Los adobos tradicionales a base de mayonesa y salsa de tomate han dejado atrás sus propias, ahora populares, salsas ligeras con un sabor delicado, como las que se preparan sobre la base de mostaza con miel. Es en esta salsa que aprenderemos a hornear pollo en recetas aún más.
Pollo en la manga con miel y mostaza
Ingredientes:
- filete de pollo - 1,7 kg;
- Mostaza Dijon - 35 g;
- curry en polvo, pimentón molido - 1 1/2 cdta.
- aceite de oliva - 35 ml;
- miel - 30 ml.
Preparación
Ajuste el horno a 175 grados, y usted mismo haga un adobo simple para pollo con miel y mostaza. En realidad, entre sus componentes principales, que es obvio, la miel y la mostaza, que se mezclan entre sí, se complementan con aceite, pimentón, curry y una buena pizca de sal, y luego se aplica al ave.
El filete se transfiere a una manga y se coloca en el horno durante un promedio de media hora.
Pollo al horno con miel y mostaza
Ingredientes:
- muslos de pollo - 460 g;
- mostaza Dijon dulce - 25 g;
- mostaza de grano entero - 25 g;
- miel - 30 g;
- caldo - 30 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- ramitas de romero - 3-4 pz.
Preparación
Antes de encurtir el pollo en mostaza y miel, deje el horno calentado a 200 grados. Mientras tanto, prepare una salsa simple hecha de dos tipos de mostaza, caldo de pollo, miel, mantequilla y hojas de romero recién molidas, ligeramente molidas con sal. Enrolla los muslos de pollo en la salsa y colócalos en el horno. El tiempo que se necesita para cocinar pollo con miel y mostaza en el horno depende del tamaño de los muslos, pero por lo general, el intervalo de 25 a 35 minutos es suficiente, mientras que la carne para hornear se cubre periódicamente con el adobo restante.
Salsa de pollo con miel y mostaza
Ingredientes:
Para pollo:
- aceite de oliva - 25 ml;
- Mostaza Dijon - 20 g;
- Tomillo seco, una pizca;
- cebollas secas y ajo - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 20 ml;
- mantequilla - 20 g;
- muslos de pollo - 1.3 kg.
Para salsa:
- Mostaza Dijon - 60 ml;
- miel - 5 ml;
- yogur - 30 ml.
Preparación
Suelte generosamente los muslos de pollo, colóquelos en un recipiente y espolvoree con hierbas secas. Prepare una mezcla de mostaza con jugo de cítricos y ambos tipos de aceite, vierta la mezcla en el pollo y mezcle. Hornea tus caderas a 190 grados durante 25-30 minutos. Separe los jugos de carne en un bol y combínelos con mostaza, miel y yogur. Sirva el ave con salsa de mostaza.