Pizza: la forma más rápida de alimentar a la familia, si no hay tiempo para nada. ¡Solo 20 minutos y una abundante cena lista! Hoy te diremos cómo cocinar una pizza de carne.
Receta de pizza de carne
Ingredientes:
Para la prueba:
- agua 235 ml;
- aceite de oliva - 45 ml;
- levadura seca - 10 g;
- harina - 360 g;
- azúcar - 5 g;
- sal - 5 g;
- Hierbas secas italianas - al gusto.
Para el relleno:
- carne de res molida - 165 g;
- cebolla - 55 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- cebolla morada - 0,5 pzs .;
- pimiento verde - 1 pc;
- perejil fresco;
- Tomates maduros: 100 g;
- carne picada de cerdo - 110 g;
- salsa picante de tomate - 45 ml;
- ajo - 3 dientes;
- queso mozzarella 210 g;
- Champiñones frescos - 155 g;
- eneldo fresco - al gusto.
Preparación
Entonces, primero mezclemos la masa correctamente para la pizza de carne. Tomamos un recipiente ancho y lo tamizamos a través de un tamiz fino con un molino de harina. La levadura seca se vierte con agua tibia, echamos sal, azúcar, espolvoree un poco de harina, mezclamos y dejamos la cuchara durante 15 minutos. Luego agreguemos gradualmente la harina restante, viertemos el aceite de oliva, dejemos las hierbas italianas secas y amasemos el suave elástico y agradable al tacto.
Luego, pasamos a preparar el relleno de carne para pizza. Para hacer esto, mezcle la carne de cerdo y la carne picada en un tazón y, a continuación, extiéndala en una sartén caliente y fríela con cebolla picada y ajo sobre aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregue la salsa de tomate picante, mezcle, cubra y cubra por un tiempo al fuego más bajo. Los champiñones se procesan, se enjuagan, se cortan en láminas delgadas y se añaden en otra sartén en aceite hasta que estén dorados.
La masa acabada se extiende ligeramente con un rodillo, se extiende suavemente con la mano, se corta un círculo y se extiende sobre una bandeja de horno. Extendemos la superficie con carne