Albóndigas con salsa: un plato muy sabroso, preparado rápidamente, no requiere habilidades culinarias especiales. Perfectamente combinado con una guarnición de patatas, cereales, ensaladas de verduras. Las bolas apetitosas se pueden hacer no solo con carne, sino también con pescado, muchas amas de casa arreglan variedades.
Cómo cocinar albóndigas con salsa?
Hay una versión que los primeros en preparar albóndigas con salsa aprendieron los representantes de los pueblos turcos. El nombre actual es "kufte", que migró sin problemas a Europa. El plato más fácil y simple de carne picada, lo delicioso que resultará, depende en gran medida de la salsa.
- Los productos deben tomarse frescos, no congelados.
- Para las albóndigas en la salsa eran jugosas, es necesario antes de cocinar para eliminar un paquete de carne picada en un tazón.
- Las bolas listas pueden ser congeladas para uso futuro.
- La salsa para las albóndigas con el arroz y la salsa se acercará a cualquiera: la bechamel, la mostaza, el tomate.
Cómo cocinar albóndigas con salsa en una sartén?
Es más conveniente y rápido preparar albóndigas con salsa en una sartén. Para esta receta, es mejor moler la carne picada en sí, puedes tomar carne picada. Algunas amas de casa agregan alforfón cocido o copos de avena para aumentar el volumen y hacer que las bolas sean más exuberantes. Puedes poner otro zucchini rallado, mezclado con un manga.
Ingredientes :
- picadura - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- harina - 1 cucharadita;
- crema agria - 3 cdas. cucharas.
Preparación
- Zanahorias, cebolla y chuleta.
- Freír hasta que esté suave.
- Mezcle la crema agria con la harina, vierta en las verduras.
- Agregue especias, haga bolas.
- Vierta sobre la salsa.
- Guise 10 minutos después de hervir.
Albóndigas en el horno con salsa
Se pueden preparar sabrosas albóndigas con salsa si se mezclan con carne picada: carne de res, pollo y cerdo, la jugosidad agregará una porción de grasa molida. Para los niños, es mejor usar una opción dietética: en ternera. Puede cocinar inmediatamente con un plato de acompañamiento: albóndigas en el horno con salsa y patatas.
Ingredientes :
- patatas - 1 kg;
- picadura - 500 g;
- crema agria - 1 vaso;
- huevos - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Rallar la cebolla, mezclar con carne picada.
- Conduce un huevo, reporta especias, rueda bolas.
- Corta las papas en rodajas.
- Vierta la crema agria.
- Doble las papas en una forma, vierta 0.5 tazas de agua, ponga las bolas.
- Cocine a fuego lento las albóndigas con salsa durante 40 minutos. Entonces todavía insistes 10.
Albóndigas con crema agria
Las albóndigas son las más suaves y delicadas en salsa de crema agria. Es mejor tomar carne sin grasa, el sabor original dará una rodaja molida de carne ahumada cruda, también debe ser molido. Una cebolla cruda agrega un plato jugoso y un aroma tostado. No se puede agregar huevo, la proteína hace que la carne picada sea más dura.
Ingredientes :
- picadillo - 650 g;
- cebolla - 1 pieza;
- arroz - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 200 g;
- harina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
- Picar cebolla, mezclar con especias.
- Agregue los huevos y el arroz crudo.
- Mezcle la harina con crema agria, sal y pimienta
- Bolas ciegas, rodar en harina, freír.
- Lay out, vierta la salsa.
- Hornea por 30 minutos.
- Sirva las albóndigas con salsa apetitosa y con puré de papas o pasta, ensalada de verduras.
Albóndigas en salsa cremosa
Para los niños, puedes cocinar albóndigas de pollo en una salsa cremosa, este plato siempre sale "con un estallido". Puede prescindir de los huevos, si hace doble rotación de la carne en una picadora de carne, a través de una rejilla fina. Las albóndigas serán más suaves si agrega una crema de mango o crema. La densidad de la salsa está determinada por la harina y la leche.
Ingredientes :
- picadura - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- rollos - 1 pieza;
- crema - 100 ml;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 50 g.
Preparación
- Ruede el pastel con crema, mézclalo con carne picada.
- Picar la cebolla, freír.
- Agregue la carne picada junto con el huevo y las especias.
- Hacer las bolas, freír.
- Derretir la mantequilla, remover la harina, verter en el agua.
- Llevar a ebullición, agregar la crema.
- Albóndigas verter la salsa, hornear durante 25 minutos.
Bolas de pescado en salsa de tomate
Muchos niños no pueden tolerar los peces, aunque hay muchas sustancias útiles para el cuerpo. Resolver el problema ayudará a preparar albóndigas de carne picada con salsa, donde la base es el pescado. Traje y mar, y río, lo principal - para hacer una salsa de tomate correctamente. Si el tratamiento es para adultos, puede agregar ajo triturado.
Ingredientes :
- filetes de pescado - 800 g;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 1 vaso;
- pan - 50 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Cortar el filete, remojar el pan en la leche.
- Gire la picadora de carne dos veces, agregando cebollas.
- Pon la mantequilla, amasa.
- Para cegar las albóndigas, enrollar la harina, tender.
- Fríe la pasta de tomate con harina durante 5 minutos, vierta las bolitas de salsa.
- El horno es 30 minutos.
Albóndigas en salsa de productos lácteos
Puede sorprenderlos cocinando albóndigas con salsa bechamel . Esta es una salsa de leche suave y tierna, la receta es idéntica a la de la crema, pero llevará más tiempo cocinarla con la preparación. Las bolas deben formarse de la misma manera, de modo que estén cocidas uniformemente. Patatas, arroz o vegetales son adecuados para una guarnición.
Ingredientes :
- picadura - 500 g;
- huevos - 2 piezas;
- rollos - 1 pieza;
- leche - 1.5 tazas;
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Hervir la leche, agregando una hoja de laurel, una cebolla cortada y ajo.
- Colar, poner frito en harina de aceite, cocinar hasta que espese.
- Mezcle la carne picada, los huevos empapados en un rollo de leche, el ajo machacado y las especias.
- Bolas ciegas, poner en una bandeja para hornear, hornear durante 20 minutos,
- Vierta la salsa.
- Las albóndigas con salsa de leche ponen otros 5 minutos.
Albóndigas en salsa de champiñones
El plato original del menú de todos los días será albóndigas con champiñones en salsa de crema agria . Tal convite se puede servir en la mesa festiva. Los champiñones son mejores para comprar frescos, no secos. Algunas amas de casa sazonan las bolas con salsa de arándano rojo, sésamo, albahaca y menta, puedes reemplazar la crema con yogur.
Ingredientes :
- picadura - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema - 200 ml;
- agua 100 ml.
Preparación
- Picar cebolla, agregar carne picada con especias.
- Forme albóndigas, fríese.
- Cortar los champiñones, mezclar con las bolas, apagar, revolver, 20 minutos en una sartén.
- Mezcle la crema con agua, agregue harina y sal.
- Vierta la masa homogénea en la sartén, hierva, deje salir por 10 minutos.
Albóndigas en salsa de queso
Inusual para probar el plato se puede servir a la mesa, si prepara una salsa de queso . Para hacer que las bolas resulten iguales, es mejor agarrar una cuchara. Si enrollas bolas en harina, puedes colocarlas en 2 capas, sin temor a que se peguen. Para preparar tales albóndigas con salsa, la receta se usa de la manera más simple.
Ingredientes :
- carne picada - 300 g;
- queso procesado - 100 g;
- crema - 150 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 50 g;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Mezcle la carne con cebolla, crema y especias.
- Picar los greens, agregar al relleno.
- Forma las bolas, ponlas en el molde.
- Hornea por 20 minutos.
- Rejilla de queso, agregue la segunda mitad de la crema, muela.
- Albóndigas vierta la salsa, cocine por otros 15 minutos.
Albóndigas con salsa en el multivark
La forma más fácil de cocinar este plato es usar el multivark. La comida no se quemará, la salsa no se escapará. Puede usar diferentes salsas, la opción más rápida: albóndigas, guisado en salsa de tomate. Las bolas congeladas no necesitan descongelarse, pero el tiempo de cocción debe aumentarse en 10 minutos.
Ingredientes :
- picadura - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- agua - 1 vaso;
- pimentón, perejil, eneldo - 1 manojo;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- migas de pan - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Cortar la cebolla, freír.
- Mezcle con carne picada y huevos, forme bolas.
- Combine la harina y los bizcochos en una bandeja para pan, enrolle las albóndigas.
- Agregar al multivark.
- Mezcle el agua, el tomate y la crema agria, vierta el plato.
- Cocine en el modo "Quenching" durante 45 minutos.