La mermelada de melón en sí es increíblemente deliciosa y aromática, y en combinación con naranja y otras frutas se convierte en un manjar divino, que será especialmente agradable para disfrutar durante el día del estudiante de invierno.
Cómo cocinar mermelada de melón con naranja y limón - una receta para el invierno
Ingredientes:
- melón (pulpa) - 995 g;
- naranjas - 280 g;
- limón - 110 g;
- agua filtrada - 420 ml;
- azúcar granulado - 995 g;
- azúcar morena - 55 g;
- vaina de vainilla - 1/2 pz.
Preparación
Inicialmente, prepare la cantidad necesaria de pulpa de melón, cortando la fruta por la mitad, limpiando las semillas con la carne que la acompaña y también retirando el melón de la cáscara. Reduzca la materia prima pura resultante para cubos de mermelada de tamaño mediano y tome naranjas. Las frutas se pelan, luego las desensamblamos en rodajas y cortamos en fragmentos de tamaño idéntico a las rodajas de melón. Ahora vierta el azúcar moreno en el agua, coloque el recipiente sobre la estufa, caliente para disolver todos los cristales y coloque las rodajas preparadas de melón y naranja. Hierva el contenido del recipiente durante veinte minutos, luego vierta el azúcar blanco, exprima el jugo de limón en la palanquilla y continúe cocinando el atasco hasta que se obtenga la densidad deseada de la delicadeza.
Al final de la cocción, cortamos la mitad de la vaina de vainilla por la mitad y pelamos las fragantes semillas, que colocamos en mermelada y mezclamos. Solo queda empacar la mermelada más deliciosa y sabrosa en jarras secas y estériles y después de taponar se coloca por un tiempo bajo una manta tibia.
Mermelada de melón con naranja y plátano - receta
Ingredientes:
- melón (pulpa) - 995 g;
- plátanos grandes - 3 piezas;
- naranjas - 550 g;
- agua filtrada - 270 ml;
- azúcar granulada - 995 g.
Preparación
Una mermelada especial de melón con naranja hará plátanos. Para preparar este tipo de preparación, preparada con las recomendaciones anteriores, vierta la pulpa de melón con azúcar y colóquela en el estante del refrigerador durante varias horas o durante la noche. Luego de un lapso de tiempo, agregamos al recipiente con la palanquilla el agua limpia y la colocamos en la placa calefactora de la placa de cocción. No olvides remover la base del atasco para evitar que se queme. Después de hervir, cocine la delicadeza durante aproximadamente cinco a siete minutos, luego agregue pelada y cortada en pequeños círculos o semicírculos de plátanos, así como pulpa de naranja triturada (sin cáscara con zedra).
Continúe cocinando la mermelada después de volver a hervir a la consistencia deseada. El fuego debajo de la jarra con mermelada debe ser lo más mínimo, de modo que la fruta en el almíbar no burbujee, sino que solo luche un poco.
Una vez listos, dispersamos la mermelada aromática preparada con frascos preesterilizados, que se sellan inmediatamente y se colocan en forma invertida debajo de una manta tibia.
Mermelada de melón y naranja en multivarka
Ingredientes:
- melón (pulpa) - 995 g;
- naranjas (pulpa) - 380 g;
- agua filtrada - 120 ml;
- azúcar granulada - 870.
Preparación
Antes de comenzar a hacer mermelada con un melón con naranja en un multivark, inicialmente prepare y corte la pulpa de melón y naranja, libere la fruta de la cáscara, duerma un tercio del azúcar total y déjela durante tres o cuatro horas para aislar el jugo.
Ahora vertimos un poco de agua limpia en la multicastry y movemos los cubos de melón y naranja junto con el jugo. Nos quedamos dormidos, quedamos la arena de azúcar, mezclamos y establecemos durante una hora el programa "Jam" o "Quenching".
Después de la señal, verificamos la consistencia de la pieza de trabajo y, si es necesario, ampliamos la cocción en el mismo régimen por un tiempo hasta que la delicadeza se reduce a la densidad deseada. En este caso, la tapa del dispositivo no está cerrada, por lo que la humedad se evapora más rápido. Con la preparación, esparcimos el atasco en recipientes estériles, lo sellamos y lo dejamos para la esterilización natural bajo una "capa" caliente.