Los bollos de ajo son pasteles deliciosos y fragantes que combinan perfectamente con un borscht caliente, caldo de pollo o cualquier plato de carne.
Rollos de ajo con queso
Ingredientes:
- harina de trigo - 750 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- azúcar - pellizco;
- levadura fresca - 50 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 8 dentículos;
- queso de variedades duras - 300 g;
- agua hervida - 2 artículos;
- sal - una pizca;
- sésamo - para rociar.
Preparación
Levantar la levadura en un recipiente, verter agua tibia, poner el azúcar y dejar la mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos, hasta que aparezca la espuma. Tamizamos la harina, la mezclamos con sal, agregamos el huevo y, poco a poco vertiendo en la mezcla de levadura, amasamos una masa elástica y homogénea.
Ajo y pelado con queso tres en un rallador pequeño, y luego gradualmente maleza en la masa. Colocamos la masa recibida en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, de modo que aumenta en volumen dos veces. Luego amasamos la masa y formamos pequeños bollos. Los colocamos en una bandeja para hornear, engrasados, engrasados con yema de huevo, espolvoreados con sésamo y horneados en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados, aproximadamente 30 minutos.
Receta para bollos de ajo
Ingredientes:
- harina - 1,5 artículos;
- agua hervida - 0.5 st .;
- Levadura seca - 0.5 cdta.
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- Leche - para verter;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara.
Para el relleno:
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- verdes - a voluntad;
- ajo - 7 dentículos.
Preparación
Cómo cocinar pan de ajo? En una olla pequeña, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar y vierta en agua tibia hervida. Amasamos una masa blanda homogénea, la tapamos con una película alimenticia y la colocamos durante 30 minutos en un lugar cálido. A continuación, agregue el aceite de oliva, mezcle, cubra nuevamente con una película y deje la masa durante 45 minutos para que se levante y se vaya.
Esta vez preparamos el relleno con usted: el ajo se limpia, se exprime a través de la prensa, se mezcla con mayonesa y hierbas frescas.
Lubrificamos la fuente de horno con aceite. La mesa está rociada con harina, esparcimos la masa, la dividimos en 2 partes iguales. Cada una se extiende hacia una fina capa rectangular, extiende una capa uniforme de relleno y envuelve la masa en un rollo. Luego, corte cada una en 5 partes idénticas y coloque los panecillos con ajo en el molde. Los servimos con leche, rociamos sésamo en la parte superior a voluntad y dejamos reposar por 30 minutos. A continuación, coloque el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 20 minutos hasta que adquiera un color dorado claro.
Buen provecho!