Parecería que todas las recetas del pollo ya han sido probadas por nuestras anfitrionas. En lo que se deleita, no irán a complacerse a sí mismos ni a sus seres queridos. ¿Y qué pasa si te olvidas de la compleja cocina y vuelves a recetas simples y minimalistas? Por ejemplo, hornea pollo picante y sabroso indecente con limón.
Pollo al horno con limón - una receta clásica
Creo que comenzar a cocinar es con los clásicos de cualquier fiesta, un pollo fragante horneado por completo y cubierto con una piel crujiente y picante.
Ingredientes:
- pollo - 1,5 kg;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 1 cabeza;
- sal marina - 1 cucharada. cuchara;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- romero - 3 ramas;
- tomillo - 1 cucharadita.
Preparación
Antes de cocinar un pollo en el horno con un limón, este último debe ser arrojado a un horno de microondas, literalmente durante 10 segundos a máxima potencia. Este método hará que los cítricos le den al pollo más jugo de lo normal. Perforamos un limón caliente un par de veces con un cuchillo y lo colocamos en la cavidad del cadáver junto con las ramas de romero fresco.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla suave, el tomillo y una pizca de sal, en un recipiente aparte preparamos una mezcla de ajo molido. Ponemos el aceite debajo de la piel en el filete para hacerlo más jugoso y evitar que se seque, y la sal con ajo necesita cubrir cuidadosamente toda la carcasa.
Ahora el pollo relleno con limón está listo para hornear, que a 180 grados tomará alrededor de una hora. Antes de servir, recomendamos mantener el ave durante 10-15 minutos debajo de la lámina, para que el jugo no se filtre durante el corte, sino que permanezca en la carne.
Pollo con limón y ajo
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- muslos de pollo - 6-8 piezas;
- cebolla chalota - 8 piezas;
- tocino - 100 g;
- limón - 1 pieza;
- orégano - 5 ramas;
- vino blanco - 100 ml;
- caldo de pollo - 200 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Mis papas, limpias, cortadas, untadas en una bandeja para hornear, servidas con aceite de oliva y sazonadas al gusto. Hornee las rodajas de patata hasta que estén doradas.
Mientras tanto, el pollo está bien condimentado y se coloca en una bandeja de horno con orégano, chalotes enteros, rodajas de limón y trozos de tocino grasos. Hornee el pollo 20 minutos antes de la corteza dorada a 200 grados, y luego vierta una mezcla de caldo y vino y guisado durante otros 20 minutos.
El pollo también se puede preparar en la manga con limón, chalota y especias, aunque con la mitad de la cantidad de líquido.
Pollo en papel de aluminio con limón
Pechuga de pollo: un hallazgo para todos los que pierden peso, atletas y solo conocedores de alimentos dietéticos. ¿Pero qué hacer cuando una carne rica en proteínas ya está repleta? Puede utilizar la siguiente receta, que sin duda renovará su interés en este plato saludable.
Ingredientes:
- filete de pollo (mitades) - 4 piezas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- pimienta - ¼ cdta;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 1 pc;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- tomillo - ½ cucharadita;
- limón - 4 rebanadas;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- verdes - para la decoración.
Preparación
Filete de pollo y sazone con sal y pimienta. En aceite vegetal freír las cebollas en rodajas hasta que estén doradas
Pechuga de pollo untada en forma profunda a prueba de calor, vierta la salsa, y para cada filete colocamos un círculo de limón fresco y cubrimos con papel de aluminio. Cocemos filete de pollo a 180 grados de 25-30 minutos. Durante los últimos 5 minutos, quitamos la lámina para hacer que el pollo se dore, y ya decoramos el plato terminado con hierbas.