La cocción sobre el kéfir es famosa por su esplendor y sabor increíble. Hay una habilidad especial en este producto de leche agria para influir positivamente en los procesos internos en la prueba, convirtiendo así los productos de ella en obras reales de arte culinario. Pero todo esto, por supuesto, sujeto a ciertas proporciones y al algoritmo establecido para preparar el plato.
Ofrecemos recetas sencillas para hornear sobre el kéfir con prisa, que sin duda lo complacerá con un excelente sabor y una grata sorpresa por la facilidad de ejecución.
Hornear en kéfir en un multivark
Con una necesidad cada vez mayor de recetas para multivarks, la opción de preparar un pastel rápido en yogur con la ayuda de un asistente de cocina será especialmente relevante.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- polvo de hornear - 10 g;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 190 g;
- Vainilla - al gusto;
- sal - 2 pizca;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
Para crema:
- crema agria con un contenido de grasa de al menos 30% - 320 g;
- Leche condensada - 320 g.
Preparación
La base de este pastel será una galleta. Por lo tanto, damos por hecho azotes de huevo. Conéctelos con azúcar y, utilizando una batidora, conviértelos en una espuma espesa. Para hacer esto, trabajamos la mezcla con el dispositivo a alta velocidad durante diez minutos. Luego, sin detener el procedimiento de batir, vierta un chorrito de kéfir a temperatura ambiente. El último paso será la mezcla en la masa de la harina tamizada. Primero debe mezclarse con un polvo de hornear. Ahora coloque la masa en la capacidad engrasada del dispositivo multivar, coloque el modo "Baking" en la pantalla y conserve la galleta en ella durante noventa y cinco minutos.
Después de esto, deje que se enfríe por completo, córtelo en tres tortas longitudinales iguales y deslícelas con una crema preparada batiendo la crema agria con la leche condensada. El pastel listo se puede decorar por su cuenta. Por ejemplo, untar por todos lados con crema y espolvorear con nueces.
Horneado de kéfir en el horno
La cocción sobre el kéfir en el horno es la misma. De la masa hecha en este producto de leche agria, obtienes excelentes pasteles abiertos y cerrados, empanadas y panecillos. Pero las recetas simples de cocción dulce sobre el kéfir son especialmente interesantes, la masa para la cual se prepara en tres aspectos. Ofrecemos una variante de preparación sobre una base de leche agria de una torta rápida y maná.
Cupcake en yogurt
Ingredientes:
- harina de trigo - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- mermelada cualquiera - 250 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 90 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- sal - pellizco.
Preparación
A los huevos de gallina con azúcar granulada en la espuma, vierta el kéfir mezclado con soda y una pizca de sal, agregue mermelada, golpee de nuevo con un mezclador todos juntos, y luego interponemos la harina tamizada. Nos aseguramos de que todas las cuentas de harina estén completamente disueltas. La masa preparada sobre kéfir con mermelada se vierte en una fuente de horno engrasada y se coloca en un horno caliente. Para tal pastel será suficiente durante cincuenta minutos a una temperatura de 180 grados.
El mannic en el kéfir
Ingredientes:
- harina de trigo - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- sémola - 195 g;
- margarina cremosa - 110 g;
- huevos de pollo - 1-2 piezas;
- azúcar granulada - 195 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar vainilla - 15 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Para que la torta de sémola resulte ser una sémola más suave y remojada en kéfir por una o dos horas. Después de eso, agregue los huevos batidos, la harina, premezclados con un polvo de hornear, y rallado con azúcar, sal y azúcar de vainilla margarina muy suave. Todo está bien mezclado, colocado en un recipiente para hornear engrasado y cocinado durante cuarenta minutos a un régimen de temperatura establecido en 180 grados.