El puré de sopa de calabacines y patatas fue considerado recientemente como un plato a nivel de restaurante. Solo después del paso del tiempo y después de la aparición de las licuadoras compactas, muchas amas de casa pudieron apreciar este plato útil y dietético. La base de vegetales livianos es nutritiva, sabrosa, perfectamente combinada con pollo, queso y pan frito, haciendo que la comida sea más equilibrada y apetitosa.
Cómo cocinar el puré de papas?
La sopa de calabacín y papas estará encantada con un sabor suave y tierno, si se machaca. Esta forma de presentación es superior a la tradicional, porque es más fácil de absorber y satura rápidamente, y también se ve notablemente apetecible y da rienda suelta a la imaginación cuando se archiva. Para cocinar, solo tiene que sacar las verduras en el caldo, listo para moler en una licuadora y diluir con caldo hasta la consistencia requerida. Algunos consejos simples ayudarán a que el puré de sopa de calabacín y papas sea delicioso y fragante.
- Las verduras se cocinan más rápido que las patatas y otras verduras, por lo que se colocan más tarde.
- La presencia de semillas grandes en calabacín es inaceptable, están mal molidas con una licuadora y caerán en el plato.
- Con calabacines, zanahorias, cebollas, ajo, calabaza y todo tipo de vegetación están bien combinados. Las especias se combinan perfectamente con clavo de olor, pimienta negra y albahaca.
- Si no tiene una licuadora a mano, puede machacar la masa vegetal con un tenedor, y luego - limpie a través de un colador.
Sopa con calabacín y pollo
La sopa de pollo habitual con calabacín y patatas se convertirá en una obra maestra si le das una consistencia suave y uniforme. Tal tono cambiará la percepción tradicional y de una nueva manera revelará las cualidades gustativas del pollo y las verduras. El último - perfectamente combinado con rodajas de filete, y con caldo de pollo, enriquecido con su nutrición y sabor.
Ingredientes:
- filete de pollo - 230 g;
- patatas - 200 g;
- calabacín - 650 g;
- agua 950 ml;
- cebollas - 150 g;
- pimienta negra molida - 5 g;
- cebollas verdes - 20 g.
Preparación
- Filete de pollo hervir y retirar del caldo.
- Pon las papas en el caldo y cocina por 20 minutos.
- Agregue la cebolla, el calabacín y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Las verduras terminadas sazonan, purifican y vierten en caldo.
- Puré de sopa de calabacines y patatas calientes y servir con pollo y cebolla.
Puré de sopa de calabacines con queso derretido
La sopa de queso con calabacín es un plato ideal para el verano. Tal sopa es especialmente apropiada en la temporada de calor, ya que incluso refrigerada mantiene su ligereza y frescura. Todo gracias al calabacín: en combinación con el queso fundido, no solo adquieren un sabor cremoso, sino también una textura sedosa y delicada característica de las sopas clásicas: puré de patatas.
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- queso procesado - 70 g;
- caldo de verduras - 750 g;
- cebolla - 2 piezas;
- galletas saladas - 60 g.
Preparación
- Cebollas, ajo, calabacín hervir en caldo.
- Agregue el queso, las galletas y el tomate hasta que el queso se disuelva.
- Purifica y sirve a la mesa.
Sopa crema con calabacines y crema
La sopa de crema de calabacín y patatas es un plato delicioso e inusualmente tierno. La peculiaridad de preparar esta sopa es que la base no es el caldo de carne y la leche o la crema. El resto de la sopa es simple: el calabacín, las papas y las cebollas se fríen ligeramente en aceite, se cuecen, se machacan en puré, se diluyen con crema de grasa y se calientan.
Ingredientes:
- zucchini - 3 piezas.
- patatas - 2 piezas;
- agua - 550 ml;
- crema - 250 ml;
- pimienta negra molida - 5 g;
- aceite - 40 ml;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Cortar verduras y mantequilla.
- Vierta en agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Convierta la sopa en puré, sazone, vierta la crema.
- El puré de crema de sopa de calabacines y patatas se calienta y sirve a la mesa.
Sopa de calabacín - una receta vegetariana
Los fanáticos de una dieta saludable podrán reponer la alcancía de las recetas dietéticas cocinando sopa lenten de zucchini. Sus beneficios son indiscutibles: las verduras se preparan en base acuosa sin la adición de grasas. Debido a las propiedades del calabacín para "absorber" los componentes vecinos (en su función realizo especias), el plato resultó ser picante y aromático.
Ingredientes:
- zucchini - 4 pzs.;
- patatas - 2 piezas;
- agua 750 ml;
- jengibre rallado - 10 g;
- una mezcla de pimientos - 5 g;
- cilantro - una pizca.
Preparación
- Cocine las verduras por 20 minutos.
- En una sartén seca, caliente las especias.
- Los vegetales terminados se muelen, agregue el jengibre, las especias y la cantidad correcta de agua.
- Sopa puré de patatas de calabacín y patatas hervir y retirar del plato.
Sopa fría con puré de papas
Sopa ligera de calabacín: un excelente hallazgo en los días calurosos cuando quieres probar comida refrescante. La belleza del calabacín es que no pierde su sabor incluso cuando hace frío, sino porque es un excelente ingrediente para un plato de verano. La sopa se prepara muy rápidamente, lo que permite preservar las propiedades nutricionales de las verduras y proteger a la anfitriona de estar cerca de la estufa.
Ingredientes:
- calabacín - 190 g;
- agua 250 ml;
- pasta de tomate - 10 g;
- curry - 5 g;
- yogur - 50 ml.
Preparación
- Cocine las calabacines durante 10 minutos.
- Agregue la pasta, curry y ponga otros 3 minutos.
- Vierta, fresco, sazone con yogur.
Puré de patatas y zanahorias
La sopa con puré de papas y patatas es una excelente base para los experimentos. Incluso una zanahoria común puede hacer una variedad y darle frescura y dulces a la sopa. Va bien con las verduras, pero debido a su abundancia, la sopa puede volverse acuosa. Los cocineros experimentados recomiendan aumentar la cantidad de papas. Starch dará aterciopelado y denso.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- calabacín - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- raíz de perejil - 1 pieza;
- agua 250 ml;
- leche - 350 ml;
- aceite - 90 g;
- yemas - 2 piezas;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Todas las verduras muelen y fríen en aceite.
- Vierta 300 ml de leche, agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Batir las yemas con la leche restante y agregar a las verduras.
- Cuele 3 minutos y frote.
- Sopa de puré de patatas con zucchini y zanahorias.
Sopa de remolacha, papa y papa
La deliciosa sopa de calabacín no solo convertirá el placer gastronómico, sino también un curativo natural, si lo cocina con remolacha. Este popular vegetal enriquecerá con fibra y vitaminas, agregará dulzura específica y compartirá el plato con brillo porque es un excelente tinte natural para muchos platos.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- calabacín - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- caldo - 650 ml;
- crema - 180 ml.
Preparación
- Remover el caldo hasta que esté cocido.
- Cocine la papa y el calabacín en caldo.
- Coloque todas las verduras en una licuadora y bata.
- Diluir el caldo y llevar a ebullición.
- Sopa de verduras con calabacín relleno con crema y servir.
Sopa de puré de papas en un color multicolor
El simple puré de sopa de calabacín cocido en un multivark, se convertirá en un sabroso y útil regalo para los felices propietarios de un moderno artilugio. Simplemente debe verter la calabaza, las cebollas y las zanahorias en el modo "Caliente", verter el caldo y esperar 15 minutos. Esta vez será suficiente, que las verduras se cocinan en la mejor medida y la sopa, en consecuencia, ha adquirido la consistencia necesaria.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 600 ml;
- zucchini - 4 pzs.;
- cebolla - 1 pieza;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- zanahorias - 1 pc
Preparación
- Cuele las verduras en Zharka 10 minutos.
- Vierta el caldo y cocine en el modo "Sopa" durante 15 minutos.
- Después de eso, purga.