Las sopas, cocidas con carne ahumada, son bastante aromáticas, inusualmente sabrosas. A continuación, le diremos cómo hacer sopas con costillas ahumadas.
Sopa con costillas ahumadas
Ingredientes:
- costillas ahumadas - 550 g;
- patatas - 3 piezas.
- guisantes secos - 1 vaso;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal;
- pimienta;
- hoja de laurel;
- galletas .
Preparación
Tome guisantes secos y lávelo con agua corriente. Después de eso, los guisantes se vierten con agua y se dejan hinchar durante varias horas. Las costillas se ponen a cocer, después de hervir, se cocinan a fuego lento durante 25 minutos. Sacamos las costillas del caldo y ponemos los guisantes, que cocinamos durante 25 minutos. Después de agregar a la sopa las papas picadas, así como las cebollas picadas con zanahorias, que son pre-malezas en aceite. Agregue los condimentos y cocínelos hasta que estén listos.
Sopa de queso con costillas ahumadas
Ingredientes:
- costillas - 600 g;
- queso procesado - 2 piezas;
- patatas 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 4 dientes;
- verdes - un montón.
Preparación
En agua hirviendo, bajamos las costillas ahumadas, toda la cebolla y las cocinamos durante 60 minutos. Limpiamos, cortamos las zanahorias y las papas en cubos y los echamos en caldo, cocinamos hasta que estén listos. El ajo y los verdes son cortados en rodajas, el queso derretido se enrosca en un rallador. Cuando las papas estén listas, quitamos las costillas y las cebollas hervidas del caldo. En la sopa hirviendo, vierta el queso rallado y revuelva todo el tiempo, para que se disuelva uniformemente, agregue sal, pimienta y ajo picado, hierva la sopa por unos minutos, agregue verduras y apague el fuego y deje que se infunda, y en ese momento separamos las costillas y las sopa.
Sopa de costillas ahumadas
Ingredientes:
- costillas ahumadas - 450 g;
- guisantes - 2 tazas;
- patatas - 5 pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pc
Preparación
Los guisantes lavados se cocinan en tres litros de agua durante dos horas para que hierva bien. Agregue las cebollas picadas y ralle las zanahorias por otros 20 minutos. Agregue las costillas a la sopa, hierva otros 10 minutos y agregue las papas, sal y pimienta. Cuando las papas estén listas, agregue la verdura machacada y hierva por unos minutos más.
Sopa de lentejas con costillas ahumadas
Ingredientes:
- Costillas ahumadas de cerdo - 600 g;
- agua - 2.5 litros;
- patatas - 3 piezas.
- lentejas verdes - 150 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- verdes.
Preparación
Las lentejas son buenas para lavar y remojar en agua, en este momento prepararemos el resto de los productos. Las costillas ahumadas se cortan una a una. Vierta la cantidad correcta de agua en la sartén, baje las costillas. Deje hervir la carne y cocine las costillas ahumadas para obtener un caldo fragante durante 15 minutos. Las papas se cortan en cubos. Cebolla muela y fría en una sartén con zanahorias, rallada en un rallador mediano. Quitamos las costillas de la sartén, las separamos del hueso y las cortamos en rodajas. Ponemos patatas, carne picada y lentejas en una olla. Cocine la sopa durante 35 minutos, luego de agregarla al caldo de sopa y las especias, hiérvalas, después de sacarlas del fuego, agregue las verduras y déjenos preparar.
Sopa con costillas ahumadas
Ingredientes:
- guisantes picados - 1 vaso;
- lentejas - 2 tazas;
- calabaza - 250 g;
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- costillas ahumadas - 500 g;
- crema 10% - 100 ml.
Preparación
En tres litros de agua hervimos la carne ahumada durante una hora. Agregue los guisantes previamente notados a la sartén y cocínelos durante otra hora, agregue sal. Cebollas cortadas en cubos, lentejas, calabaza cortada en rodajas grandes. Agregar a la sopa de papas, calabaza y lentejas, cocinar. Zanahorias cortadas con anillos. Cebollas y zanahorias se fríen en una sartén y se envían a la sopa. Sazonar con especias, hervir durante otros 15 minutos. Mezcle la sopa con puré de papas, sacando las costillas de la misma. Agregue crema a la sopa y caliente durante varios minutos.