Hay cientos de maneras de cocinar pollo, pero uno de los líderes durante mucho tiempo es un gulash de pollo con salsa.
Secretos de goulash
Una de las ventajas del goulash: puede cocinar una olla grande de carne con salsa de carne, y venir del trabajo, cocinar o gachas, o pegar, o puré de papas. Se ofrece una cena copiosa y deliciosa. Simplemente agregue goulash de filete de pollo con salsa, la receta es bastante simple.
Ingredientes:
- pechuga de pollo sin piel y pepitas - 1 kg;
- cebolla cebolla marrón - 2 pzs .;
- pasta de tomate sin conservantes - 100 g;
- aceite vegetal vegetal sin refinar sin olor - 50 ml;
- zanahorias dulces - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- caldo fresco - 1 vaso;
- especias y sal - al gusto;
- pimentón molido secado - 1 cda. cuchara con tobogán
Preparación
- El más delicioso es el goulash de filete de pollo con pasta de tomate y pimentón. Esta es la mejor combinación para la temporada de frío.
- Comenzamos a cocinar limpiando las cebollas y las zanahorias. Cebollas cortadas en cubos menos, y zanahoria tres, usando un rallador grande.
- Filete de pollo cortado en cubos "para un bocado", lavado y secado.
- Calentar el aceite y freír el pollo en porciones. Cuando los filetes forman una corteza uniforme en las piezas, los sacamos de la sartén.
- Una vez que toda la carne esté dorada, ponga cebollas y zanahorias en una sartén. Agitar, guisar durante un par de minutos, devolver la carne y verter un tercio del caldo.
- Cocemos a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos, si es necesario, agregamos el caldo.
- La carne se volvió blanda, agregamos los ingredientes restantes: es mejor extender primero la pasta de tomate en el caldo restante, dejar que el ajo entre en la prensa, sal, pimienta, verter especias y pimentón. Agitar, preparar otros 5 minutos.
- El delicioso goulash del filete de pollo está listo, queda por encontrar un plato de acompañamiento.
Otro gulash
El goulash de filete de pollo con crema agria es mucho más suave y será agradable incluso para aquellos que no les gusta una combinación de carne y productos lácteos. Por cierto, es muy fácil cocinar goulash de filete de pollo en un multivarquet.
Ingredientes:
- filetes de pollos jóvenes (se pueden tomar de los muslos) - 1 kg;
- Aceite de girasol sin refinar - 30 + 30 ml;
- cebolla - 200 g;
- crema agria no inferior al 25% de contenido graso - 1 vaso;
- sal, condimento - al gusto;
- pimentón molido secado - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Pica los filetes de pollo en tiras finas para que estén listos más rápido.
- A la mitad del aceite precalentado frito a una carne de corteza rojiza.
- Las cebollas se limpian y se trituran finamente. En la taza vierta el aceite multivarka, coloque las cebollas y en el modo "Caliente" durante 10 minutos, revolviendo, cocine.
- Agregue la carne y configure el modo "Quenching" durante 20 minutos. Si es necesario, vierta un poco de agua, depende del modelo de multivarqua y la jugosidad de la carne de pollo.
- Cuando suene el final de la señal del proceso, agregue la crema agria, el pimentón, la sal y las especias, mezcle bien y ponga otros 5 minutos en el mismo modo. El plato debe calentarse bien, pero no hervir para que la crema agria conserve su estructura de crema.
- Cuando sirva, no se olvide de verduras, encurtidos y adobos, que complementan perfectamente el plato. Como puede ver, puede cocinar goulash de filete de pollo bajo el poder de todos.