Fagotini es como empanadas en América Latina o profiteroles con relleno en Francia: bollos tradicionales. Veamos algunas recetas originales y sencillas para la preparación del phagotini y disfrute de su increíble sabor juntos.
Fagotini de hojaldre
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 400 g;
- salchicha hervida - 200 g;
- queso - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- Mantequilla.
Preparación
Cómo cocinar fagotini? Tomamos hojaldre, lo cortamos con tiras y colocamos la mitad del relleno preparado en salchicha y queso a la mitad. Cubrimos con el segundo extremo y astillamos cuidadosamente los bordes. La sartén está lubricada con mantequilla, arreglamos el phagotini, los engrimamos con el testículo y horneamos durante 25 minutos en el horno a una temperatura de 190 °.
Fagotini con pollo
Ingredientes:
- agua tibia - 250 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- levadura fresca - 10 g;
- harina de trigo - 500 g;
- cebollas - 1 pc;
- filete de pollo - 300 g.
Preparación
Primero preparamos el relleno. Para hacer esto, corta las cebollas finamente con cubitos junto con el filete de pollo y freír todo hasta que estén medio cocidos en una sartén con aceite de oliva. Para la masa, triture la levadura en agua tibia, agregue azúcar, sal, mantequilla, harina tamizada y amasar una masa elástica y suave que no se pegue a sus manos. Luego lo cambiamos a un bol, lo lubricamos con mantequilla, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos reposar durante 1,5 horas en un lugar cálido. Luego lo dividimos en 12 partes, de cada una de ellas hacemos una bola pequeña y la enrollamos en un círculo. Extendemos el relleno desde arriba, remendamos los bordes y lo extendimos en el molde del muffin. Le damos un pequeño enfoque y horneamos en un horno precalentado a 200 ° durante 30 minutos.
Fagotini de papa con queso
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- queso - 100 g;
- albahaca - al gusto;
- huevo - 2 piezas;
- migas de pan - 100 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las papas se lavan adecuadamente y se hierven en un uniforme. Enfríalo, límpialo y aplasta en un puré. Agregue queso rallado, huevo, sal y pimienta al gusto. Masa completamente mezclada y fresca. Luego, a partir de la masa de patata, formamos tortas, extendimos sobre ellas queso y una albahaca. Envolvemos en un tubo, usando una película de comida. Luego, envíe el phagotini en el refrigerador por 30 minutos. Batir el huevo con sal y pimienta. Sumerja los tubos primero en el huevo, y luego en pan rallado y fría hasta que estén dorados. Nos disolvemos en una toalla de papel, la ponemos en una bandeja para hornear y cocinamos durante 10 minutos en el horno.