El capelán frito es un plato de cocina básico y de bajo costo. Además, soborna el excelente sabor y la impresionante composición nutricional del bocadillo obtenido, que se puede servir en papas hervidas, verduras o un vaso de cerveza fría.
¿Qué delicioso freír el capelán?
El sueño de cualquier ama de casa es capelin tostado sin olor, que a menudo acompaña el proceso clásico de decoración de un plato. Sin embargo, hay muchas recetas que permiten cocinar con una fragancia mínima indeseable, neutralizando el olor a pescado mediante el uso de diversas mezclas.
- La mejor manera de deshacerse del aroma que acompaña a la fritura es condimentar el pescado antes del tratamiento térmico con jugo de limón.
- Si no hay limón, puede reemplazar el jugo de cítricos con salmuera o vinagre de sidra de manzana.
- Elimina magníficamente el olor no deseado de las hierbas aromáticas secas, el ajo picado y la cebolla, para darle sabor al plato antes y después del tratamiento térmico.
- Antes de cocinar, las carcasas de pescado, si se desea, se destripan y eliminan las cabezas y las colas. No es superfluo limpiar el capelán dentro de la película negra, quitárselo con servilletas o raspar con un cuchillo.
Cómo freír el capelán en una sartén?
La siguiente es la receta más simple y accesible para cocinar capelin frito en una sartén. Para implementarlo necesita un mínimo de productos básicos y muy poco tiempo libre. Si es posible, las canales de pescado alivian la cabeza y las entrañas, limpiando inmediatamente con cuidado y una película oscura dentro del abdomen.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta molida - al gusto;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
- El pescado lavado preparado se seca, se sala, se salpica, se espolvorea con jugo de limón, se deja durante 5-10 minutos.
- Calentar la sartén con aceite vegetal, extender el pescado preparado en una capa y dorar a fuego alto desde los dos lados.
- El capelán frito en una sartén es bueno en forma caliente y fría.
Cómo freír el capelán en una sartén?
Si el pescado antes de freír se envuelve adicionalmente en harina, adquiere un rubor increíblemente delicioso y una corteza crujiente. Especialmente bueno es el capelán asado a la cerveza. En este caso, las carcasas de pescado se preparan preferiblemente de manera adecuada, eliminando la cabeza, las entrañas y dejando solo la cola.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal sin olor para freír.
Preparación
- El pescado preparado sazonado con sal, pimienta, espolvoreado con jugo de limón, se deja en remojo durante 20-30 minutos.
- Sumerja cada canal en harina e inmediatamente ponga en una sartén calentada en una sartén.
- El capelán de cocina se cocina en harina en fuego intenso. Después de dorar por los dos lados, los pescados se colocan en un plato y se sirven.
Cómo freír capelán en capelán?
El capelán tostado en masa, por regla general, se prepara para servir con una guarnición, que es especialmente apropiada para las patatas, cocidas en forma de puré o piezas hervidas. Es una buena idea servir tal pescado con una ensalada de vegetales o simplemente con rodajas de tomates y pepinos: será delicioso, nutritivo y bajo en calorías.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 150 g;
- leche - 1 vaso;
- huevos - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- pimienta negra y jengibre - por ½ cucharadita;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal sin olor a adobo y fritura.
Preparación
- Prepare el capelán, sazone con sal, pimienta, jengibre, hierbas, agregue jugo de limón y aceite vegetal, mezcle y deje por 30 minutos.
- Yemas batidas con sal, agregar leche, harina y mezclar las proteínas batidas batidas.
- Bañado en prommarinovannuyu pescado en masa y untado en aceite vegetal al rojo vivo.
- Después de dorar desde ambos lados del capelán, estará listo.
Capelín frito en una sartén con huevo
El capelán tostado, cuya receta se describirá a continuación, se cocina en una sartén con un huevo, se enseña suave y tierno. Si se desea, la masa de huevo batida antes de añadirlo al pescado se puede complementar con hierbas finamente picadas, pimiento búlgaro picado, cebolla, tomate y sazonado con especias o hierbas aromáticas deseadas.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal refinado
Preparación
- El capelán preparado es salado, sazonado, condimentado con jugo de limón.
- Pan en harina, untado en aceite caliente, un poco dorado por ambos lados a fuego alto.
- Batir los huevos, podsalivayut, pimienta, verter una mezcla de pescado.
- El huevo frito con capelán se cocina debajo de la tapa durante 5-7 minutos.
¿Cómo freír el capelán en una sartén con cebolla?
El capelín frito con cebolla en una sartén tendrá un sabor agradable y no emitirá un olor desagradable característico incluso sin usar un limón. El pescado se puede condimentar adicionalmente con la mezcla adecuada de condimentos y especias o sazonar brevemente con sal y pimienta. Para implementar la receta necesitará una sartén grande con un fondo grueso.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- Sal, pimienta negra, condimentos - al gusto;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
- En una sartén con aceite precalentado, vierta la cebolla picada, freír hasta que esté transparente, empujar hacia atrás hasta el borde de la sartén.
- El pescado precocinado con sabor se empana en harina, se extiende en una sartén con mantequilla y cebolla y se fríe en ambos lados.
- Servido de capelán asado en un plato junto con cebollas doradas.
Cómo freír Capelán en el horno en una bandeja para hornear?
No menos delicioso que en una sartén, resulta y asó capelán en el horno. El pescado se puede cocinar en una bandeja para hornear sin aditivos o complementado con cebollas, dientes de ajo, tomates o pimientos. Las especias y las especias se usan de acuerdo con las preferencias individuales, después de que las carcasas las preparan después de la preparación.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- jugo de limón, especias - al gusto;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal refinado para la lubricación de la bandeja.
Preparación
- Prepare el pescado, sazone, agregue la harina y esparza en una bandeja de horno engrasada.
- Envíe el plato a un dispositivo calentado hasta 200 grados.
- Después de 15 minutos fritos en el horno, el capelán estará listo.
¿Cómo freír el capelán en un horno con costra?
Rouge y apetitoso obtendrá capelán, asado en un horno sin aceite. Preparar un plato es simple. Es necesario disponer preparado, empanizado el pez en la harina en la rejilla y enviar para la cocción en el horno. Lo principal es garantizar la alta temperatura del dispositivo, lo que le permitirá obtener una corteza rojiza afuera y jugosa pulpa de pescado adentro.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- sal, pimienta molida negra, condimento - al gusto.
Preparación
- Frote todo el enjuague, seque.
- La harina se mezcla con sal, pimienta, condimentos.
- Sumergido en una mezcla de harina de capelán, extender sobre la parrilla en el horno, colocando el nivel debajo de la sartén.
- Prepare el plato en el dispositivo calentado a 220 grados por 15 minutos.
Cómo freír capelán en mangal?
Sorprendentemente delicioso y fragante es el capelán asado a la parrilla sobre los carbones. Si tiene la oportunidad de adentrarse en la naturaleza, use la siguiente receta y cocine el pescado con el aroma de la neblina. Gracias al adobo picante utilizado, el plato será agradable y sabroso.
Ingredientes:
- capelán - 1 kg;
- vinagre 6-9% - 1/3 taza;
- aceite refinado vegetal - 0.5 taza;
- sal - 1.5 cdas. cucharas;
- eneldo picado fresco o seco - 1 puñado;
- pimienta negra molida - 0,5 cdta.
Preparación
- El pescado se mezcla completamente con los ingredientes del adobo de la lista y se deja durante varias horas o durante la noche.
- Extiende el capelán promavinovannuyu en la parrilla y freír sobre las brasas para colorear.
Cómo freír capelán en un multivariante?
La siguiente receta para los propietarios felices de un dispositivo multivar. El pescado se puede cocinar con él, seleccionando el modo apropiado para esto. Dependiendo del modelo, esta puede ser la función "Freír" o "Hornear". Sin salpicaduras de aceite, que acompaña a la fritura clásica, una ventaja innegable de la moda.
Ingredientes:
- capelán - 500 g;
- harina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
- Pescado preparado sazonado con sal y pimienta. Si lo desea, puede espolvorear los cadáveres con jugo de limón.
- Panorámica de capelán en harina e inmersión en un huevo batido
- Inmediatamente coloque el pescado en el recipiente con el aceite calentado en el modo deseado.
- Después de dorar por ambos lados, el asado de capelán en el multivarquet estará listo.