Los panqueques son un plato verdaderamente ruso, que se puede servir en la mesa con varias adiciones y rellenos. Hoy te diremos cómo hacer deliciosos panqueques con queso cottage.
Panqueques rellenos de requesón
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 3 artículos;
- cuajada de queso - 10 piezas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Los huevos se rompen en un tazón y se bate con un mezclador con sal y azúcar hasta que quede suave. Luego vierta gradualmente la harina, vierta la leche tibia y el aceite vegetal. Amasamos la masa y horneamos panqueques por los dos lados en una sartén seca. A continuación, agréguelos una pila y unte cada masa de queso. Los envolvemos apretadamente con panecillos y horneamos panqueques con queso cottage en el horno durante 5 minutos antes del colorete.
La receta de panqueques rellenos con cuajada y fresas
Ingredientes:
Para panqueques:
- kefir - 500 ml;
- harina - 1,5 artículos;
- huevo - 3 piezas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- crema agria con grasa espesa - 4 cucharadas. cucharas;
- Fresa fresca - al gusto;
- azúcar - al gusto;
- Menta fresca - 1 ramita.
Preparación
En un recipiente hondo, vierta kéfir bajo en grasa y lleve los huevos allí. Revuelva toda la corola, vierta el azúcar en el sabor y podsalivaem. En un recipiente aparte tamizamos la cantidad necesaria de harina e infusionamos suavemente la masa del kéfir. Revolvemos la masa con un batidor y lo dejamos durante 10-15 minutos para acercarnos.
Luego proceda a hornear. Para ello, caliente bien la bandeja, lubrique con aceite y vierta la masa, distribuyéndola uniformemente sobre toda la superficie. Freír el panqueque en un lado, y luego con cuidado remar la espátula y darle la vuelta al otro.
Los panqueques preparados doblan exactamente una pila y cubren la parte superior con una toalla, para que los bordes no se sequen.
Ahora le diremos cómo hacer un relleno de panqueques con queso cottage.
Para hacer esto, lleve a casa queso casero gordo y crema agria rústica. Ponemos todo en un bol y lo mezclamos, vertiendo azúcar al gusto. Cortamos cuidadosamente el panqueque en 2 lados opuestos y en uno de los no circuncidados esparcimos el relleno de cuajada. Desde arriba distribuya las fresas, córtelas en rodajas y enrolle el rollo de panqueques. Servimos postre con bayas y hojas de menta fresca. Para tal delicadeza es perfecto para crema agria líquida o leche condensada, así como mermelada de fresa. Bueno, eso es todo, panqueques con requesón y fresas listos.