La ensalada con calamar se puede cocinar en días autorizados de ayuno, incluido en el menú no estricto de vegetarianos o simplemente merienda en el aperitivo, sin temor a dañar la figura. La cantidad innumerable de todas las variaciones posibles permitirá que cada uno elija la receta más aceptable para él.
¿Cómo preparar una ensalada de calamar?
Hacer una ensalada de calamar no es difícil, pero sin conocer ciertas sutilezas y reglas para obtener un excelente sabor será más difícil. Acerca de cómo cocinar calamar para ensalada y mucho más en los párrafos siguientes.
- Inicialmente, los cadáveres de calamar se descongelan, se vierten con agua hirviendo durante un minuto, se sumergen en agua fría, después de lo cual se extrae la piel, se extrae la cuerda y las entrañas.
- Para que los calamares se vuelvan blandos, deben soldarse correctamente. Agua podsalivayut, sazone con laurel, pimienta, verdes, deje hervir. Uno por uno, los cadáveres se dejan caer en el líquido hirviendo durante 10 segundos, y cada vez se hierve.
- Las canales correctamente cocidas se cortan en tiras, cubos o anillos y se mezclan con ingredientes adicionales de acuerdo con la receta.
Ensalada con calamares - receta
Ensalada de calamares y champiñones es refrescante mediante la adición de pepinos frescos y picantes, gracias a las setas en escabeche . Las papas y el maíz dan un refrigerio de valor nutricional y lo hacen más nutritivo. El plato satisfará perfectamente la sensación de hambre sin una digestión más pesada. 4 porciones estarán listas en 40 minutos.
Ingredientes:
- cadáveres de calamar - 2 piezas;
- patatas - 5 pcs.;
- maíz enlatado - 200 g;
- champiñones encurtidos - 200 g;
- Pepinos frescos - 2 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa magra - 150 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Hervir el calamar cortado en tiras.
- Soldada con un uniforme, las patatas se limpian, se cortan en cubos, como pepinos y cebollas.
- Combine los ingredientes en un bol, agregue el maíz, los champiñones picados y los verdes.
- Sazonar la ensalada magra con mayonesa de calamar, sal, pimienta, mezclar.
Ensalada de calamar en conserva
La próxima ensalada con calamares sin mayonesa se prepara en minutos, pero resulta sorprendentemente fresca en sabor e increíblemente apetecible. La composición de los refrigerios puede ampliarse agregando cebolla de ensalada o tallo de apio, lo que no solo aumentará el valor nutricional de los alimentos, sino que también agregará especias.
Ingredientes:
- calamar en conserva - 1 olla;
- tomates - 2 pzs .;
- pepino - 1 pieza;
- hojas de ensalada - 1 manojo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Reducir el calamar de paja, cortar las verduras frescas.
- La ensalada se enjuaga, se seca y se rasga.
- Combine los ingredientes en un bol, sazone con una mezcla de jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
- Extienda una ensalada magra con calamar en conserva en un plato, decorado con verdes.
Ensalada de calamar y palitos de cangrejo
La ensalada de calamares con la adición de palitos de cangrejo y repollo en escabeche agregará variedad al menú aburrido y complacerá con un sabor picante inusual. El refrigerio se hace básico sin ningún tipo de molestia y tiempo innecesarios. En 15 minutos a partir de la cantidad indicada de productos habrá 4 porciones.
Ingredientes:
- calamar - 2 cadáveres;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- pepinos - 2 piezas;
- col rizada de mar - 300 g;
- maíz enlatado - 200 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Hervir y cortar en paja de calamares.
- Aplastar palitos de cangrejo y pepinos.
- Combine todos los ingredientes en un bol, sazone con aceite, sal, pimienta.
- Al servir una ensalada simple con calamares espolvoreados con hierbas.
Ensalada con calamares y gambas
Otra deliciosa receta de ensalada de calamar se presenta a continuación. Un aperitivo se hace en estilo tailandés con la adición de fideos de arroz, gambas y aderezo picante. Una composición equilibrada perfecta y una combinación armoniosa de componentes da un resultado ideal en todos los parámetros, capaz de sorprender a cualquier gourmet.
Ingredientes:
- calamar - 300 g;
- camarones pelados - 150 g;
- fideos de arroz - 40 g;
- cereza - 6 piezas;
- tallos de apio - 4 piezas;
- ají - 0,5-1 piezas;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- Ensalada de cebolla - ½ pz.
- lima - ¼ piezas;
- salsa de soja - 6 cucharadas. cucharas;
- miel - 1 cda. cucharas.
Preparación
- Hervir y cortar el calamar y el camarón.
- Machacar el apio, las cebollas, cortar en cuartos de cereza.
- Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones, déjelos escurrir.
- Para repostar miel mezclada con salsa de soja, cocine, agregue jugo de lima, chile finamente picado.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, llene una deliciosa ensalada con calamar con una mezcla fuerte, mezcle.
Ensalada con calamar ahumado
La ensalada con calamares y maíz, cocida a la vista de las recomendaciones que figuran a continuación, es nutritiva, nutritiva y al mismo tiempo sorprendentemente fragante y picante. El efecto se logra mediante el uso de mariscos ahumados en combinación con pescado enlatado: salmón rosado, trucha o caballa.
Ingredientes:
- calamar ahumado - 100 g;
- pescado enlatado - 1 olla;
- maíz enlatado - 1 olla;
- pepino fresco - 1 pc;
- arroz de grano largo - ½ taza;
- sal, pimienta, mayonesa magra o aceite vegetal.
Preparación
- Hervir el arroz hasta que esté cocido.
- Corta el calamar y el pepino en tiras.
- Mezcle los ingredientes en un tazón.
- Sazone la ensalada magra con el calamar ahumado de mayonesa, agregue sal, pimienta y mezcle.
Ensalada con calamar y repollo Pekinés
La ensalada ligera de ensalada de calamar con repollo no dañará la figura y solo beneficiará al cuerpo. Tal refrigerio se hace rápidamente, sin requerir un tiempo significativo o costos de materiales. La receta utiliza verduras de perejil, pero no menos sabrosa es un plato con eneldo o cilantro.
Ingredientes:
- calamar - 500 g;
- Repollo de Pekín - 300 g;
- pepino fresco - 3 piezas.
- perejil - ½ haz;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Hervir y cortar en paja de calamares.
- De la misma manera, corta el pepino y el repollo.
- Cortar los verdes y agregar al resto de los ingredientes.
- Sazone la ensalada de verduras con calamares con sabor a una mezcla de jugo de limón y mantequilla.
Ensalada de calamar y aguacate
Ensalada ligera con calamares y aguacate en una versión clásica preparada con un mínimo de ingredientes. Sin embargo, la receta tiene muchas variaciones no menos sabrosas y apetitosas con la adición de pepinos frescos, coliflor, guisantes enlatados e incluso papas hervidas y arroz.
Ingredientes:
- calamar - 3 piezas;
- aguacates - 2 piezas;
- maíz enlatado - 1 olla;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- verdes de perejil, albahaca y tomillo;
- sal, pimienta, mayonesa magra.
Preparación
- Hervir y cortar en tiras de calamar, triturar la pulpa de aguacate, verduras y cebollas.
- Mezcle los ingredientes con el maíz, sazone con mayonesa, sal y pimienta, mezcle.
Ensalada de calamar y pimiento
Ensalada colorida inusualmente deliciosa y deliciosa, con chipirones fritos y pimientos búlgaros dulces, debe tomar diferentes colores. Perfeccione el sabor de un aperitivo de aceitunas o aceitunas, y el ajo y la cebolla le dan picante y fragancia. 4 porciones se pueden preparar en 40 minutos.
Ingredientes:
- calamar - 3 cadáveres;
- Pimiento dulce búlgaro - 2 pzs .;
- cebolla morada - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- aceitunas - 80 g;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, perejil.
Preparación
- Los calamares se limpian, cortan y fríen en una sartén engrasada y con aceite por no más de un minuto.
- Retirar del fuego, espolvorear con salsa de soja y dejar debajo de la tapa durante 5 minutos.
- Triture las verduras, mezcle con calamar y otros ingredientes, deje reposar durante 30 minutos.
Ensalada templada con calamar
Una ensalada tibia con calamares y frijoles sorprenderá con un sabor brillante pero discreto, un aroma maravilloso y una combinación armoniosa de ingredientes. Rukkola se puede reemplazar con otra ensalada de hojas de su elección, y reducir la gravedad reduciendo o excluyendo por completo el chile de la composición. El diseño de 4 porciones tomará solo 20 minutos.
Ingredientes:
- calamar grande - 2 piezas;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- rúcula - 1 manojo;
- chalotes - 2 piezas;
- frijoles enlatados - 1,5-2 latas;
- ají - 1 pc;
- limón - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Para el relleno, mezcle el jugo de limón, 4 cucharadas. cucharadas de aceite, chile picado, sal y pimienta.
- Los frijoles se mezclan con cebollas picadas, rúcula, untada en un plato.
- Los calamares se limpian, cortan, fríen en una sartén caliente durante un minuto, se extienden y se sirven inmediatamente.