El queso azul con moho es un tema especial de discusión: lo toman inmediatamente o, después de probarlo, lo rechazan. Se trata del olor específico, el color y el sabor salado y afilado, lo que los hace ideales para hacer una salsa de queso azul.
Salsa de queso azul - receta clásica
Ingredientes:
- crema de grasa - 170 ml;
- queso azul - 50 g.
Preparación
Caliente la crema en una cacerola, desmenuce el queso azul y deje que se disuelva lentamente, revolviendo constantemente. Esta técnica se usa para lograr la uniformidad de la salsa. Servido inmediatamente salsa puede ser decorado con verduras.
¿Cómo hacer una salsa de queso con queso azul?
Ingredientes:
- queso azul - 130 g;
- queso crema - 220 g;
- leche - 70 ml;
- Salsa Worcestershire - 5 ml;
- pimienta negra molida - ¼ cdta.
Preparación
En el tazón de la licuadora, bata todos los ingredientes, convirtiendo así la masa en una salsa homogénea. Servido con una mezcla de verduras frescas.
Salsa de queso azul con crema - receta
Si desea diversificar su salsa estándar a un bistec o pollo con un sabor más versátil, intente experimentar con quesos azules picantes. Si no sabe dónde comenzar su conocimiento de las salsas de este tipo, pruebe la siguiente receta.
Ingredientes:
- crema - 180 ml;
- jugo de limón - 5 ml;
- queso azul - 70 g;
- Pimienta blanca molida - ½ cucharadita.
Preparación
Si tienes una licuadora, cocinar esta salsa te tomará unos segundos. Simplemente coloque todos los ingredientes en un tazón y bata hasta que quede suave. Si la licuadora no está a mano, entonces para conectar los ingredientes puede usar un tenedor o un batidor.
¿Cómo hacer salsa con queso azul?
La declaración sobre la simplicidad de todos los genios, como sea posible, caracteriza la receta de la salsa de queso azul, que se prepara sobre la base de queso azul y crema agria. Esta receta es ideal para quienes siguen su dieta, ya que la crema agria es mucho menos calórica que la crema.
Ingredientes:
- queso azul - 155 g;
- jugo de limón - 50 ml;
- Pimienta blanca molida - 5 g;
- crema agria espesa no ácida - 255 g.
Preparación
Con un tenedor, triture el queso en las piezas más pequeñas. Agregue la crema agria no ácida, el jugo de limón, la pimienta blanca, mezcle suavemente para mantener los pequeños trozos de queso en la salsa.
Sirva la salsa terminada con carne fría y vegetales frescos.