Puré de sopa de verduras es la mejor manera de alimentar a su familia útil, nutritiva caliente en la cena. Para satisfacer las necesidades de cada consumidor, el plato se puede hacer en una variación más ligera o más satisfactoria, usando como componentes principales solo vegetales, o complementándolos con carne, queso, crema.
Cómo cocinar sopa con verduras?
El puré de sopa de verduras, cuyas recetas se presentan en este material, se prepara de forma sencilla y rápida. Con el rendimiento correcto de la tecnología, el resultado estará satisfecho con las excelentes cualidades gustativas del calor, que se pueden comparar con los alimentos del menú del restaurante.
- Puede cocinar puré de sopa de verduras congeladas o frescas: con el enfoque correcto, el resultado será equivalente.
- La densidad de la sopa está regulada por la cantidad de caldo o caldo, agregándolo gradualmente después de moler la base de vegetales.
- Cuando se sirve sopa de verduras, el puré se complementa con hierbas picadas, crema agria, crutones o picatostes.
Sopa de verduras: una receta clásica
La sopa de verduras clásica consiste en un conjunto básico tradicional de ingredientes, que se puede ampliar a voluntad, añadiendo otros vegetales, especias y especias. También es posible cambiar las proporciones de los componentes constituyentes del plato, cada vez que recibe un nuevo sabor y propiedades nutricionales del alimento.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- guisantes verdes - 1 puñado;
- aceite vegetal - 40 ml;
- laurel - 1-2 piezas;
- guisante - 3 pcs.;
- sal, especias, al gusto;
- verdes, crutones, crema agria para la presentación.
Preparación
- En el aceite, las cebollas se untan, se ponen las zanahorias y, después de un par de minutos, se vierten otras verduras en todo con caldo o agua, se tiran laureles y guisantes.
- Cocine el contenido debajo de la tapa hasta que los ingredientes estén suaves.
- Se vierte el caldo, se extraen la pimienta y el laurel, se raspan las verduras.
- Diluir la sopa de verduras a la densidad deseada, sazonar al gusto y servir, suplementado con hierbas, migas y crema agria.
Sopa de verduras con pollo
Más nutritivo y nutritivo es el puré de sopa de pollo con verduras. Puede usar tanto filete de pechuga de pollo como otras partes del pollo en los huesos, del que debe deshacerse, separado de la pulpa al final del proceso de cocción, que debe administrarse entre 30 minutos y 1.5 horas, dependiendo de si se usa la tienda o el producto doméstico. .
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- pollo - 400 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- laurel - 1-2 piezas;
- sal, pimienta, condimento - al gusto;
- verdes, crotones.
Preparación
- Hervir en el agua de pollo hasta que esté listo, deshacerse de los huesos.
- Ponen cebollas saladas con zanahorias en un caldo, patatas y cocine hasta que estén suaves.
- Las verduras se cortan junto con el pollo, sazonado.
- Las verduras se sirven con sopa caliente, complementadas con verduras y crutones.
Sopa de crema vegetal con crema - receta
La sopa delicada de crema vegetal con crema sorprenderá su textura aterciopelada y cremosa y al mismo tiempo rico sabor. El plato se puede hacer en una composición diferente, reemplazando, por ejemplo, calabacín con berenjena o usando ambas verduras al mismo tiempo, agregando pimienta búlgara y otros ingredientes para elegir.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- calabacín - 300 g;
- zanahorias y puerros - 1 pieza;
- crema - 150 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, condimento - al gusto;
- perejil, galletas.
Preparación
- Las verduras en rodajas se vierten con agua o caldo y se cuecen hasta que estén suaves.
- Escurrir el caldo, las verduras se raspan, agregar la crema y el caldo a la densidad deseada, sazonar y calentar un poco.
- Cuando sirva, suplemente la cremosa sopa de vegetales cremosa con hierbas, picatostes o picatostes.
Sopa de verduras con coliflor
La preparación de puré de sopa de vegetales de acuerdo con la siguiente receta no toma mucho tiempo y no es particularmente problemático, e incluso aquellos que no consumen coliflor en forma pura estarán satisfechos con el resultado. En la composición de puré de papas caliente, el vegetal abre sus cualidades de sabor de una nueva manera y, gracias a esto, obtiene una nueva evaluación.
Ingredientes:
- coliflor - 100 g;
- papas y cebollas - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- queso - 100 g;
- aceite vegetal y crema agria - 60 g;
- laurel, sal, pimienta, picatostes, verdes.
Preparación
- En una mezcla de dos tipos de aceites, freír las cebollas y el ajo, agregando laurel.
- El repollo y las papas se vierten con agua, agregar la fritura, hervir hasta la suavidad de las verduras, sal al gusto.
- Masa purirovat y servido caliente con bizcochos y crema agria, espolvoreados con queso, verduras.
Sopa de verduras con calabaza
Brillante y soleado en apariencia y sorprendente para el gusto se convertirá en un plato de calabaza . Será especialmente apropiado preparar un puré de sopa de verduras para los niños que nunca se negarán a comer alimentos deliciosos en la cena. Hacer este plato es un verdadero regalo del cielo para las madres que quieren alimentar a sus hijos con alimentos útiles y sabrosos.
Ingredientes:
- calabaza - 600 g;
- patatas - 2 piezas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- mantequilla - 10 g;
- crema agria - 80 g;
- caldo - 1.5 tazas;
- sal, condimentos, verduras, bizcochos.
Preparación
- Las verduras se cortan, se comen en una cacerola con caldo y se cuecen hasta que estén suaves. Las cebollas se pueden guardar previamente en aceite.
- Se raspa la masa vegetal, se agregan aceite, sal y condimentos.
- Retire el recipiente del fuego, mezcle la crema agria.
- Sirve la sopa con hierbas y crutones.
Sopa de crema vegetal con queso derretido
Deliciosa, nutritiva y sorprendentemente cremosa es una sopa de verduras con queso, diseñada de acuerdo con la siguiente receta. La composición del plato puede complementarse con la mitad del pimiento dulce búlgaro, reemplazar el calabacín con berenjena y la cebolla blanca porosa, lo que hará que el sabor del alimento sea aún más suave y más tierno.
Ingredientes:
- calabacín - 200 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- queso fundido - 200 g;
- aceite - 50 ml;
- caldo o agua - 0,5-0,7 l;
- sal, pimienta, orégano, eneldo.
Preparación
- En una cacerola en aceite, la cebolla se lanza.
- Agregue las verduras restantes, vierta el caldo o el agua y cocine hasta que estén listas.
- Moler la masa vegetal con una licuadora, condimentar al gusto, agregar el queso rallado y calentar la masa al fuego durante varios minutos.
- Una vez más, perforan la sopa con una licuadora y la sirven, complementada con eneldo fresco.
Sopa de verduras con champiñones
La sopa de verduras hecha de vegetales , diseñada a la luz de las recomendaciones a continuación, es adecuada para servir en el post o incluirla en un menú vegetariano. El plato consiste exclusivamente en productos vegetales, no contiene grasas animales y carne. A los champiñones se les da un aroma especial y un sabor rico: champiñones, blancos u otros para elegir.
Ingredientes:
- champiñones y coliflor - 100 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- caldo de verduras - 200-300 ml;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Prepare los champiñones y dorelos en aceite en una sartén.
- Pasar la cebolla y las zanahorias, poner en una sartén con champiñones.
- Coloque el repollo y las papas, vierta el caldo y cocine los ingredientes hasta que estén suaves.
- Masa Pryiruyut, sazone al gusto y sirva con hierbas frescas.
Puré de sopa de verduras al horno
Especialmente fragante y sorprendentemente delicioso será el puré de sopa de diferentes verduras, horneado a la parrilla o simplemente en una bandeja para hornear en el horno. La mezcla de verduras puede consistir en berenjenas, calabacines, patatas, pimientos, cebollas, ajo, repollo y otros ingredientes, que después de hornear adquieren una fragancia especial.
Ingredientes:
- berenjena y calabacín - 1/2 pcs.;
- patatas - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomates - 2 pzs .;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml;
- hierbas secas - 1-2 cdtas.
- caldo de verduras, sal, pimienta, verduras.
Preparación
- Las verduras se preparan, se espolvorean con aceite y se condimentan con hierbas, se colocan en una bandeja para hornear o parrilla y se hornean hasta que se cocinen en una bandeja para hornear en el horno o en la parrilla.
- Al final del proceso, si es posible, retire la cáscara de los tomates, los pimientos y la berenjena, y la pulpa con otras verduras se mezcla con una licuadora.
- Mash puré de papas hasta la densidad deseada de caldo, sazone y caliente hasta hervir.
Sopa de verduras en una multivariada - receta
Es fácil y fácil hacer puré de sopa de verduras en un multivariante . Simplemente debe agregar la mezcla de vegetales deseada al recipiente del dispositivo, verter hasta que esté completamente cubierto con agua o caldo y seleccionar el modo "Quenching" o "Varka", estableciendo el tiempo durante 30 minutos. La comida resultante es adecuada para comidas dietéticas, un menú infantil o un almuerzo diario.
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- coliflor - 5-6 inflorescencia media;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- sal, pimienta, condimentos, hierbas.
Preparación
- Ponen todas las verduras en el vertedor multicast, vierten en agua, sazonan y seleccionan el régimen deseado.
- Después de la señal, se raspa la masa y se sirve una deliciosa sopa de verduras con verduras.