Intente cocinar un cordero de oveja sin igual, y en las siguientes recetas le diremos en detalle cómo hornearlo adecuadamente en el horno.
Cómo cocinar una cuchara de oveja al horno en una hoja de aluminio - receta
Ingredientes:
- omóplato de cordero fresco - 1,3-1,5 kg;
- hojas de romero - 3 ramas;
- pimienta (negro) - 2/3 cucharadita.
- salsa de soja salada - 40 ml;
- jugo de limón - 4 cucharaditas.
- aceite de girasol - 2 cucharaditas
Preparación
Lavemos la escápula por todos los lados bajo una corriente de agua corriente y la colocamos sobre la mesa durante 10 minutos para que el vidrio no sea líquido. Si en un pedazo de carne hay grandes áreas con grasa, entonces con la ayuda de un cuchillo afilado es mejor quitarlas. Además de todo el cordero fresco, hacemos 6-8 profundizaciones.
En el tazón con salsa de soja salada, vertimos el jugo recién exprimido del limón. Revuelva todo y vierta esta maravillosa mezcla en toda la superficie de la escápula y frótela. Luego, uniformemente sazonamos la carne con pimienta aromática, y después de eso le colocamos el romero verde finamente picado de cordero y lo frotamos suavemente. En la superficie de la bandeja para hornear, extienda la lámina de papel para alimentos, que está engrasada abundantemente, y después de colocar la espátula, cúbrala cuidadosamente con los bordes libres de la lámina. Ponemos la carne en el horno y horneamos a 200 ° C durante 1 hora y 45 minutos, solo 15 minutos antes de la preparación, retiramos la capa superior de papel de aluminio, para que la cuchilla tenga una costra.
¿Qué delicioso es cocinar una cuchara de oveja al horno con verduras?
Ingredientes:
- cordero (omóplato) - 1,6 kg;
- miel líquida - 3 cdas. cucharas;
- jugo de naranja - 3 cdas. cucharas;
- salsa de soja clásica - 3 cucharadas. cucharas;
- Romero fresco - 4 ramas;
- papas medianas - 6-8 piezas;
- zanahorias pequeñas - 6-8 piezas;
- sal de cocina - al gusto;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
Prepara adecuadamente la cuchilla para una mayor preparación. Con mucho cuidado, en todas las curvas frote la carne con sal y frote con una mezcla de pimientos.
En un tazón pequeño combinamos el jugo exprimido de naranja fresca, salsa de soja clásica y miel líquida de mayo. Revuelva y vierta esta mezcla sobre un trozo de cordero (omóplato), y luego espolvoréelo con romero verde picado.
Patatas, pelar y cortar en 2-3 rebanadas. Después de limpiar zanahorias pequeñas, déjalo entero. Espolvoree las verduras con sal y colóquelas en una manga especialmente diseñada para hornear. A continuación, colocamos la espátula y apretamos todo en una lata, lo enviamos a la bandeja de horno y al horno. Hornee a 195 grados por al menos 2 horas, solo 20 minutos antes de apagar, usamos las tijeras para cortar la parte superior de la manga.