¿Desea diversificar su surtido de espacios en blanco con algo original? Haga gogoshara en moldavo de acuerdo con nuestras recetas y sin duda se convertirá en un fan de este aperitivo.
Marinado gogoshara en moldavo con miel para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para 4 jarras de 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- agua - 500 ml;
- miel - 200 g;
- sal - 30 g;
- aceite refinado vegetal - 400 ml;
- ajo - 4 cabezas;
- hojas de laurel - 4 piezas.
- vinagre de sidra de manzana 6% - 400 ml;
- guisantes de pimiento - 10 pcs.;
- clavos de olor - 4 pz.
Preparación
Gogoshary se lavó bien en agua fría, nos deshacemos de los pedúnculos y las cajas de semillas y cortamos en segmentos longitudinales. También limpiamos el ajo y cortamos cada diente en dos o tres partes.
En un recipiente grande, mezclamos agua, miel, vinagre, aceite vegetal, sal, hojas de laurel, guisantes y clavelitos. Determine los platos con el adobo al fuego y, revolviendo, caliente hasta que hierva. Bajamos las rodajas de pimiento, lo llevamos nuevamente a ebullición, echamos las mitades de ajo y lo dejamos hervir durante diez minutos.
Distribuimos los gogoshares en frascos secos previamente esterilizados, servimos marinado y los enrollamos con tapas estériles. Envolvemos la pieza de trabajo a fondo con una manta caliente hasta que se enfríe por completo, sin olvidar voltear las latas hacia abajo.
Marinado gogoshara en moldavo con miel y apio
Ingredientes:
Cálculo para 8-10 jarras de 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- miel - 200 g;
- sal - 60 g;
- aceite vegetal - 1 l;
- ajo - 15 cabezas;
- hojas de laurel - 10 piezas;
- vinagre de sidra de manzana 6% - 500 ml;
- guisantes de pimiento - 30 pcs.;
- apio - 8-10 ramas.
Preparación
Mina Gogoshchary en agua fría, secar con un paño, guardar de cajas de semillas y pedicelos y cortar en cuatro partes. Limpiamos ajo y cortamos en platos de cualquier tamaño. Esterilizamos los frascos, los secamos y los colocamos en el fondo de cada uno de ellos con agua hirviendo escaldada y una ramita seca de apio.
En un caldero o en una cacerola, mezcle el aceite vegetal con miel, vinagre, sal, laureles, guisantes y ajo cocido, y póngalo a fuego. Calentar a punto de ebullición, revolviendo, y comenzar en pequeñas porciones para poner cuartos preparados gogoshar. La cantidad de vegetales cargados en el adobo debe ser tal que los vegetales puedan cubrirlos por completo. Dejamos hervir los gogoshares, nos colocamos en una mezcla burbujeante picante durante un minuto y los colocamos de inmediato junto con el laurel y el ajo de acuerdo con los bancos preparados con apio.
Sellamos los frascos con tapas estériles, volteamos la parte inferior y los cubrimos con una manta tibia durante varios días. La caléndula gogoshara necesaria absorber al hervir y poner en marcha el jugo, por lo que no es necesario verter marinado.
Gogoshara relleno en moldavo para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de 1.5 litros:
- gogoshara - 1 kg;
- cebolla - 200 g;
- manzanas - 1 kg;
- ajo - 5 dentículos;
- sal - 10 g;
- azúcar granulado - 45 g;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- vinagre 9% - 45 ml;
- guisantes de pimienta negro y dulce-8 pzs .;
- agua - 30 ml;
- jugo de limón;
- perejil
Preparación
Gogoshary se lavó, se secó, quitó los tallos y quitó las cajas de semillas. Las manzanas se limpian, rallan en un rallador y se espolvorean con jugo de limón. Limpiamos, cebolla rechoncha y mezclamos con manzana
Mezcle el agua, el aceite vegetal, el vinagre, la sal, el azúcar, tiramos hojas de laurel, guisantes, mezclamos, determinamos en el fuego y calentamos a ebullición. Llene el adobo recibido con nuestros gogoshares, póngalos en la estufa y déles palmaditas bajo la tapa con fuego ligero durante treinta y cinco minutos. Pon en caliente el gogoshara relleno en el frasco, vierte el líquido en el que cocieron, enrolla la tapa y determina los frascos debajo de la manta hasta que se enfríe por completo.