Los pasteles caseros atraen a muchos profesionales culinarios, gracias a la lujosa selección de rellenos, por lo que a partir de la misma prueba puede crear golosinas absolutamente extraordinarias. Las opciones más comunes son las frutas y las bayas, con menos frecuencia se usa la fruta seca, y en vano, por ejemplo, un pastel con albaricoques secos es una delicia inusualmente deliciosa que complementará con éxito el consumo de té.
Cómo cocinar un pastel con albaricoques secos?
Hornear pasteles con albaricoques secos en el horno no es más difícil que otros productos horneados. Es necesario aplicar la receta exitosa probada de la prueba y aprovechar las recomendaciones para la preparación del relleno.
- El relleno de albaricoques secos para pastel se prepara a partir de frutos secos sin semillas, cuidadosamente seleccionados, sin daño visible.
- Una de las opciones tradicionales para preparar el relleno es hervir los albaricoques secos en almíbar de azúcar durante 20 minutos, escurrir el caldo, las frutas secas se desplazan a través de una picadora de carne y se usan para hornear.
- Remojado en albaricoques secos de agua caliente, poner en una olla, verter agua para cubrir la pieza de trabajo. Rellene con azúcar y hierva durante 5 minutos. Enfriar y aplicar
- El relleno fragante se prepara a partir de 500 gramos de albaricoques secos y 100 azúcares, una cucharada de limón y ¼ cucharada. jugo de naranja y 200 ml de agua. Todos se combinan, cocine a fuego mínimo debajo de la tapa durante 30 minutos. Espere hasta que la mitad del líquido se haya evaporado, molido con una licuadora, enfriado y aplicado.
Pastel con albaricoques secos - receta simple
El pastel más sencillo con albaricoques secos y ciruelas pasas es un manjar apreciado por aquellos que observan ayuno o se adhieren a ciertas reglas de nutrición; no hay mantequilla ni huevos en la composición, pero la base se mezcla con jugo de manzana, este último es mejor usarlo natural: recién exprimido o enlatado casero.
Ingredientes:
- jugo de manzana - 200 ml;
- azúcar - 130 g;
- polvo de hornear;
- aceite vegetal - 70 ml;
- nueces - 50 g;
- harina - 200 g;
- albaricoques secos y ciruelas pasas - 200 g.
Preparación
- Vierta los albaricoques secos y las ciruelas pasas, déjelos durante 15 minutos, escurra el agua, séquelos, no los corte.
- Combine el jugo, el azúcar, el polvo de hornear, mezcle.
- Triturar nueces en una sartén, verter en la masa.
- Introducir la harina, mezclar, agregar las frutas secas.
- Verter la masa en un molde, hornear un pastel con ciruelas y albaricoques secos durante 1 hora a 160.
Pastel de levadura con albaricoques secos
Un pastel dulce y dulce con albaricoques secos se prepara a partir de una exuberante masa de levadura, de la cual los pasteles de cocina, la delicadeza saldrá muy exuberante y no se manchará al día siguiente. Para hacer un manjar, debe hacer un relleno hirviendo frutas secas en almíbar de azúcar, si lo desea, puede moler el relleno con una licuadora o dejar en trozos pequeños.
Ingredientes:
- albaricoques secos - 500 g;
- azúcar - 1 artículo;
- agua - 200 ml;
Opara:
- leche - 1 artículo;
- levadura fresca - 25 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
Masa:
- leche - 1 artículo;
- azúcar - ½ artículo;
- aceite suave - 100 g;
- vainillina - 5 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 500-700 g;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
- Cortar los albaricoques secos no finamente, agregar agua, cubrir con azúcar, cocinar durante 10-15 minutos, revolviendo. Para refrescarse.
- Combina productos para opacos, deja hasta la reacción.
- Mezcle los ingredientes para la masa, inyecte la cuchara.
- Verter la harina, amasar la masa, dejar en el calor para probar, tres veces amasando.
- Divida la masa en 2 partes desiguales, extiéndala y extiéndela en un molde.
- Distribuye el relleno, decora con el resto de la masa.
- Dejar actuar durante 15 minutos, untar con la yema de huevo y espolvorear con azúcar.
- Hornee un pastel con albaricoques secos durante 25-30 minutos a 180.
Pastel con albaricoques secos de hojaldre
La versión más rápida y sencilla de los pasteles caseros es un hojaldre con albaricoques secos, use una preparación de levadura, para que el tratamiento salga exuberante y más friable. La forma es posible, como la imaginación permitirá, creando entretenimientos artísticos en forma de rollos, косичек o hacer tartas abiertas ordinarias.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- albaricoques secos - 400 g;
- nueces trituradas - ½ pt;
- canela - 1 cucharadita;
- azúcar morena - 3 cdas. l.
- yema - 1 pieza;
- leche - 30 ml;
- azúcar en polvo para rociar.
Preparación
- Cortar los albaricoques secos, hervir durante 20 minutos, perforar con una licuadora.
- Nueces secas, se combinan con albaricoques secos.
- El lanzamiento de prueba, cortado en 2 partes.
- La mitad de la prueba se coloca en un molde, se distribuye el relleno y se espolvorea con una mezcla de canela y azúcar de caña.
- La segunda mitad de la masa se corta en el centro varias veces para obtener las tiras, se deben rechazar.
- Coloque el corte sobre la parte superior del relleno, fijando los bordes.
- Combine la yema y la leche, engrase el pastel.
- Hornee un pastel rápido con albaricoques secos durante 20 minutos a 190ºC. Después de enfriar, espolvoree el polvo.
Pastel de arena con albaricoques secos
Esta receta de pastel con albaricoques secos y nueces está hecha de un pastel corto. En el relleno agregar nueces, avellanas o almendras, primero se deben secar en una sartén seca. Para un sabor especial cuando se cocinan frutas secas, se agregan cáscaras de limón o naranja y jugo con pulpa.
Ingredientes:
- azúcar - 150 g;
- aceite congelado - 100 g;
- harina - 2 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear;
Relleno:
- albaricoques secos - 300 g;
- naranja - 1 pieza;
- nueces - ½ punto;
- pelar - 1 cucharadita;
- agua 100 ml;
- azúcar - 100 g.
Preparación
- Combina el jugo de 1 naranja, azúcar, agua y cáscara. Vierta la mezcla de albaricoques picados finamente secos. Cocine por 15 minutos antes de ablandar todos los ingredientes. Explosión a través de la licuadora.
- Coloque las nueces en el relleno, mezcle.
- Picar la mantequilla congelada con harina hasta que se formen migas, introducir azúcar, huevos y polvo de hornear.
- Recoge la masa, envuélvela con una película y colócala en el congelador durante 20 minutos.
- Divida en 2 partes desiguales, despliegue grande, coloque en un molde, distribuya el relleno, decore con la masa restante.
- Hornea pastel con nueces y albaricoques secos durante 25 minutos a 200.
Pastel con albaricoques secos y manzanas
La tarta abierta con albaricoques secos se puede hacer con cualquier masa, la más rápida se prepara con la descarga comprada. En el relleno incluye las manzanas, es mejor elegir la variedad agridulce, albaricoques secos finamente, y para que la capa tome requesón graso. Hay un manjar en solo 5 minutos, se hornea y se enfría durante media hora, la receta perfecta para el desayuno.
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 500 g;
- yema - 1 pieza;
- nueces trituradas - ½ pt .;
- requesón - 200 g;
- albaricoques secos - 100 g;
- miel - 3 cdas. l.
- manzanas - 2 piezas;
- crema agria - 1 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita;
- sésamo - 1 cucharada l.
Preparación
- Cortar las manzanas, espolvorear con canela.
- Cortar los albaricoques secos finamente.
- Lanza la prueba, corta el círculo.
- Lubrique el maíz 1 cdta. cariño
- Poner el requesón, seguido de manzanas, albaricoques secos, espolvorear con nueces, verter la miel restante.
- Gira los bordes hacia el centro, formando las paredes laterales con defensas.
- Combine la crema agria con la yema, engrase los bordes de la torta, espolvoree con sésamo.
- Hornee por 30 minutos a 200.
Pastel con requesón y albaricoques secos
El pastel de requesón con albaricoques secos es una variación digna de "Royal Cheesecake". La cocción está hecha de un shortcake clásico y una gran cantidad de requesón con una capa de frutas secas. Los albaricoques secos no pueden tratarse térmicamente en este caso, ya que es necesario elegir lóbulos blandos, sin daños y sin semillas.
Ingredientes:
- Shortbread - 500 g;
- albaricoques secos - 150;
- requesón - 500 g;
- azúcar - ½ artículo;
- huevos - 3 piezas;
- vainillina.
Preparación
- Batir el requesón con huevos, azúcar, vainillina.
- 2/3 de la prueba se extendió en forma de tablas.
- Pon los albaricoques secos, seguidos de queso cottage.
- Ralla la prueba restante, espolvorea la torta.
- Hornea por 40 minutos a 180.
Pastel tártaro con arroz, pasas y albaricoques secos
Tarta tártara de varias capas con arroz y pasas y albaricoques secos - gubadia, tradicionalmente se cocinaba en vacaciones, ahora la receta está disponible para todos los especialistas culinarios. La característica principal de la golosina es el uso de un requesón seco especial: la corte y la masa, por el contrario, se preparan de forma rápida y sencilla.
Ingredientes:
- harina - 120 g;
- leche - 40 ml;
- polvo de hornear;
- azúcar - 5 g;
- sal - 1 pizca;
- margarina - 20 g;
- huevo - 1 pieza;
Relleno:
- arroz de grano redondo - 50 g;
- tribunal - 70 g;
- huevos duros - 2 piezas;
- mantequilla derretida - 50 g;
- azúcar - 30 g;
- pasas - 100 g;
- albaricoques secos y ciruelas pasas - 1 cda.
Preparación
- Combine todos los productos para la masa, no mezcle por mucho tiempo.
- Divida en 2 partes desiguales, despliegue grande, despliegue en una forma para hacer que los bordes cuelguen.
- Mezcle la cancha con azúcar.
- El arroz hierve hasta que esté medio cocido.
- Frutas secas para lavar, secar.
- En la forma con la prueba, coloque 2 cucharadas de arroz, una canasta, una mezcla de arroz y frutas secas, huevos rallados.
- Estirar una pieza más pequeña de masa, cubrir la torta, romper los bordes.
- Hornee por 30 minutos a 170.
Pastel con albaricoques secos en un multiquark
Lo mejor en multivark es una tarta de gelatina con albaricoques secos, la prueba puede hacerse agria, kéfir u otro producto lácteo. Para un sabor más grande, agregue la cáscara de limón en la masa y remoje los frutos secos durante 4-5 horas en alcohol aromático: ron, amaretto u otro licor.
Ingredientes:
- kéfir - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 250 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear, vainillina;
- albaricoques secos - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- cáscara de limón - 1 cda. l.
Preparación
- Albaricoques secos, verter el licor, cubrir, quitar durante 5 horas.
- Batir el huevo con azúcar y mantequilla, verter en el kéfir.
- Vierta el polvo de hornear, vainillina, ralladura, harina.
- Viértalo en el recipiente, quite la válvula.
- Pastel de cocina con albaricoques secos en la cocción 1 hora. 20 minutos antes de la señal, voltee.