¡La torta no solo debe ser deliciosamente deliciosa, sino también visualmente muy hermosa! Y en esto te ayudaremos con un dulce, que hará que el manjar sea más apetitoso y seductor. Echemos un vistazo a algunas recetas de pastel de fondant.
Dulces de chocolate para la torta
Ingredientes:
- chocolate con leche - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar en polvo - 150 g.
Preparación
Antes de hacer el fondant para la torta, derrita todo el chocolate en el microondas. Ponemos la mantequilla en un recipiente, lo ponemos en un fuego débil y lo ponemos en estado líquido. Luego ingresamos cuidadosamente la mezcla de chocolate, mezclamos y retiramos del plato. Enfriar la masa a temperatura ambiente, y luego romper suavemente el huevo de gallina y batir la composición con un batidor. Luego vierta gradualmente el azúcar en polvo y mezcle hasta obtener una consistencia uniforme y brillante. Después de eso, cubrimos la confitería con fondant de chocolate y la dejamos congelar durante media hora.
Fondant blanco para pastel
Ingredientes:
- azúcar pequeño - 2 artículos;
- agua filtrada - 0,5 artículos;
- jugo de limón (ácido cítrico) - 1 cucharadita.
Preparación
La arena de azúcar se vierte en una cacerola, se vierte con agua tibia, se mezcla y se pone los platos a fuego pequeño. Hiervemos la masa, revolviendo constantemente, hasta que todos los cristales estén completamente disueltos. Después de hervir el jarabe, aparece una espuma blanca en su superficie. Suavemente lo removemos con una cucharada y cubrimos la sartén con una tapa, continuamos hirviendo la mezcla hasta que quede "en una bola suave". Para comprobar esto, de vez en cuando sacamos una cucharita de una olla y la ponemos en un recipiente con agua helada. Después de unos minutos, tratamos de rodar el contenido en una bola. Al final de la cocción, agregue una cucharada de jugo de limón o una pizca de ácido cítrico. Fondant blanco listo, cocinado en casa, lo usamos para decorar el pastel.
Fudge cremoso para pastel
Ingredientes:
- azúcar blanco - 1 artículo;
- crema grasa - 100 ml;
- mantequilla - 50 g;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
Ponga la crema en un bol, agregue crema de mantequilla y lance azúcar. Ponemos los platos en un fuego pequeño y, removiendo, llevamos a ebullición. Luego echamos vainillina al gusto y hervimos la mezcla hasta que adquiere una agradable sombra cremosa. La buena disposición de los dulces se controla de la siguiente manera: vierta la mezcla en una cacerola de agua fría y si puede hacer una pelota con ella, ¡ya está listo! Retirar del fuego, enfriar y usar para decorar el pastel.