Estoy de acuerdo en que es imposible imaginar una mesa festiva sin ensaladas sabrosas. Y aunque "Olivier" es uno de los platos de la corona de todas las fiestas y fiestas, por supuesto que desea diluir la mesa con algo extraordinario para que pueda mimarse y sorprender a los invitados. Para este caso, describiremos algunas recetas para las ensaladas más deliciosas con carne de res hervida. Tenga en cuenta que como ingrediente principal elegimos la carne de vacuno, ya que combina perfectamente con cualquier tipo de productos y le da a la ensalada un sabor picante especial.
Ensalada con carne hervida y zanahorias coreanas
Ingredientes:
- carne de vacuno (hervida) - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 250 g;
- jamón - 120 g;
- tomate - 1 pieza;
- mayonesa de oliva (50%) - 180 g;
- mostaza - 2/3 cucharadita.
- galletas (con tocino) - 1 paquete;
- sal "Extra" - pellizco;
- perejil verde - 4-5 ramas.
Preparación
Cortar un trozo de carne hervida con un cuchillo de paja muy afilado. De la misma manera cortamos el jamón y lo combinamos con carne. En el mismo tazón, coloque las zanahorias preparadas en coreano y un paquete de galletas, de preferencia, con sabor a jamón. Para cortar el tomate en forma de popotes, probablemente no trabaje, por lo tanto córtelo en cubos y póngalo en un bol con todos los ingredientes. Como hay galletas saladas en la ensalada, usaremos cincuenta por ciento de mayonesa, de lo contrario no se mojarán en una grasosa. Por lo tanto, tomamos mayonesa de oliva, mezclamos mostaza y llenamos esta mezcla con los ingredientes preparados para la ensalada. Si lo desea, la ensalada se puede rociar con una pizca de sal poco profunda.
Extendimos la deliciosa ensalada preparada en una ensaladera, decoramos perejil fresco no muy finamente picado y lo servimos inmediatamente en la mesa.
Ensalada de carne hervida con salsa de soja, pepino salado y pimiento
Ingredientes:
- carne de vacuno hervida - 400 g;
- Pimienta búlgara de tres colores (medio) - cada uno por uno;
- pepino encurtido (grande) - 1 pieza;
- cebolla (grande) - 1 pc;
- salsa de soja - 50 ml;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- zira - 2/3 cucharaditas.
Preparación
Limpiamos la pimienta búlgara coloreada de los cotiledones y la cortamos con hermosas pajitas. De la misma manera, cortamos la carne cocida durante una hora y media y la agregamos a un recipiente con pimienta. A continuación, siguiendo el mismo principio, muele un pepino encurtido grande y carnoso. Pero cebollas, también cortadas en el tipo de paja, antes de ponerlas en la ensalada las llenamos con agua hirviendo, luego unimos, exprimimos la cebolla y la mezclamos con todos los ingredientes del tazón. Para agregar una nota picante a la ensalada, espolvoréela con aderezo de zira. En un tazón con salsa de soja, agregue el aceite de oliva, mezcle y riegue nuestra maravillosa ensalada. Para mezclar todo el contenido de la ensalada, la mezclamos y la dejamos reposar durante al menos una hora antes de su consumo.
Ensalada de carne hervida con cebollas encurtidas y queso, sin mayonesa
Ingredientes:
- filete de carne hervida - 350 g;
- cebollas (medio) - 2 piezas;
- vinagre (9%) - 1/3 del artículo;
- agua - 1 artículo;
- queso gouda sólido - 180 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 30 ml;
- Aceite de sésamo - 20 ml.
Preparación
Cortar el filete de carne ya preparado en el mayor tiempo posible, pero tiras finas. El queso se puede cortar con un cuchillo pequeño, pero es más conveniente hacerlo en un rallador.