Platos de costilla

Las costillas son la parte superior de la pechuga, que incluye la parte media de las costillas, la capa muscular y un poco de grasa, y la más deliciosa es la carne intercostal. Tiene un sabor dulce y jugoso y simplemente se derrite en la boca. Al mismo tiempo, no es difícil prepararlos en absoluto. Hoy le diremos algunos de los matices de cocinar costillas de cerdo, lo que ayudará a simplificar el proceso de cocción. Recuerde que las costillas con una fina capa de carne son excelentes para la sopa, pero para un buen segundo plato, es mejor usar costillas carnosas.

Rib Dish en el multivariante

Ingredientes:

• costillas de cordero - 2 kg;
• bombilla - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• grasa torcida - 200 g;
• especias y condimentos.

Preparación

Para cocinar platos de cordero, las costillas se lavan y se cortan en pequeñas porciones. Luego limpiamos los bulbos y los duplicamos shinkuem. La pimienta búlgara se procesa a partir de semillas y paja picada. Las zanahorias se limpian y se cortan en círculos. Cortamos los recortes en cubos pequeños, los ponemos en un tazón de multivarks, agregamos las costillas de cordero y las verduras preparadas. Solim, pimienta al gusto, mezclar completamente todo. Si lo desea, puede agregar papas y tomates cortados en rebanadas pequeñas en un plato. Colocamos el recipiente en el multivark, cerramos la tapa, seleccionamos el modo "Quenching" y cocinamos durante 2 horas. Listo para poner el plato en platos y ser servido a la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.

Plato de costillas de cerdo

Ingredientes:

• costillas de cerdo - 1 kg;
• bombilla - 2 piezas;
• especias;
• romero - 2 pizca;
• ajo - 1 diente.

Preparación

Costillas de cerdo lavadas, cortadas en porciones, sal y pimienta al gusto. Los bulbos son limpiados, semirreduras finas trituradas. Ahora agregue las costillas a la taza del multivark, agregue la cebolla triturada, el ajo y el romero. Cierre la tapa del dispositivo, configure el modo "Quenching", encienda el botón "Start" y cocine durante 2 horas.

Platos con costillas ahumadas

Ingredientes:

• costillas de cerdo ahumado - 700 g;
• tomates - 2 pzs .;
• patatas - 1 kg;
• bombilla - 2 piezas;
• especias;
• aceite vegetal - al gusto.

Preparación

Las papas se lavan, se limpian y se cortan en pedazos. Las costillas ahumadas se cortan en pedazos. Los bulbos se limpian, se trituran finamente y se friegan en una sartén con aceite vegetal. Cortar los tomates en rodajas, agregar a las cebollas, mezclar y guisar durante varios minutos. Luego, toma la olla, ponle costillas, papas y vegetales asados, sal, pimienta al gusto. Vierta un poco de caldo o agua y envíe la sartén al horno precalentado. Guise las costillas a una temperatura de 220 ° C hasta que la suavidad de la patata sea de aproximadamente 45 minutos.

El primer plato de costillas de cerdo

Ingredientes:

• costillas de cerdo - 300 g;
• arroz - 2 cdas. cucharas;
• patatas - 3 piezas.
• bombilla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• agua - 3 l;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 2 pzs .;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• especias.

Preparación

Costillas de cerdo lavadas a fondo, cortadas en trozos y amontonados en una cacerola. Llénelos con agua, hierva, retire la espuma con espuma, sal al gusto, reduzca la llama, cubra con una tapa y cocine el caldo durante 45 minutos. Mientras tanto, enjuague bien el arroz. Las papas se limpian, se cortan en rodajas y se juntan con los grañones en una cacerola. La bombilla se limpia, se tritura finamente, y la zanahoria se frota en el rallador y se pasrean las verduras sobre aceite vegetal y se agrega la pulpa de los tomates. Cuando el arroz y las papas estén casi listos, esparceremos el asado en caldo, sal, pimienta, echaremos el ajo machacado y las hojas de laurel. Mezcle bien todo y pese en un fuego débil por otros 7 minutos. La sopa preparada se derramó en platos y se sirvió con crema agria.