Hay una serie de enfermedades en las cuales es necesario hacer cambios en su dieta, ya que la condición del paciente y el éxito de la terapia terapéutica dependen de ello. Dieta importante para la diabetes, que debe mantener los niveles de glucosa en sangre y normalizar el trabajo de todo el cuerpo.
Nutrición adecuada en la diabetes mellitus
Para garantizar que la dieta sea ideal para el paciente, debe ser seleccionada por el médico individualmente, teniendo en cuenta las características del organismo. Hay una serie de reglas que todas las personas que son diagnosticadas con diabetes deben cumplir.
- Es necesario seleccionar los alimentos para lograr un equilibrio en la proporción de proteínas, carbohidratos y grasas.
- La nutrición para la diabetes debe ser fraccional, por lo tanto, consuma pequeñas cantidades cada 2-3 horas.
- El contenido calórico de la dieta no debe ser alto, sino igual al consumo de energía de una persona.
- En el menú diario sin duda deben ser productos útiles: verduras, frutas, cereales, carne magra, pescado y productos lácteos.
Alimentos prohibidos en la diabetes mellitus
Hay una cierta lista de alimentos que no deberían estar presentes en la dieta de una persona con diabetes:
- Chocolate, dulces, pasteles y otros dulces, y pasteles.
- Al descubrir que no puede comer con diabetes, vale la pena mencionar los platos picantes, salados y ahumados.
- Entre las frutas se deben excluir las frutas dulces: plátanos, higos, uvas, etc.
- Una dieta baja en carbohidratos con diabetes implica la exclusión de los productos con un alto índice glucémico debe descartarse.
¿Qué puedes comer con diabetes?
Un menú correctamente diseñado tiene como objetivo minimizar el riesgo de fluctuación de los niveles de glucosa en sangre. Hay una cierta lista, aprobada por los médicos, que puede comer con diabetes:
- El pan está permitido, pero debes preferir el centeno o los productos para diabéticos. La norma diaria no debe ser más de 300 g.
- Los primeros platos deben cocinarse mejor en vegetales o en variedades bajas en grasa de carne y pescado. La asignación diaria no es más de 300 ml.
- En cuanto a los platos de carne, la dieta para la diabetes permite la carne de vaca, de ternera, de ave y de conejo. Entre los peces, dé preferencia a la lucioperca, el bacalao y el lucio. Se recomienda extinguir, hornear o cocinar comidas similares.
- Desde huevos, puedes preparar omelets o agregar a otros platos. Se permite un día no más de 2 piezas.
- Entre los productos lácteos, se permite la leche, el kéfir y el yogur, así como el requesón, el queso, la crema agria y la crema. Lo principal es no abusar de tal comida.
- Las grasas permitidas incluyen mantequilla y aceite vegetal, pero la cantidad está limitada a 2 cucharadas. cucharadas por día.
- El proveedor de carbohidratos complejos son cereales, y una dieta para diabéticos permite el arroz integral, el mijo, el trigo sarraceno, la cebada perlada y el maíz. Puedes cocinarlos solo en el agua.
- No debemos olvidarnos de las frutas y verduras, por lo que entre los más útiles se encuentran el kiwi, el caqui, las manzanas, la granada, la remolacha, el repollo, los pepinos y el calabacín. Útil para diabetes y variedades de bayas bajas en calorías.
¿Qué puedo beber con diabetes?
Las personas con este diagnóstico deben prestar atención no solo a los alimentos, sino también a las bebidas. Lo siguiente está permitido:
- El agua mineral contiene muchas sustancias útiles y con su uso regular puede normalizar el páncreas.
- Cuando elija jugos, debe considerar su contenido calórico. Cocinalos tú mismo. Lo mejor es comer jugo de tomate, limón, arándano y granada.
- Permitido son té, por ejemplo, verde, manzanilla o de hojas de arándano. A expensas del café es mejor consultar con un médico.
- Muchos están interesados en si es posible beber alcohol en la diabetes, por lo que los médicos son categóricos en este asunto y dan una respuesta negativa. Esto se debe al hecho de que tales bebidas pueden provocar complicaciones, por ejemplo, hipoglucemia.
Dieta "9 mesa" con diabetes mellitus
La dieta dietética presentada es la base de la terapia para personas con diabetes de gravedad leve a moderada. La dieta 9 en diabetes mellitus se basa en las reglas mencionadas anteriormente. Es necesario hacer una dieta con la distribución correcta del valor energético: 10% para refrigerios, 20% para la cena y el desayuno, y 30% para el almuerzo. Los carbohidratos deben proporcionar hasta el 55% de las calorías diarias.
Dieta 9 con diabetes - menú
Según las reglas presentadas y teniendo en cuenta sus propias preferencias, debe hacer una dieta. Si existe la posibilidad, se recomienda mostrar el menú desarrollado a su médico, para que él le dé un buen resultado. Una dieta baja en carbohidratos con diabetes puede verse más o menos así:
Ingesta | Productos, g |
Lunes | |
Primer desayuno | Pan 50, papilla de gachas (cereales "Hercules" -50, leche 100, aceite 5). Té con leche sobre xilitol (leche 50, xilitol 25). |
Segundo desayuno | Ensalada de pepinos frescos (pepinos 150, aceite vegetal 10). Huevo hervido 1 pc, medio de manzana, jugo de tomate 200 ml. |
Almuerzo | Ensalada de repollo fresco (repollo 120, aceite cultivado 5 ml, hierbas). Caldo con albóndigas (carne de res 150, crema de mantequilla 4, cebolla 4, zanahorias 5, perejil3, caldo de carne 300). Chuletas de carne al vapor (carne de res 200, huevo 1/3, pan 30). Gachas de guisantes (guisantes 60, mantequilla 4). Kissel de manzanas secas (manzanas secas 12, xilitol 15, almidón 4). |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | Pan negro 100, mantequilla cremosa 10. Pescado hervido 150. Zanahoria tartaya 180. Xilitol 15. |
Antes de ir a la cama | Kefir bajo en grasa 200 ml. |
Martes | |
Primer desayuno | Pan 100. Soufflé de queso (requesón 100, mantequilla 3, leche 30, huevo 1/2, xilitol 10, crema agria 20). Ensalada de remolachas (remolacha 180, aceite vegetal 5). Kissel en xilitol. |
Segundo desayuno | Pan 100. Soufflé de queso (requesón 100, mantequilla 3, leche 30, huevo 1/2, xilitol 10, crema agria 20). Ensalada de remolachas (remolacha 180, aceite vegetal 5). Té en xylitol. |
Almuerzo | Sopa de verduras (zanahorias 30, repollo 100, patatas 200, crema de mantequilla, crema agria 10, cebolla 10, caldo de verduras 400). Puré de zanahoria, zanahorias 100, mantequilla 5, leche 25 ml. Pollo frito 200, mantequilla. 4. Jugo de tomate 200 ml. El pan es negro |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | Ensalada de chucrut (repollo 150, aceite vegetal 5). Pescado hervido 150. Té con xilitol. Pan 50 |
Antes de ir a la cama | Kefir 200. |
Miércoles | |
Primer desayuno | Carne en gelatina (carne 100, zanahorias 10, perejil 10, cebolla 10, gelatina 3). Tomates 100. Gachas de cebada (crup 50, leche 100). Pan 100 |
Segundo desayuno | Pescado hervido (pescado 150, cebolla 10, perejil 10, apio 5). Ensalada de una calabaza (calabaza 100, manzanas 80). |
Almuerzo | Borscht con carne y crema agria (carne 20, 100 remolachas, 100 patatas, 50 repollo, 10 zanahorias, crema agria 10, cebolla 10, salsa de tomate 4, caldo de 300 ml). Carne de vacuno hervida 200. Alforfón de avena con aceite (crup 50, aceite 4). Jugo de tomate 200. Pan. |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | Caviar amateur 100. Chuletas de zanahoria (zanahorias 100, patatas 50, claras de huevo 1 pieza, mantequilla 5). Té con leche y xilitol. Pan 50 |
Antes de ir a la cama | Kefir 200 |
Jueves | |
Primer desayuno | Caviar de remolacha 100, huevo 1 pc. Queso holandés 20. Café con leche y xilitol (leche 50, café 3, xilitol 20). Pan 50 |
Segundo desayuno | Gachas de cebada perlada (cebada perlada 50, aceite 4, leche 100). Kissel de manzanas secas (manzanas secas 12, azúcar 10, almidón 4). |
Almuerzo | Shchi (crema agria 10, repollo 300, cebolla 40, salsa de tomate 10, aceite 4, caldo 300). Pan con carne (carne 180, huevo 1/3, pan 30, cebolla 20, aceite de drenaje 10). Patatas cocidas 200. Ensalada de repollo fresco con aceite vegetal (repollo 200, aceite 5). Jugo de tomate 200. Pan. |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | el queso cottage es bajo en grasa 150. Tomates 200. Té con azúcar y leche. Pan 100 |
Antes de ir a la cama | Kefir 200 ml |
Viernes | |
Primer desayuno | Chuletas de cuajada con crema agria (requesón 70, huevo 1/2, pan 15, aceite vegetal 10, pan rallado 8, crema agria 10). Ensalada de pepinos con huevos (pepinos 150, huevo 1/3, eneldo). Queso bajo en grasa 25. Pan de proteína de trigo 50. Té con leche en xilitol. |
Segundo desayuno | Queso de carne (carne de res 100, queso holandés 5, mantequilla 5, eneldo al gusto). Pan negro |
Almuerzo | Oreja (pescado 150, zanahorias 20, patatas 100, cebollas 10, perejil 10, mantequilla 5, laurel, verduras). Verduras guisadas con carne (carne de res 50, repollo 150, aceite vegetal 10, cebolla 10, zanahorias 20, perejil 10, pasta de tomate 1). Bolas de nieve de Apple (manzanas frescas 150, clara de huevo 1/2, leche 100, sorbitol 20). Pan 150 |
Merienda | Raspberry 200 |
Cena | Calabacín con carne (calabacín 250, carne 50, arroz 10, carne vegetal3, queso 5, cebolla 10). Puré de papas (patatas 200, leche 30). Jalea de frutas Pan 150 |
Antes de ir a la cama | Kefir 200 |
Sábado | |
Primer desayuno | Caviar amateur 100. Proteína de tortilla (clara de huevo 2 unidades, leche 80, aceite 2). Café con leche y xilitol. Pan 100 |
Segundo desayuno | Gachas de avena (crup "Hercules" -50, leche 100, aceite 5). Kissel de yak seco (manzanas 50, xilitol 15, almidón 4). |
Almuerzo | Borscht con carne y crema agria (carne 20, 100 remolachas, 100 patatas, 50 repollo, 10 zanahorias, crema agria 10, cebolla 10, salsa de tomate 4, caldo de 300 ml). salidas carne al vapor (carne 200, huevo 1/3, pan 30). Gachas de guisantes (guisantes 60, mantequilla 4) Estofado de repollo (repollo 200, crema agria 5, salsa de tomate 5, cebolla 10, mantequilla 5). Jugo de tomate 200. Pan. |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | Pudín de requesón (requesón descremado 100, semolina basura 10, leche 20, queso 20, huevo 1/2, aceite 5). Té con azúcar Pan |
Antes de ir a la cama | Kefir 200 |
Domingo | |
Primer desayuno | Huevo 1 pieza Ensalada de repollo enlatado 200. Salchicha de doctor 50. Café con leche y xilitol. Pan 100 |
Segundo desayuno | Ensalada de arenques molidos (arenque u otros pescados salados 50, carne de res 50, huevo 1/2, rollo 5, aceite 15, manzanas 30, patatas 50, cebolla 10). Pan 50 |
Almuerzo | Sopa de guisantes (guisantes 60, patatas 100, zanahorias 10, cebollas 10, aceite 4, caldo 300). Repollo estofado (repollo 200, crema agria 5, cebolla 10, jugo de tomate 5, aceite 5). Jugo de tomate 200. |
Merienda | Manzanas 200 |
Cena | Pescado hervido en salsa de leche (bacalao 100, cebolla 5, perejil) 10. Patatas hervidas en leche (patatas 250, młolko 50) Pan 50. |
Antes de ir a la cama | Kefir 200. |