilado limpiamos la suciedad, separamos la hierba y otra basura. Los hongos grandes se cortan de tal manera que el tamaño de las piezas sea con un hongo fino.

Congelación

Setas preparadas se colocan en bolsas de plástico en pequeñas porciones. Preste atención: que los hongos son efervescentes, deben colocarse en un paquete en una capa. Ate firmemente las bolsas, tratando de eliminar todo el aire de ellas, y póngalas en el congelador. Después de un día, los hongos se empapan lo suficiente como para que las bolsas se puedan doblar de forma más compacta. Como puede ver, es muy fácil congelar boleto fresco.

Para ahorrar tiempo

A menudo se hace la pregunta sobre cómo congelar el búfalo listo para usar. Por ejemplo, en el otoño te relajas en el pueblo y puedes hervir o freír champiñones con cebollas , pero en invierno trabajas, y el tiempo de cocción a menudo no es suficiente. Hay una salida: le diremos cómo congelar el boleto en casa para obtener un producto semiacabado que solo deberá calentarse en un horno de microondas o en una sartén.

Setas congeladas

Primero, hablemos sobre cómo congelar el boletus cocido.

Ingredientes:

Preparación

Los hongos se clasifican, limpian y lavan. Lo ponemos en una sartén, agregamos la cebolla, laurel, pimienta y eneldo. Cocine desde el comienzo de la ebullición durante aproximadamente un cuarto de hora. Lo arrojamos sobre un colador o un colador, tiramos todo excepto los champiñones. Cuando se hayan enfriado todos los desagües líquidos y los forúnculos, colóquelos en bolsas y colóquelos en el congelador para que los hongos no queden congelados en la bola.

Congelar setas fritas

Para este propósito, los grandes escarabajos de búfalo son adecuados, que en el primer caso simplemente pueden clasificarse a un lado.

Ingredientes:

Preparación

Los champiñones limpios se limpian, lavan, cortan bastante finamente. Arco hilado lo más pequeño posible. En un aceite bien calentado, pasemos la cebolla, agreguemos los champiñones después de un par de minutos. Freír a fuego alto de tal manera que se evapore todo el líquido de los champiñones. Solim, pimienta. Cuando los hongos se vuelvan dorados, retírelos del fuego y enfríelos. Colocamos los champiñones en recipientes de plástico, los cerramos herméticamente y los colocamos en el congelador. Como puede ver, es muy fácil congelar el boleto para el invierno en la nevera o el congelador. En invierno, solo hierva las papas y espolvoree con boletus hervido o frito.