Si está buscando una buena receta para todos los días o ya planea hacer un menú para el Martes de Carnaval, acepte la receta del Machanka en bielorruso. Machanka es una variedad de diferentes residuos de carne, desde grasa hasta salchichas, que se fríen y luego se guisan en una salsa simple en harina. No es raro que el plato se complementa con cebollas y champiñones, pero se sirve con panqueques o panqueques. Si decides hacer el mačanka el plato principal en la mesa, coloca las papas y otras verduras favoritas en él.
La receta de la construcción bielorrusa de máquinas
Machanka, como la mayoría de los platos de la cocina bielorrusa, no tiene ninguna afinidad con el menú de la dieta. La abundancia de carne y grasa, junto con panqueques, no beneficiará su cintura, pero se jugará mucho en su paladar.
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 840 g;
- cebolla - 90 g;
- harina - 15 g;
- ceps secos - 10 g;
- grasa de cerdo - 30 g;
- salchicha ahumada - 115 g;
- la hoja de laurel;
- Comino molido - 1 cucharadita.
Preparación
Freír las costillas de cerdo con grasa precalentada antes de escaldarlas, y luego verterlas con agua para cubrirlas y cocinarles un caldo. Corta la cebolla y guárdala. Los cepes preempapados se agregan a las cebollas. Agregue el comino y el laurel triturado, espolvoree toda la harina y vierta sobre el caldo. Freír los productos ahumados y ponerlos en el resto de los ingredientes. Coloque el plato con el plato en la olla durante 15 minutos a 150 grados. Sirva con panqueques o panqueques, espolvoreados con chisporroteos.
Machanka en bielorruso con crema agria - receta
Hay un tipo diferente de caramelo auténtico cocido sobre la base de productos lácteos. Variando el número de estos últimos puedes hacer que el plato listo sea más o menos agrio.
Ingredientes:
- salchichas naturales - 270 g;
- costillas de cerdo - 3-4 piezas;
- grasa de manteca - 15 g;
- caldo de carne - 670 ml;
- mantequilla - 35 g;
- harina - 10 g;
- crema agria - 135 g.
Preparación
Antes de preparar la máquina bielorrusa, corte la grasa en trozos pequeños y moje a fuego alto para que se formen chisporroteos. Arrojas los chicharrones, y sobre la grasa restante, doras las salchichas y las costillas picadas. Cuando los componentes de la carne se llenen de rubor, llénelos con medio caldo y colóquelos en un horno precalentado durante 210 minutos durante 20 minutos.
Sobre la mantequilla derretida, freír la harina y separar la pasta con los restos del caldo, asegurándose de que no queden grumos. Para una masa espesa, agregue la crema agria y caliente la salsa. Listo para verter la salsa sobre la carne y servir la máquina bielorrusa con panqueques o verduras.