Estos pasteles son populares durante mucho tiempo, respectivamente, y hay muchas maneras de prepararlos. Por lo tanto, le ofrecemos tres recetas completamente diferentes para su preparación para una variedad de su mesa.
Receta de pastel osetio con queso y verduras
Ingredientes:
- harina - 0,6 kg;
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- crema agria - 20 ml;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 10 g;
- agua 380 g;
- aceite vegetal - 130 ml;
- remolacha;
- queso semisólido - 200 g;
- mantequilla.
Preparación
Inicialmente coloque el agua a calentar hasta 35-40 grados, de modo que la levadura sea más rápida y la masa se acerque en consecuencia. En la harina cernida agregue el azúcar, la levadura, la sal y mezcle con sus manos. Después de eso, ingrese el huevo y la crema agria, harán que esta masa sea más tierna y sabrosa. Ahora rallar cuidadosamente la masa e introducir gradualmente agua tibia. Luego, cuando lo homogeneice, puede verter el aceite, amasar y moler la masa con las manos hasta que tenga todas las piezas. La masa debe ser muy elástica, ya que la peculiaridad de estos pasteles es que el llenado en volumen corresponde al volumen de la prueba. Déjalo durante 60-90 minutos, cuando se duplique, divídelo en 3 partes idénticas y enrolla ligeramente la harina, luego haz bolas y ponlas a un lado.
Moler el queso con un rallador grande y cortar las hojas de la remolacha en tiras grandes, quitando los tallos primero. Conecte los ingredientes del relleno, si es necesario, adjuntar y formar una bola igual a la bola de masa.
Primero coloque la masa sobre la tabla de cortar con las manos, y luego use el rodillo. Después de colocar la bola de relleno y tirando de la masa por los bordes, rasgue en la parte superior, de acuerdo con el principio del modelado khinkali. Cuidadosamente amasar la masa con las manos, luego cubrir con la segunda masa, dar la vuelta y amasar en el otro lado. Esta torta se coloca en forma precalentada y se hornea durante 10 minutos a temperatura máxima.
Hojaldre con queso y verduras
Ingredientes:
- masa escamosa - 0,2 kg;
- perejil, eneldo;
- cebolla verde, espinaca;
- queso semiduro 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- Aceite de girasol - 60 g;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Lave los greens y no los corte, pique el huevo adentro, vierta el queso triturado en un rallador grande, vierta el aceite. Después de una buena mezcla, agregue pimienta y sal si es necesario, sin olvidar que el queso también puede ser salado. Para la mitad del rectángulo de la masa, coloque el relleno y el segundo cubra la parte superior y cubra los bordes. Hornea tal pastel solo 20 minutos a 180 grados.
Pastel de gelatina con queso Adyghe y verduras
Esta receta es buena para ese momento cuando no hay absolutamente ningún tiempo para perder el tiempo durante mucho tiempo con la prueba.
Ingredientes:
- harina - 160 g;
- kefir - 250 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- refresco - 10 g;
- verde (mezcla);
- huevos duros - 3 piezas;
- Queso Adyghe - 155 g;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 35 g;
- sal.
Preparación
Batir 1 huevo y sal, y, sin dejar de trabajar con un batidor, introducir el kéfir, y luego gradualmente una harina, en la que debe agregar refresco por adelantado. Lubrique el molde y vierta la masa en él. Picar el queso, los huevos duros, las verduras y poner en el molde. El otro huevo crudo batir con mayonesa y verter la torta desde arriba. Está preparado solo media hora a 200 grados.