Un pastel con una cereza siempre tiene un sabor sabroso y apetitoso. Exquisitas notas de sabor agrio a bayas y sabor inusual, perfectamente combinadas con tortas y crema, que le permiten crear obras maestras de repostería realmente excelentes para cualquier menú de postres.
Cómo cocinar un pastel de cereza?
El pastel de cereza es magnífico en cualquier actuación, donde las bayas complementan la crema, se usan como elementos de decoración o se usan para hornear pasteles.
- Las cerezas pueden ser frescas, congeladas o enlatadas sin hueso.
- Para postres adultos, las bayas están empapadas en coñac, licor o tintura de cereza.
- El pastel con cerezas es especialmente sabroso, si usas galletas de chocolate como base.
Pastel "Cereza de invierno" - receta
Para preparar un pastel con cerezas para esta receta necesitarán productos simples y siempre disponibles y muy poco tiempo libre. El resultado será un delicioso e increíblemente delicioso postre, que será del gusto de todos los adultos y niños que apreciarán especialmente la apariencia original de la delicadeza.
Ingredientes:
- crema agria - 1 kg;
- harina - 450 g;
- aceite - 250 g;
- azúcar - 450 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cereza - 400 g;
- pétalos de almendras o afeitado de coco.
Preparación
- Batir la mantequilla con azúcar y crema agria (200 g cada uno).
- Vierta la harina, el polvo de hornear, mezcle.
- Divida la masa en 15 porciones.
- Cada parte se convierte en una tira en la que se colocan las cerezas y se remendan los bordes.
- Hornee los tubos, extienda una pirámide, promazyvat crema de crema agria y azúcar.
- El pastel "Winter Cherry" está decorado con pétalos de almendras o virutas de coco.
La receta del pastel "Choza monástica" con cerezas
Un delicioso análogo de la delicadeza anterior será un pastel con cerezas y crema agria, si se cocina de acuerdo con la siguiente receta. La diferencia de tecnología en proporciones ligeramente diferentes de ingredientes para la prueba. Además, el producto en este caso está decorado con chocolate rallado, que puede reemplazarse con cacao.
Ingredientes:
- crema agria - 1 kg;
- harina - 400-450 g;
- aceite - 150 g;
- azúcar - 450 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- cereza - 400 g;
- chocolate negro - 100 g;
- vainillina.
Preparación
- Enjuague el aceite y 150 gramos de azúcar con crema agria, harina y polvo de hornear.
- Separe la masa por 10 porciones, enrolle cada una para obtener la tira, que se coloca en una fila de cerezas, manipulada.
- Hornee los tubos a 180 grados por 20 minutos.
- Batir la crema agria con azúcar y vainillina, empapar los tubos, apilarlos con una pirámide.
- Espolvorear pastel de chocolate.
La receta del pastel "Black Forest" con cerezas
No dejará a nadie indiferente a la tarta de cereza de la Selva Negra , cocinada de acuerdo con la receta de los pasteleros alemanes. La clásica galleta de chocolate en este caso está empapada con jarabe de cereza dulce, complementado con crema batida, que puede endulzar al gusto y llenarse con cerezas, azúcar y almidón.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- harina - 10 g;
- cacao - 60 g;
- azúcar - 250 g;
- refresco pagado - 1 cucharadita;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- cereza - 300 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- crema - 0,5 l;
- chocolate, jarabe.
Preparación
- Batir las yemas y 200 g de azúcar.
- Agregue la harina, el cacao, la soda y las claras batidas.
- Hornee galletas, refrigere, corte, empape en almíbar.
- Las cerezas y 50 gramos de azúcar se cocinan durante 2 minutos.
- Agregue el almidón diluido en agua, fresco.
- Crema batida con polvo.
- Reúna un pastel de galletas con una cereza, agregue la primera crema para tarta y relleno, y las otras dos solo crema.
Pastel "Pancho" con cereza - receta
Perfectamente combinado con los componentes bayas de cereza del producto, preparado de acuerdo con la siguiente receta. El pastel "Pancho" con cereza está hecho en forma de tobogán creativo a partir de rebanadas de galletas de chocolate, que se alternan con bayas sin huesos y nueces, que deben secarse ligeramente en una sartén.
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- harina - 500 g;
- cacao - 120 g;
- azúcar - 600 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- cereza - 400 g;
- crema agria - 700 g;
- nueces - 130 g;
- chocolate - 50 g;
- vainilla
Preparación
- Batir las proteínas, agregando en el proceso 2 tazas de azúcar.
- Coloque una yema de huevo, y luego harina y polvo de hornear.
- Vierta un tercio de la masa en un molde, hornee una galleta.
- La base restante es cocoa, galleta horneada, cortada en cubos.
- Agregue la crema agria con azúcar y vainilla, cilantro blanco.
- Ponga los cubitos de cerezas, nueces y galletas en la parte superior, agregando crema con crema agria.
- Derretir el chocolate, decorarlos con un pastel con nueces y cerezas.
Pastel "Delicias de Cereza"
Cake "Delight" con cereza y mascarpone justifica plenamente su nombre, causando una tormenta de emociones gastronómicas positivas durante la degustación. Las cerezas se pueden usar tanto frescas como congeladas, previamente se lo sirvieron en almíbar y luego se secaron. En la masa para bizcochos, puede agregar cacao si lo desea.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 150 g;
- azúcar - 300 g;
- cereza - 400 g;
- Mascarpone y crema - 250 g;
- jarabe - 100 ml;
- chocolate - 100 g.
Preparación
- Batir los huevos y 150 g de azúcar durante 10 minutos.
- Agregue la harina, hornee en forma de galleta de 26 cm, empapada en almíbar.
- Esparce las cerezas, y luego la crema de mascarpone y la crema con azúcar.
- Picar el chocolate y espolvorear el pastel encima.
Pastel clásico "Drunken Cherry"
Después de haber ejecutado la receta del pastel "Drunken Cherry" en casa, será posible ofrecer a un público adulto el postre. Las bayas en este caso empapadas en brandy, vino, ron o licor 2-3 días antes del uso, que las llenará con nuevas notas alcohólicas. Si lo desea, agregue canela u otras especias al alcohol.
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- harina - 200 g;
- azúcar - 250 g;
- cereza - 350 g;
- alcohol - 300 ml;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 130 ml;
- aceite - 200 g;
- azúcar en polvo - 250 g;
- vainillina, glaseado.
Preparación
- Batir las yemas con azúcar, agregar la harina, la vainillina y la proteína.
- Hornear una galleta, enfriar, cortar la punta y raspar la miga.
- Caliente la leche con vainilla.
- Agregue el huevo batido con un polvo, caliente hasta que espese.
- Enfriar la crema, batir con mantequilla, mezclar con cerezas y pulpa de galletas.
- El relleno de cereza terminado para el pastel se presenta en el "marco" de la galleta, cubierto con una "tapa".
- Torta fría vierta esmalte, decorar.
Pastel de panqueques con chocolate y cerezas "borrachas"
Si no quieres molestarte con bizcochos para hornear, puedes preparar un simple pastel de panqueque con una cereza, que para un sabor más refinado se empapa previamente en un licor. Como crema, use crema batida o cocida de acuerdo con las recomendaciones de esta receta de ganache de chocolate.
Ingredientes:
- panqueques delgados - 20 piezas;
- cereza - 0,5 kg;
- licor - 100 ml;
- cacao - 50 g;
- crema, azúcar y aceite - 100 g;
- canela - ¼ cdta.
Preparación
- Las cerezas se vierten con licor y se dejan durante 6 horas.
- Hornea panqueques.
- Disuelva la mantequilla en la cacerola con cacao, y luego agregue la crema, el azúcar, la canela y la vainilla.
- Reúna la torta, crema de panqueques promazyvaya y complementando la cereza.
Pastel de brownie con cereza
Espectacular en apariencia y sorprendentemente delicioso será un pastel "Brownie" con cereza y requesón. La base de chocolate se complementa con crema cuajada y cereza. Las bayas se pueden usar congeladas, colocándolas entre capas sin descongelarlas. El producto se deja enfriar completamente en la forma, después de lo cual se retira a un plato y se decora.
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- aceite - 250 g;
- queso cottage - 600 g;
- azúcar - 300 g;
- huevos - 8 piezas;
- harina - 300 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- cereza - 800 g;
- vainillina.
Preparación
- Chocolate derretido con mantequilla, fresco.
- Agregue los huevos batidos con azúcar (100 g) (4 piezas), vainilla, harina y polvo de hornear.
- El queso cottage se pica con una licuadora con azúcar, huevos y vainilla.
- Pon la masa y la mezcla de la cuajada en capas, complementando la cereza con las capas.
- Hornee un pastel de chocolate y cereza a 180 grados durante 1 hora.
Pastel "Cherry Kiss"
Un pastel con una cereza, cuya receta será presentada más adelante, complacerá a los admiradores de una combinación armoniosa de bayas con galleta de chocolate y almendras. Como impregnación de la corteza, puede simplemente usar jugo de cereza o complementarlo con licor, coñac o tintura de bayas, si el postre es para adultos.
Ingredientes:
- cereza - 600 g;
- almendras - 70 g;
- cacao - 4 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 200 g;
- azúcar - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 240 g y 1 cucharada. cuchara;
- soda apagada - 1 cucharadita;
- agua - 1 vaso;
- aceite - 200 g;
- leche condensada - 1 jarra;
- jugo de cereza, glaseado.
Preparación
- Batir 2 huevos, 100 gramos de azúcar.
- Agregue la crema agria, 150 g de leche condensada, refresco, cacao y harina.
- Hornee galletas en una bandeja para hornear con pergamino, córtelas en 2 partes, agréguense juntas, corten los bordes, corten los trozos.
- Mezcle el huevo con azúcar, harina y agua, caliente hasta que espese, fría, bata con leche condensada y mantequilla.
- Corgi empapado en jugo, crema, complementado con cerezas y almendras.
- Los restos se mezclan con los restos de crema y cerezas, se esparcen sobre el pastel desde arriba y se riegan con glaseado.
Pastel "Praga" con cereza
Derretir en la boca una tarta de chocolate con una cereza , cocinada de acuerdo con la siguiente receta, será un postre ideal para una mesa dulce festiva o simplemente para tomar té todos los días. La superficie del producto está cubierta con chocolate derretido o glaseado, cocida de cacao con azúcar en la leche o crema agria.
Ingredientes:
- cereza - 150 g;
- cacao - 3 cdas. cucharas;
- crema agria - 250 g;
- azúcar - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 300 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite - 100 g;
- leche condensada - 1 jarra;
- glaseado
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, crema agria y leche condensada (150 g).
- Agregue la harina, 2 cucharadas de cacao, polvo de hornear, hornee la torta, fría, cortada.
- Batir la mantequilla con leche condensada y cacao, untar tortas de crema, complementando la cereza.
- Cubra el pastel con glaseado.
Pastel de mousse de cereza
Para sentir todo el encanto de una combinación armoniosa de bayas con galleta de chocolate, tendrás éxito preparando un pastel con una cereza, usando esta receta. La mousse puede hacerse completamente homogénea moliendo la masa de la baya en una licuadora y pasando a través de un colador o dejando algunas rodajas en la base sin frotar.
Ingredientes:
- harina - 50 g;
- cacao - 20 g;
- azúcar - 250 g;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de cereza - 80 ml;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- cereza - 300 g;
- Mascarpone y crema - 300 g;
- gelatina - 10 g;
- Leche y chocolate: 100 gramos cada uno.
Preparación
- Batir los huevos y 60 g de azúcar.
- Agregue la vainilla, el cacao, el polvo de hornear, la harina, hornee una galleta.
- Cerezas y 170 g de azúcar hervida, licuadora perforada.
- En el jugo, la gelatina se disuelve, se mezcla en puré.
- Agregue mascarpone, bata y mezcle la crema batida.
- Remoje el jarabe de galleta, la mousse de cereza extendida para la torta, enviada al frío.
- Cubra el producto con un glaseado de chocolate y leche.
Pastel sin cocción con cerezas
Cherry cake es una receta que se puede preparar sin hornear, casi sin perder sabor, pero que ahorra tiempo. Para llenar las bayas de la superficie del producto, se le agrega una gelatina preparada de un pacto para un pastel o una adición que se puede hacer con jugo de cereza con gelatina disuelta.
Ingredientes:
- cereza - 500 g;
- galletas - 300 g;
- crema agria y queso cottage - 400 g;
- azúcar - 150 g;
- gelatina - 15 g;
- agua - 1 vaso;
- gelatina para pastel - 1 sobre;
- vainilla
Preparación
- Moler las galletas con una licuadora, mezclar con mantequilla derretida, meterla en un molde.
- Verter la gelatina con agua durante 30 minutos, calentar, mezclar en una crema batida con requesón, crema agria, vainilla y azúcar.
- Vierta masa de requesón en una galleta, deje que se congele.
- Extienda las cerezas en la parte superior, rellene la gelatina, envíe al frío.