Las tortas de galletas son la base de una variedad de deliciosos postres. Pero no el más importante. El sabor de la torta terminada está directamente determinado por la crema usada y varios rellenos.
Ofrecemos recetas para la preparación de una crema para pasteles de galletas y, como resultado, variantes de sabores completamente diferentes de postres.
Crema deliciosa para pasteles de galletas preparadas
Ingredientes:
- crema para batir con un alto porcentaje de grasa - 650 g;
- malvavisco ;
- naranjas;
- cualquier mermelada o mermelada.
Preparación
Para preparar esta crema, necesitamos una crema que batió bien y se convierte en una espuma exuberante. Los azotaremos sin la adición de azúcar granulada.
Malvavisco cortado en tazas, cada vez humedeciendo la hoja del cuchillo con agua fría. Las naranjas son peladas y también trituradas por anillos.
Primero cubrimos cada pastel con cualquier mermelada o mermelada, colocamos una capa de círculos de malvavisco, tapamos con crema, luego una capa de tazas de naranja y crema de nuevo. Cubrimos con la segunda corteza y de manera similar repetimos todas las acciones por segunda vez. Luego cubra con la tercera torta y decore la parte superior de la torta a su gusto.
Receta de crema pastelera para la impregnación de pasteles de galletas
Ingredientes:
- leche - 520 ml;
- azúcar granulado - 210 g;
- harina de trigo - 65 g;
- huevos de gallina - 4 piezas;
- azúcar de vainilla - 15 g.
Preparación
Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Luego vertimos la harina de trigo y la mezclamos con un batidor hasta que las bolas de harina se hayan disuelto por completo. Luego vierta la leche, vierta el azúcar de vainilla, mezcle y determine los platos con la masa en el fuego. Caliente el contenido, revolviendo continuamente, hasta que espese, pero no deje que la crema hierva.
Cuando la crema esté lista, la enfriamos por completo y la aplicamos para el propósito deseado, después de untarla con bizcochos para obtener el pastel.
¿Cómo preparar la crema para pasteles de galletas con mantequilla y leche condensada hervida?
Ingredientes:
- Mantequilla - 190 g;
- leche condensada hervida - 380 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- coñac o madera - 90 ml.
Preparación
Prepare previamente la mantequilla del refrigerador y déjela ablandar suavemente a temperatura ambiente. Luego, mezcle con azúcar de vainilla, leche condensada hervida, agregue coñac o madera y mezcle todo lo bueno con un mezclador o licuadora. La crema para pasteles de galletas está lista. Se puede complementar ensamblando un pastel con trozos de fruta fresca, frutas secas o nueces.
Crema agria para pasteles de galletas con leche condensada
Ingredientes:
- crema agria con un contenido de grasa de más del 25% - 520 g;
- leche evaporada 420 g;
- mantequilla - 120 g.
Preparación
En un recipiente adecuado, mezcle la leche condensada con la mantequilla, determine a fuego medio, caliente, revuelva, hierva y cocine durante aproximadamente siete minutos. Luego deje que la masa se enfríe por completo, agregue la crema batida al esplendor y mezcle hasta obtener una crema homogénea. Si lo desea, puede agregarle azúcar de vainilla o vainilla, y también agregar trozos de fruta o bayas al pastel al formar el pastel.
Receta de crema para pasteles de galleta con mascarpone
Ingredientes:
- mascarpone - 320 g;
- azúcar granulada - 290 g;
- crema con un alto porcentaje de contenido de grasa - 320 ml.
Preparación
Para preparar una crema de crema de aire para esta receta, batir la crema y agregar azúcar previamente. La masa debería salir exuberante y ventilada. Además, introducimos en él pequeñas porciones de mascarpone y batimos nuevamente con la ayuda de un mezclador hasta obtener una consistencia homogénea. Esta crema se combina perfectamente con bayas frescas o trozos de fruta.