Los pepinos ligeramente salados son una receta popular en el verano. La salazón rápida durante un par de horas convierte una verdura fresca en un aperitivo picante, complementando hábilmente el segundo plato. Un conjunto de hierbas aromáticas y especias agregará una textura crujiente y una fragancia picante, por lo que muchas amas de casa eligen este método de cocción.
¿Cómo hacer pepinos ligeramente salados?
Los pepinos ligeramente salados se pueden servir en la mesa en 90 minutos. El procedimiento obligatorio para obtener verduras sabrosas es sumergirse en agua fría. Con este método, los pepinos conservan su firmeza y textura crujiente. No te olvides de los guisantes, el ajo y el eneldo de pimienta negra. Agregarán fragancias y piquancy.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- granos de pimienta negra - 10 pzs .;
- sal - 80 g;
- azúcar - 10 g;
- limón - 2 piezas;
- un montón de eneldo verde - 1 pc
Preparación
- Moje los pepinos en agua durante una hora.
- Rastolkite de pimienta con azúcar y 40 g de sal.
- Retire la cáscara de limón y exprima el jugo.
- Agregue la ralladura a la mezcla.
- Corta los pepinos en pedazos.
- Espolvorea con la mezcla, agrega jugo de limón, sal y eneldo.
- Una receta rápida para pepinos ligeramente salados sugiere una cocción de 30 minutos.
Pepino salado a la luz y crujiente - receta
La receta de pepinos de pepino ligeramente salados facilita la preparación de un refrigerio. La estructura deseada dará las hojas de grosella y rábano picante. Harán vegetales densos y elásticos. El agua de manantial fortalecerá el efecto. Los pepinos se vierten salmuera caliente y caliente, que ya en un día hace los encurtidos adecuados para servir en la mesa.
Ingredientes:
- pepino - 1, 8 kg;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- paraguas de eneldo - 4 piezas;
- hojas de grosella - 3 pzs .;
- hojas de rábano picante - 2 pcs.;
- guisantes de pimienta - 6 pcs.;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 60 g;
- azúcar - 10 g.
Preparación
- Remoje los pepinos en el agua filtrada durante 2 horas.
- Ponga ajo, hojas de grosella, rábano picante, eneldo y pepino en el recipiente.
- Agregue sal y azúcar al agua y déjela hervir.
- Vierta el pepino encurtidos. Después de enfriar, ponlo en el frío.
- Los pepinos crujientes ligeramente salados son una receta para preparar vegetales al día.
Pepino recién salado en un paquete con ajo - receta
El pepino ligeramente salado con ajo en el paquete es una manera conveniente de conservar en vinagre. Una especialidad de la receta es que las verduras se preparan sin usar agua, en su propio jugo. Tampoco se requiere capacidad: los pepinos se salan fácilmente en el paquete. Todo lo que se necesita: verduras picadas mezcladas con ajo, eneldo y sal y poner en una bolsa sellada durante tres horas.
Ingredientes:
- pepino - 1,2 kg;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- un montón de eneldo - 1 pieza;
- sal - 60 g.
Preparación
- Corta los pepinos y ponlos en una bolsa.
- Agregue sal, ajo y eneldo.
- Empaca la bolsa y ponla al fuego durante una hora.
- Después, transfiera el paquete al refrigerador.
- Pepinos ligeramente salados: una receta mediante la cual los vegetales se dosifican en frío durante 2 horas.
Pepinos ligeramente salados en un tarro
Salmuera para pepinos ligeramente salados: el componente principal en el proceso de salazón. Afecta el sabor, el aroma y la velocidad de cocinar verduras. Para una salmuera clásica, se agregan 2 cucharadas de sal por litro de agua. Además de las especias y hierbas tradicionales, puedes poner manzanas agrias, que darán a los aperitivos una agradable acidez y fragancia.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- manzanas - 2 piezas;
- guisantes de pimienta - 8 piezas;
- paraguas eneldo - 5 piezas.
- hojas de grosella - 10 pzs .;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 70 g.
Preparación
- Corta las colas de pepino.
- Coloque las verduras verticalmente en el frasco.
- Pon cuartos de manzanas, verduras y especias.
- Agregar sal al agua, llevar a ebullición.
- Vierta los pepinos con salmuera caliente.
- Los pepinos enlatados ligeramente salados son una receta salada durante 12 horas.
Pepinos ligeramente salados en agua mineral
Los pepinos ligeramente salados en el agua mineral son deliciosos y apetitosos. Mineralka hace que los vegetales sean crujientes, elásticos y conserva su color natural brillante. Para los pepinos salados uniformemente, se pinchan con un palillo de dientes, se espolvorean con sal y azúcar y se vierten con agua mineral. El ajo joven y el eneldo fresco agregarán piquancy a los pepinillos.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- un diente de ajo - 7 piezas;
- un montón de eneldo - 1 pieza;
- agua mineral con gas - 1 l;
- azúcar - 10 g;
- sal - 60 g.
Preparación
- Los pepinos se enjuagan y se tejen con un palillo de dientes.
- Ponga las ramitas de eneldo, agregue el ajo, la sal y el azúcar.
- Llene las verduras con agua mineral.
- Pepinos ligeramente salados: una receta, gracias a la cual puedes probar un bocadillo en 20 horas.
Receta de pepinos crujientes salados con agua fría
Los pepinos ligeramente salados de una manera fría podrán cocinar incluso una comida para principiantes. Componentes simples y una receta simple ayudarán a hacer un espacio en blanco en solo un par de minutos. A pesar de la simplicidad, lo principal es no exagerar con las especias. Las hojas de rábano picante agregarán pepinos crujientes, y una gran cantidad de eneldo tendrá el efecto opuesto.
Ingredientes:
- pepinos - 1,8 kg;
- sal - 120 g;
- agua - 2 l;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- pimiento picante - 1/3 piezas;
- hojas de rábano picante - 4 pzs .;
- eneldo paraguas - 2 piezas
Preparación
- Remoje los pepinos en agua fría durante 2 horas.
- Ponlos en un recipiente con especias y hierbas.
- En agua fría, disuelva la sal.
- Llene la pieza de trabajo con salmuera.
- Deliciosos pepinos ligeramente salados estarán listos en dos días.
Pepinos recién salados en una manera caliente - una receta
Los pepinos recién salados de una manera caliente tienen diferentes versiones. Uno de los más populares es la preparación de pepinos en solo un día. Esta receta es picante, ya que la miel y el vodka se agregan a la salmuera. Estos últimos no solo son excelentes conservantes, sino que también aceleran la salazón, por lo que puedes probar la pieza de trabajo después de 24 horas.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- agua - 500 ml;
- sal - 30 g;
- miel - 5 g;
- vodka - 20 ml;
- hoja de rábano picante - 5 pcs.;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
- Poner en un contenedor de verduras y pepinos.
- Hierva agua, agregue sal, miel y vodka.
- Vierte los pepinos con salmuera y déjalos por un día en la habitación.
Pepinos ligeramente salados en coreano
Los pepinos recién salados complacerán a los fanáticos de la comida asiática, si los cocina en coreano. El plato puede incluirse no solo en verano, sino también en el menú de invierno, ya que el refrigerio se puede enrollar. Con toda la variedad de opciones, la más en demanda, con zanahorias. El contraste de las zanahorias crujientes y los jugosos pepinos no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
- pepino - 1,4 kg;
- zanahorias - 150 g;
- sal - 30 g;
- aceite - 120 ml;
- vinagre - 120 ml;
- ajo - 10 g;
- azúcar - 60 g.
Preparación
- Corta los pepinos, ralla las zanahorias.
- Espolvoree las verduras con ajo.
- Agregue los ingredientes restantes, mezcle y enfríe durante 24 horas.
Pepino recién salado con vinagre
La receta de pepinos ligeramente salados sugiere el uso de varios aditivos. El vinagre es el componente más simple y asequible, lo que garantiza una pieza de trabajo de calidad. No solo imparte la textura deseada, sino que también carece de sabor agrio. Tales encurtidos se pueden usar como un bocadillo separado, o se pueden agregar a las ensaladas de vegetales frescos .
Ingredientes:
- Pepinos - 1,1 kg;
- sal - 70 g;
- agua - 1,2 l;
- vinagre - 45 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- pimienta negra - 8 piezas
Preparación
- Agregue sal y vinagre al agua hirviendo.
- Poner especias y pepinos en un frasco.
- Vierta salmuera y déjela en la habitación por un día.
Pepino ligeramente salado con mostaza - receta
Los pepinos ligeramente salados con mostaza tienen un sabor picante pronunciado. Puede regularse no solo con mostaza seca, sino también con un conjunto clásico de especias de eneldo y ajo. Esta receta es simple y accesible: los pepinos preparados se rellenan con mostaza, se vierten salmuera caliente y se limpian en frío durante 48 horas.
Ingredientes:
- pepinos - 1,8 kg;
- mostaza seca - 30 g;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- un montón de eneldo - 1 pieza;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 80 g.
Preparación
- Arregle los pepinos, el ajo y el eneldo.
- Pon la mostaza
- Cocina la salmuera. Llénalos con pepinos.
- Pepinos ligeramente salados: una receta deliciosa, lista para servir en la mesa después de dos días.