Fletán - bueno y malo

El halibut goza de una popularidad constante entre los consumidores, casi siempre se puede comprar fácilmente en una tienda, y es barato. Este pez de mar es muy sabroso, de él puedes cocinar una variedad de platos. En la venta, los filetes de fletán se suelen presentar en congelados, ahumados, enlatados, con menos frecuencia frescos. Se cree que el valor nutricional y las cualidades gustativas de este producto son mayores cuanto mayor sea el pescado capturado en el norte. Sin embargo, al comprarlo, las personas no siempre saben exactamente los beneficios y daños del fletán. Pero no se muestra a todos.

El uso del fletán

Los beneficios y daños del fletán están determinados por su composición. Como en cualquier otro pez marino graso, su carne concentra una gran cantidad de nutrientes. Entre ellos vale especialmente la pena destacar:

También es notable que en el filete de este pez casi no haya huesos, por lo que puedes comerlo sin miedo. Y esa carne es asimilada por el organismo mucho más fácilmente que la carne de animal, lo que significa que la persona recibe sustancias más valiosas de ella.

Los ácidos grasos útiles, que son tan ricos en halibut, tienen un efecto beneficioso sobre las funciones vitales del corazón y los vasos sanguíneos, previenen su obstrucción y formación de placas de colesterol y eliminan la inflamación. Estudios recientes también han demostrado que son un medio excelente para prevenir el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Para hacer esto, es suficiente comer 150-200 gramos de halibut dos o tres veces por semana.

El hábito del halibut

Además de los beneficios, y el daño de los peces halibut también puede ser. Está estrictamente prohibido comer personas alérgicas y personas con hepatitis. En cantidades moderadas, se recomienda agregarlo a la dieta a aquellos que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones. El pescado ahumado y salado no se debe dar a niños y personas de edad avanzada. Aquellos que se adhieren a los principios de una alimentación saludable o perder peso, vale la pena dar preferencia al halibut hervido u horneado.

Beneficio y daño del caviar de fletán

Un producto de delicadeza muy sabroso es el caviar de fletán. Tiene un contenido calórico promedio de 107 kcal por 100 g, aunque el pescado en sí se refiere a variedades grasas. En él, como en el filete, están representados los ácidos grasos poliinsaturados, las vitaminas A y D, el fósforo y el selenio. El caviar es útil para el corazón y para aquellos que han sufrido un derrame cerebral. Pero en forma de sal está contraindicado para aquellos que sufren de alergias a mariscos, hinchazón, aumento de la presión.