Se sabe que la carne puede combinar perfectamente con la fruta, si sabes qué tipo de fruta y qué tipo de carne elegir. Pájaro con cítricos: clásico del género, pero si antes solo estábamos acostumbrados a hornear un pato con naranjas, ahora queremos presentarle un aperitivo inusual: una ensalada con mandarinas y pollo.
Ensalada de "pollo con mandarinas" - receta
Ingredientes:
Para ensalada:
- fideos soba - 340 g;
- pollo - 780 g;
- zanahorias - 85 g;
- repollo morado - 115 g;
- mandarina - 1 pc
Para repostar:
- mandarinas - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 45 ml;
- aceite de sésamo - 30 ml;
- miel - 25 ml;
- mayonesa - 20 g.
Preparación
Hervir los fideos y enjuagarlos inmediatamente con agua helada. El pollo debe ser batido, sazonado y frito hasta enrojecerse por ambos lados. Las zanahorias rallan o pican manualmente con repollo. Desmontar la mandarina en los lóbulos eliminando todo exceso de carne blanca.
Para repostar, frote el ajo y agréguelo a una mezcla de aceite de sésamo y soja. Vierta la miel y agregue la mayonesa. Batir todos los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa, y luego verter el jugo de mandarina.
Sazone la mezcla de ensalada con salsa y sirva inmediatamente.
Ensalada con mandarinas, gambas y pollo
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 490 g;
- clara de huevo - 1 pc;
- semillas de sésamo - 35 g;
- mandarinas - 2 piezas;
- brotes de soja - 1 artículo;
- mezcla de ensalada - 2 artículos;
- Cola de camarones - 260 g.
Para repostar:
- miel - 25 ml;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- salsa de soja - 45 ml;
- pizca de pimienta de cayena.
Preparación
Deseche el pollo y sazónelo en ambos lados. Sumerja el filete en una proteína batida, deje que se drene el exceso y luego enrolle el ave en semillas de sésamo. Mandarinas en lóbulos.
Mezcle todos los componentes del aderezo y vierta una mezcla de ensalada. Superposición de rodajas de mandarina, colas de gambas cocidas, brotes y otro filete caliente.
Ensalada de capas con mandarinas y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 270 g;
- mandarinas - 2 piezas;
- aguacates - 1 pieza;
- tomates cherry - 115 g;
- un puñado de galletas;
- ensalada de lechuga romano;
- mayonesa.
Preparación
Hervir el filete y cortarlo en fibras. Las mandarinas desmantelan los lóbulos y los quitan cuidadosamente de la película blanca. Retire la piedra del aguacate y corte la carne en cubos. Los tomates cherry se dividen en cuartos. Cosas de Romano. Pon los ingredientes preparados en una ensaladera, colocando capas de mayonesa a través de una.
Ensalada con pollo ahumado, mandarinas y queso
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- vinagre de vino - 25 ml;
- miel - 5 ml;
- ajo - 1 diente;
- un puñado de perejil verde;
- cebolla de hinojo - 1/2 piezas;
- berro - 115 g;
- pollo ahumado - 255 g;
- mandarinas - 2 piezas;
- Queso Feta - 35 g.
Preparación
Los primeros cuatro ingredientes: los ingredientes de la salsa, que deben mezclarse. Ahora quite las hojas de las ramas de perejil y corte el bulbo de hinojo en medios anillos. Mezcle todo con un berro, agregue el corte de pollo en las fibras y condimente los ingredientes con una salsa preparada previamente. Cubra con lóbulos de mandarina y agregue todo el queso feta desmenuzado.
Ensalada con pollo, mandarinas y nueces
Ingredientes:
Para ensalada:
- pollo hervido - 245 g;
- aguacates - 1 pieza;
- mandarinas - 3 piezas;
- puñado de arándanos;
- inflorescencia de brócoli - 45 g;
- en un puñado de pasas y nueces;
- verdes de perejil.
Para repostar:
- jugo y cáscara de una naranja;
- vinagre de vino - 10 ml;
- Mostaza Dijon - 5 g;
- mayonesa - 45 g;
- ajo - 1 diente;
- semillas de amapola - 1 cda. cuchara.
Preparación
Hervir el brócoli y picar finamente. Pollo cortado en fibras, y con una mandarina, retire la película blanca. Carne el aguacate en cubos. Mezcle los ingredientes preparados con los ingredientes restantes de la lista.
Para llenar, batir todos los ingredientes juntos. Vierta la mezcla resultante sobre la lechuga, mezcle.