Caramelos de costra de sandía: la mejor forma de hacer dulces originales

Al preparar la fruta confitada a partir de las cortezas de sandía, será posible utilizar el producto que muchos simplemente tiran y tratar a usted y a su familia con un manjar inusual. La dulzura recibida se convierte en la alternativa presupuestaria ideal para los dulces comprados y complementará cualquier consumo de té.

¿Cómo preparar las frutas confitadas de las cortezas de sandía?

Para que los dulces de sandía sean un éxito, no solo debe elegir la receta correcta, sino también cumplir con los requisitos definidos por la tecnología para procesar el producto original.

1. La cáscara verde dura se limpia con un cuchillo afilado y se corta la pulpa blanca con cubos o cubos.
2. Puede usar las costras con una pequeña capa de pulpa roja o solo la parte blanca.
3. La rebanada preparada inicialmente se hierve en agua limpia durante 7-10 minutos, luego en unos recipientes se prepara en jarabe de azúcar, cada vez que se enfría y se prepara la masa.
4. Después de adquirir rebanadas de transparencia, se secan en pergamino bajo condiciones ambientales, en un horno o en un secador eléctrico.
5. Las frutas confitadas listas para coser de sandía se preparan en polvo con azúcar en polvo o azúcar.

Caramelos de costras de sandía: la receta más simple

Después de haber disfrutado mucho el sabor fresco de la pulpa jugosa de la fruta de temporada, solo queda utilizar los residuos que quedan después de la comida, habiéndose realizado en la práctica una receta simple para las frutas confitadas de las costras de sandía. La tecnología propuesta estará complacida con los costos laborales mínimos y las excelentes características finales del postre.

Ingredientes:

• cortezas de sandía - 2 kg;
• azúcar granulada - 2,5 kg;
• agua - 1.5 litros.

Preparación

1. Las costras de sandía alivian la cáscara dura externa.
2. Lavar las rodajas y cortar en cubos o brusochkami espesor de no menos de 1 cm.
3. Hierva el hilo por 10 minutos, inclinándolo sobre un colador.
4. Del agua y el azúcar, el almíbar se cocina, sumergido en la cáscara en rodajas.
5. Preparó frutas confitadas de costras de sandía en casa, aplicando una infusión de tres tiempos durante 15 minutos, seguido de infusión y enfriamiento.
6. Después del último enfriamiento, las cortezas se vierten en un colador, se dejan escurrir, se espolvorean con azúcar y se untan en pergamino.
7. Dependiendo de la temperatura y la humedad en la habitación, el secado de las frutas confitadas puede demorar de 2 a 5 días.

Cócteles de frutas confitadas en sandía

Las frutas confitadas de las cortezas de sandía, cuya receta describiremos a continuación, se preparan de manera similar a la tecnología anterior, excepto que se secan en la etapa final del horno. Este hecho reduce significativamente el tiempo total de creación de dulces y le permitirá disfrutar el resultado más rápido de lo normal.

Ingredientes:

• cortezas de sandía - 2 kg;
• azúcar granulada - 2,5 kg;
• ácido cítrico - una pizca;
• agua - 1.5 litros.

Preparación

1. Corte la cáscara pelada, cocine por 7 minutos, transfiera a jarabe hirviendo, cocinado con azúcar y agua, agregando ácido cítrico si lo desea.
2. Hierva la masa 3-4 veces durante 15 minutos, dejando que la pieza de trabajo se enfríe.
3. Retire las rebanadas transparentes del almíbar a la bandeja para hornear con un pergamino, seque la fruta confitada de la corteza de sandía a 60 grados durante 2-3 horas.

Frutas confitadas de costras de sandía con soda

Los dulces de sandía son una receta que se puede preparar sin primero hervir la materia prima. En este caso, el procedimiento reemplaza el remojo de las rodajas en una solución de bicarbonato de sodio, después de lo cual solo será necesario enjuagarlos a fondo bajo un chorro de agua corriente y usarlos para cocinarlos posteriormente en almíbar.

Ingredientes:

• cortezas de sandía - 2 kg;
• azúcar granulada - 2,5 kg;
• soda - 2 cucharaditas;
• ácido cítrico - una pizca;
• agua 3,5 litros.

Preparación

1. Disuelva la soda en dos litros de agua y remoje la solución resultante, la corteza pelada y rebanada durante 4 horas.
2. Enjuague bien las materias primas bajo una corriente de agua y luego sumérjalas en jarabe hirviendo, cocidas del agua restante, azúcar y ácido cítrico.
3. Cocine por 30 minutos, deje enfriar.
4. Repita el procedimiento 2 veces más.
5. Después del último punto de ebullición, el contenido del recipiente se drena en un colador y, después de secar, los frutos confitados secos se pelan de costras de sandía en un pergamino en el horno o en las condiciones ambientales.

Frutas confitadas de la corteza de sandía con limón

La receta propuesta para las frutas confitadas de las costras de sandía para el invierno permitirá diversificar la paleta de sabores de los manjares y llenarla con notas de cítricos. El jarabe en este caso se complementa con rodajas de limón, que previamente se blanquea un par de minutos en agua hirviendo, y luego se tritura y limpia de los hoyos contenidos en la pulpa.

Ingredientes:

• cortezas de sandía - 2 kg;
• azúcar granulada - 3 kg;
• limones - 2 piezas;
• agua - 2 tazas.

Preparación

1. Cortar la cáscara pelada, hervir durante 7 minutos, dejar escurrir.
2. Prepare los limones y, junto con las costras agregadas, coloque en almíbar caliente, cocido de agua y azúcar.
3. Dar a la masa a hervir y dejar hasta que se enfríe.
4. Repita el calentamiento y el enfriamiento otras 7-9 veces, luego coloque las rodajas transparentes en el pergamino y séquelo.

Frutas confitadas confitadas de costras de sandía

La siguiente receta para preparar frutas confitadas a partir de costras de sandía es realmente golosa. La falta de ácido cítrico en el jarabe y el uso de una porción impresionante de azúcar permitirá obtener una dulzura bien confitada con un rico sabor característico. Si lo desea, puede agregar un poco de vainilla o ralladura de limón al cocinar.

Ingredientes:

• cáscara de sandía - 1.5 kg;
• azúcar granulada - 3 kg;
• agua - 2 tazas.

Preparación

1. Corte y hierva la corteza por 10 minutos, deje drenar.
2. Mezcle el agua y el azúcar, caliente con agitación hasta que los cristales se disuelvan, ponga el almíbar caliente en las cortezas.
3. Hervir la delicadeza 3-4 veces durante 15 minutos, dejando cada vez que la masa se enfríe y para la infusión.
4. Coloque las rodajas transparentes en la hoja de pergamino y seque los caramelos confitados de las costras de sandía al sol, en el horno o en las condiciones de la sala.

Frutas confitadas de migas de sandía sin azúcar

Para aquellos que no usan azúcar granulada por ciertas razones, será interesante aprender cómo hacer frutas confitadas sandía sin su participación. La dulzura necesaria de las rebanadas se obtendrá en este caso utilizando un jarabe hecho de miel natural. Las características de sabor final de la delicadeza también serán interesantes.

Ingredientes:

• cáscara de sandía - 1.5 kg;
• miel - 2.3 kg;
• agua - 0.5 litros.

Preparación

1. Las costras se limpian, cortan y hierven en agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Mezcle la miel con agua, hierva y coloque una mezcla de masa de sandía.
3. Conduzca el contenido del recipiente a ebullición, deje enfriar.
4. Repita el ciclo de calentamiento y enfriamiento 7-9 veces.
5. Seque las frutas confitadas preparadas en una bandeja para hornear en un pergamino de una manera conveniente.

Frutas confitadas de cáscara de sandía con naranja

La fruta confitada de las cortezas de sandía, cuya receta rápida aprenderá más adelante, adquiere un sabor especial y un sabor picante agradable mediante el uso de jugo de naranja y cáscara de cítricos para hacer jarabe. Además, el tratamiento se prepara con menos azúcar y agradará a aquellos que prefieren postres menos dulces.

Ingredientes:

• cortezas de sandía - 2 kg;
• azúcar granulada - 1,4 kg;
• naranjas - 4 pcs.;
• limones - 2 pz.

Preparación

1. Hervir la corteza pelada y picada durante 5-10 minutos.
2. Exprime el jugo de naranjas y limones, mézclalo con azúcar y déjalo hervir con remover.
3. Eche la cáscara de jarabe y la cáscara de sandía hervida.
4. Después de hervir repetidamente, deje enfriar un montón e infuse.
5. Repita el ciclo de 7 a 10 veces, seque las rebanadas en la hoja de pergamino.

Frutas confitadas de costras de sandía en la secadora

Es fácil y simple preparar frutas confitadas de costras de sandía en un secador eléctrico. El artilugio de cocina ahorra tiempo en las delicias de secado, y la tecnología propuesta con una sola cocción en almíbar obtendrá la dulzura sin molestias innecesarias ni vergüenza. Después de cortar, es importante cortar las rebanadas con un tenedor o un pincho para una impregnación más rápida con jarabe.

Ingredientes:

• cáscara de sandía - 1.5 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - 2/3 taza.

Preparación

1. Hervir las cortezas en rodajas en agua limpia durante 10 minutos, dejar escurrir.
2. Mezcle en una cacerola en rodajas, agua y azúcar y envíela a la estufa.
3. Prepare los dulces con agitación hasta que las rodajas sean transparentes durante 30-60 minutos.
4. Coloque las costras en las paletas de la secadora y encienda el dispositivo, ajustándolo a una temperatura de 60 grados.
5. Seque las frutas confitadas rápidas de las cortezas de la sandía por 2-3 horas.

Frutas confitadas de costras de sandía en un multivariante

Caramelos de sandía preparados de forma elemental en un multivark . El asistente de cocina proporcionará las condiciones ideales para cocinar dulces y eliminar la necesidad de revolver o controlar el proceso con frecuencia. Si lo desea, en la última etapa de la cocción, puede agregar vainilla, cáscara de cítricos o jugo de fruta al bol para teñir las rebanadas.

Ingredientes:

• cáscara de sandía - 1.5 kg;
• azúcar granulada - 1,5 kg;
• agua - 1 vaso.

Preparación

1. En el modo "Varka", las cortezas picadas se preparan durante 10 minutos, llenando el contenido del recipiente con agua hasta que esté cubierto.
2. Vacíe la masa en un tamiz, regrese a la multidifusión, agregue azúcar y agua.
3. Transfiera el dispositivo al programa "Plov" o "Quenching".
4. Después de la señal, deje la cáscara para enfriar e infundir.
5. Repita el modo seleccionado 2 veces más.
6. Seque las frutas confitadas secadas en el pergamino, cocinado de las cortezas de la sandía, de una manera conveniente.

¿Cómo almacenar las frutas confitadas de las cortezas de sandía?

Es importante no solo preparar adecuadamente la fruta confitada de las cortezas de sandía para el invierno, sino también poder guardarlas. En condiciones inadecuadas, los dulces pueden ponerse mohosos, adquirir un sabor indeseable o convertirse en rebanadas excesivamente duras y no comestibles.

1. La fruta confitada se almacena en un lugar seco, sin olores extraños en frascos bien cerrados.
2. El contenedor ideal para almacenar exquisiteces son los recipientes al vacío.