Schnitzel en un estilo ministerial

El escalope de pollo tradicional se empaniza en migas de pan ordinarias. Hoy vamos a preparar un schnitzel en estilo ministerial en pajitas de pan, que sin duda te sorprenderá por su excelente sabor y originalidad.

Cómo cocinar pollo schnitzel como una receta ministerial?

Ingredientes:

• filete de pechuga de pollo - 450 g;
• aceite vegetal - 75 ml;
• mantequilla - 75 g;
• pan blanco - 170 g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• pimienta negra molida;
• sal.

Preparación

Para preparar pollo schnitzel, corta los filetes de pechuga de pollo en rebanadas, bate poco, coloca la carne entre dos capas de película alimenticia, sal con sal, pimienta negra molida y remoja durante quince minutos en huevos batidos hasta que estén suaves y ligeramente salados. En esta etapa, también puede diversificar el sabor del plato aromatizando las rebanadas de carne con hierbas o especias de su elección y sabor.

Mientras tanto, el pan blanco se corta en tiras finas de pequeño tamaño. Para este procedimiento fue más fácil hacer frente a este propósito, es mejor tomar panes ya crudos o ponerlos frescos por un tiempo en el congelador.

Tomamos el escalope en uno de los huevos, lo cortamos en pajas de pan y lo colocamos en una sartén caliente, pre-fundimos la mantequilla y agregamos el aceite vegetal. El fuego debajo de la sartén debe ser mediano para que el plato pueda tostarse y no quemarse.

Cuando estamos preparados, tomamos los escalopes en un plato y los servimos inmediatamente con un plato favorito.

Pollo Schnitzel con queso en un estilo ministerial - receta

Ingredientes:

• filete de pechuga de pollo - 450 g;
• aceite vegetal - 75 ml;
• mantequilla - 75 g;
• queso duro - 50-75 g;
• pan blanco - 170 g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• pimienta negra molida;
• sal.

Preparación

Cada mitad del filete de pechuga de pollo se corta en dos o tres partes, batimos con un martillo de cocina entre dos capas de película alimenticia, sazonamos con sal y pimienta negra molida. En el centro de la capa de carne, ponga un poco de queso duro rallado y gire el schnitzel con el sobre.

Los huevos golpean con la adición de sal hasta la homogeneidad, y el pan blanco cortado en pajitas finas.

Ahora sumergir generosamente sobres de pollo en el huevo batido, empanizados en pan rallado y colocar en una sartén de mantequilla y aceite vegetal. Mantenemos los schnitzels a fuego moderado hasta que estén dorados y listos en ambos lados y sirvamos inmediatamente a la mesa.